ចង្ក្រានចិនយឺត ៗ ជាមួយសាច់គោដីនិងដំឡូង

"Chinese Pie" គឺជាជនជាតិកាណាដាកាណាដាហើយក្រោយមកទៀតគឺ New England ដែលមានឈ្មោះថា pie ឬ casserole ដែលធ្វើពីសាច់គោពោតនិងដំឡូង។ វាស្រដៀងទៅនឹងនំផ្ទះមួយឬចំណិតរបស់អ្នកគង្វាល។ ទ្រឹស្តីមួយសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃឈ្មោះរបស់ចិនគឺថាកម្មករចិនប្រហែលជាបានណែនាំជាលើកដំបូង "នំ" ដល់កម្មករផ្លូវដែកនៅកាណាដានៅចុងសតវត្សទី 19 ជាការសម្របសម្រួលនៃ នំរបស់អ្នកគង្វាលរចនាប័ទ្មភាសាអង់គ្លេស ។

កំណែចង្ក្រានយឺតនេះដាក់ដំឡូងឆី ៗ លើសាច់គោនិងស្រទាប់ក្រឡុកហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេលាយជាមួយល្បាយពោត។ ខ្ញុំបានប្រើកំប៉ុងនិងចាក់ទឹកដំឡូងឆូតនៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើដំឡូងឆ្អឹងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនវាឱ្យស្រាល ៗ ។ វានឹងចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីចម្អិន casserole ជាមួយដំឡូងឆៅ។

មានកំណែជាច្រើននៃការលាយដើម, រួមទាំងមួយជាមួយនឹងស្រទាប់នៃស៊ុត pickled ឬ beets មួយ។ នៅក្នុងកំណែមួយចំនួន, ketchup ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងសាច់គោដី។ រដូវលាយច្របល់និងក្រាស់នូវកំណែនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោដី 1 ផោនប្រហែល 85% ទៅ 90%
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
• 1/2 ពែងកាត់ម្រេចកណ្ដឹងម្រេច (បៃតងក្រហមឬផ្សំ)
• 1 (.87 អោន) កញ្ចប់ល្បាយរាវ (ត្នោត, ខ្ទឹមបារាំងឬផ្សិត)
• 2 កំប៉ុងដំឡូងឆ្អិនឆ្អិនឬប្រហែល 3 ពែងដំឡូងបារាំងលាបបន្តិច (2 កំប៉ុង = 30 អោន)
• 2 ស្លាបព្រា butter ប៊ឺសូកូឡា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ kosher អំបិល (ឬរសជាតិ)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់ (ឬរសជាតិ)
• 1 (14.75 អោន) អាច
• ពោតបែបក្រែម
• 1 (12 អ៊ឺត) អាចពោតខួរក្បាលទាំងមូល, drained

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងកំឡោះដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យមចំអិនសាច់គោដីបំបែកនិងងាកសម្រាប់ប្រហែល 3 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តឹងហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងរលោងហើយសាច់គោមិនមានពណ៌ផ្កាឈូកទៀតទេ។
2. ដោយប្រើស្លាបព្រាឬស្លាបព្រារាវដាក់សាច់លាយសាច់គោទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ លាយជាមួយល្បាយសាប៊ូ។
3. នៅក្នុងចានមួយលាងអំបិលដំឡូងឆ្គាប្រឡាក់ជាមួយប៊ឺបានរលាយប្រហែល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅស្រស់។ រៀបចំដំឡូងនៅលើស្រទាប់សាច់គោនិងក្រូចឆ្មារ។

1. ផ្សំពោតបែបក្រែមជាមួយពោតខឺណែលដែលចាក់ទឹកនៅក្នុងចានមួយ; លាយល្អ។ ចាក់ពោតទៅលើដំឡូងហើយលាងស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលខាសឺរនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ។
2. គ្របដណ្តប់ចង្អៀតយឺតនិងចំអិននៅលើថយចុះប្រហែល 4 ម៉ោង។ ប្រសិនបើប្រើដំឡូងឆូតឆៅអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមពី 2 ទៅ 3 ម៉ោងឬចំអិនរហូតដល់ដំឡូងជាការដេញថ្លៃ forn ។