ជាតិខ្លាញ់មានជាតិខ្លាញ់តិច

ជាប្រពៃណី, lemon curd គឺជាការរីករាលដាលយ៉ាងក្រាស់និងសំបូរបែប។ ហើយគ្មានឆ្ងល់ទេ: វាពោរពេញទៅដោយពងនិងប៊ឺ។ ដូច្នេះដោយមានស៊ុតតិចតួចនិងគ្មានប៊ឺរនោះវាជាប្រភេទកំប៉ុងក្រូចឆ្មារស្រាល ៗ ដែលងាយស្រួលក្នុងការបំពេញនូវសំបកខ្យាដំរីខ្នាតតូចឬជារសជាតិផ្អែម ៗ ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉័ងទាំងមូល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្ជុលធំ ៗ 2 (ទឹកក្រអូបនិងតឹង)
• 1/2 ស្ករដុតនំប៉័ង
• ពងធំ 2
• ចំណីអាហារក្រូចឆ្មាចំនួន 4 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ ទឹកក្រូចឆា និង ទឹក ស្ករនៅក្នុងចង្ក្រានតូច។ កំដៅនៅលើទាបនិងកូររហូតដល់ជាតិស្ករបានរំលាយ។
2. ស៊ុតលោតស្រាល ៗ ក្នុងចានមធ្យម។
3. លាងសុីរ៉ូ lemon ពីកំដៅហើយចាក់ យឺត ៗ ចូលក្នុងស៊ុតវាយដំខណៈដលលាយជាមួយល្បាយ។ បន្តរន្ធដោយដៃមួយនាទី។
4. ត្រលប់ទៅល្បាយ បន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ lemon និងកំដៅនៅទាបរហូតដល់វាឡើងក្រាស់ - ប្រហែលពីរនាទី។
5. យកចេញពីកំដៅ។ ផ្ទេរទៅធុងនិងគម្រប (ដើម្បីការពារស្បែកពីការបង្កើត) បន្ទាប់មកទូទឹកកក។

1. ធ្វើឱ្យកំបោរក្រូចឆ្មាមានជាតិខ្លាញ់ទាប 1 ពែង។

ការទទួលទាន 2 tbsp ក្នុងមួយឆ្នាំ : កាឡូរី 82 កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់ 12 ជាតិខ្លាញ់ សរុប 1.2 ក្រាម (អាំង 0.4 ក្រាម) កូឡេស្តេរ៉ុល 52 មីលីក្រាមសូដ្យូម 16 មីលីក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត 15.5 ក្រាមជាតិហ្វៃប៊ឺត 1.2 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាម

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	82
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	113 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	44 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )