ការ៉េមដំឡូងផ្អែម

រសជាតិចំណីដំឡូងផ្អែមនៅក្នុងប្រអប់ទឹកដោះគោ? មែនសូម!

បំរើការ៉េមដំឡូងផ្អែមជាមួយ ស្ករត្នោតដ៏ឆ្ងាញ់ដែលអាចរកបានទឹកត្រី ប៉េលលីន ឬជាមួយ dulce de leche ។ ទឹកត្រី Buttercotch នឹងល្អឥតខ្ចោះផងដែរឬគ្រាន់តែ sprinkle pecans toasted ឬដូងអាំងនៅលើការ៉េម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ក្រែមរឹង 2 ពែង 1/2
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង (ទាំងមូល)
• 3/4 ស្ករពណ៌ត្នោតពែង (ងងឹត)
• yolks ស៊ុត 5
• 1 ពែងមាន់ផ្អែម
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ Cream, ទឹកដោះគោនិងស្ករត្នោតក្នុងមួយ saucepan មធ្យមធុនធ្ងន់, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយហើយល្បាយនេះចាប់ផ្តើមរំពុះ។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយ whisk ស៊ុត yolks រយៈពេលខ្លី; យឺតចាក់ប្រហែល 1 ពែងនៃល្បាយក្តៅចូលទៅក្នុង yolks ស៊ុត, whisking briskly ដូចដែលអ្នកបានចាក់។ ចាក់លាយយ៉ូកូកស៊ុតត្រលប់ចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកវិញ។ បន្តការចម្អិនពីលើកំដៅមធ្យមរំកិលជានិច្ចរហូតទាល់តែល្បាយនេះឡើងក្រាស់បន្តិចហើយគ្របពីខាងក្រោយស្លាបព្រាមួយ * ឬប្រហែល 175 អង្សារ។ កុំឆ្អិន។

1. ប៉ះពាល់ល្បាយតាមរយៈសឺវឺរសំណាញ់រុំទៅក្នុងចាន។ whisk នៅក្នុង Pure ដំឡូងផ្អែមនិងគ្រឿងទេស។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់, យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។
2. បង្កកនៅក្នុងបង្កកទឹកកកតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ ផ្ទេរទៅកុងតឺន័រគម្របនិងបង្កករហូតដល់ក្រុមហ៊ុន។

* ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងល្បាយស៊ុតនិងទឹកដោះគោហើយរត់ម្រាមដៃឆ្លងកាត់ស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើផ្លូវដែលម្រាមដៃរបស់អ្នកធ្វើគឺច្បាស់ហើយខ្សែភាពយន្តនៅលើស្លាបព្រានោះមិនរលាយឡើយវាត្រូវបានធ្វើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	678
ជាតិខ្លាញ់សរុប	50 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	30 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	13 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	348 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	158 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	47 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	13 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )