វាជាការលាតសន្ធឹងមួយដើម្បីនិយាយថាមូលហេតុតែមួយគត់សម្រាប់ការដុតនំទួរគីគឺអ្នកអាចធ្វើស៊ុបពីសត្វស្លាបនៅពេលក្រោយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានការខកចិត្តពីរបៀបដែលតួកគីរបស់អ្នកបានប្រែក្លាយដូចជាដូចជាសាច់សត្វមានភាពស្រងូតស្រងាត់បន្តិចហើយសត្វមាន់នោះគឺជាវិធីរបស់ប្រទេសទួរគីក្នុងការបង្កើតវាឡើងដល់អ្នក។
(ហើយបើសិនជាប្រទេសទួរគីរបស់អ្នកមានសំណើមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ការបង្កើតស៊ុបគឺជារង្វាន់បន្ថែម។ )
អ្នកអាចបង្កើតទំពាំងបាយជូរដ៏អស្ចារ្យដោយញុំាសាច់សត្វជាមួយនិងម្ទេសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកប្រើទំពាំងបាយជូរដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបមីជាមួយនិងសាច់សល់។
ជាការពិតវានឹងក្លាយទៅជាអ្វីដែលល្អបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងតួកគី។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវកាត់វាជាលើកដំបូងដែលអ្នកអាចធ្វើបានដោយប្រើសំលៀកបំពាក់ចានបាយ។ ហើយអ្នកអាចបញ្ចប់ផ្នែកដែលអ្នកមិនប្រើនិងបង្កកវា។
អ្នកក៏អាចប្រើទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ធ្វើឱ្យមាន់ទួរគីឬទួរគីហ្គ្រេវី - លទ្ធភាពគឺគ្មានព្រំដែនកំណត់ទេហើយវាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយសត្វឃ្មុំទួរគី។
មិនត្រឹមតែឆ្អឹងផ្ដល់នូវរសជាតិនៃរសជាតិផ្អែមរបស់ទួរគីទេប៉ុន្តែឆ្អឹងខ្ចីនៅក្នុងឆ្អឹងទ្រនាប់ឆ្អឹងនិងនៅកន្លែងផ្សេងទៀតនឹងរលាយទៅជាក្រាលែនដែលសម្បូរទៅដោយជាតិគីមីដែលនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវស៊ុបហើយវាក៏នឹងលង់នៅក្នុងទូទឹកកកផងដែរ។
ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកកំពុង ដុតនំសាច់ដោះគោគ្មានខ្លាញ់ ហើយអ្នកមិនមានសំបកខ្មៅនៅក្នុងក្លឹបអ្នកអាចប្រើទួរគីដែលមានហាងលក់ឬសាច់មាន់ (ឬទំពាំងបាយជូរ) ។
វាជាការល្អបំផុតដើម្បីទាញសាច់ដែលមានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបានមុនពេលញាប់សាច់។ គ្មានចំនុចណាចម្អិនវាទ្វេដងទេជាពិសេសនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រជាក់គ្រោងឆ្អឹងយកសាច់ចេញជាមុនហើយបង្កកវាដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។
រូបមន្តនេះបានអំពាវនាវឱ្យមាន់ទំពាំងបាយជូរចំនួន 1 ពែងកន្លះហើយវាគួរតែជាកន្ទុយដើម្បីប្រមូលផលសាច់ច្រើនពីតួកគីរបស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចបន្ថែមបានច្រើនប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបសាច់អាំង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 តួឃ្មុំពីតួកគីលីងជាមួយសាច់ដែលត្រូវបានយកចេញ
- 1 គំនិត
- ស្លឹកឆ្លង 1 ស្ងួតឬស្រស់
- 2 carrots, peeled និង diced
- 2 ឆ្អឹងជំនីសាច់ដុំ, diced
- 8 អោនមីកញ្ចប់ស៊ុត (ឬប៉ាស្តាស្ងួតផ្សេងទៀត)
- 1 កោដិសាច់ឆ្អិនសាច់ឆ្អិនឆ្អិន, diced
- កំប៉ុងកំប៉ុងនិងម្រេចសម្រាមពណ៌ក្រហមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 2 tablespoons chopped parsley ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ carcass តួកគី (ឬផ្នែកមួយនៃវា) នៅក្នុងស្តុកមួយរួមជាមួយគំនិតត្រីមាសនិងស្លឹក Bay មួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់, នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកំដៅទាបនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេលបីម៉ោង។
- យកខ្មោចចេញហើយដាក់វាឡែក។ ក្នុងពលជាមួយគានះូវលាងសមាតទឹករួចលាងជើរះរួចយកទឹកលាងឡើងវិញ។ អ្នកអាចដាក់ស្លឹក Bay ត្រឡប់មកវិញ។ យកវាទៅរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែម carrots និង celery ។ Simmer រហូតដល់ carrots គឺមិនមែនជា - ទន់ - ទន់។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមមីហើយចម្អិនរហូតដល់ អាល់ឌេង ដែលពេលវេលានឹងអាស្រ័យលើពពួកប៉ាស្តាដែលអ្នកកំពុងប្រើ។ អនុវត្តតាមការណែនាំកញ្ចប់!
- បន្ថែមសាច់ទួរគីហើយញុំរហូតទាល់តែវាក្ដៅ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលកំប៉ុងនិង ម្ទេសពណ៌ស ។ បម្រើនៅខាងស្ដាំភ្លាមៗនៅក្នុងចានដែលលាយជាមួយ parsley chopped ។ សម្រាប់ការប៉ះដ៏ស្រស់ស្អាតជាពិសេសក្នុងកំឡុងខែត្រជាក់ឡើងកម្តៅចានមុនពេលអ្នកដាក់ស៊ុប។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1027 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 36 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 452 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 818 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 140 ក្រាម |