ញែកស៊ុតដោយត្រីសាម៉ុងដែលជក់

ត្រីសាម៉ុនដែលជក់បារីអាចត្រូវបានទិញជាពីរប្រភេទ: ជក់បារីនិងជក់បារីក្តៅ។ ត្រីសាម៉ុនដែលជក់បារីក្តៅត្រូវបានចម្អិនក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការជក់បារីដែលធ្វើឱ្យវារឹងមាំនិងមានជាតិប្រៃ។ សាឡីដែលជក់បារីត្រជាក់មិនត្រូវបានចម្អិនទេហើយវាមានវាយនភាពក្រអឺតក្រអូបនិងទន់។ ប្រភេទទាំងពីរប្រភេទនេះគឺជាការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅស៊ុតញីប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តប្រើត្រីសាឡីដែលជក់បារីត្រជាក់ក្នុងរូបមន្តនេះ។

ស៊ុតឆៅ ងាយស្រួលធ្វើឱ្យដរាបណាអ្នកធ្វើតាមក្បួនមួយចំនួន។ សូមប្រាកដថាអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស៊ុតដែលគ្មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ បំបែកចូលទៅក្នុងចានធំមួយធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានសែលត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុងស៊ុត។ វាយពងមុនពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចម្អិនវា។ បន្ថែមក្រូចឬទឹកដោះទាំងមូល។ នេះអាចជួយឱ្យស៊ុតមានរសជាតិល្អ។ មានតែចំអិនពងនៅក្នុងប៊ឺ។ កុំប្រើលាបប៊ឺដែលអាចបន្ថែមរសជាតិបិទ។

ចម្អិនស៊ុតឱ្យបានលឿនរហ័សជាងកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យម្តងម្កាលនៅពេលដែលស៊ុតចម្អិន។ អ្នកចង់បានពងមាន់ធំ ៗ ។ បំផុសជានិច្ចនឹងធ្វើឱ្យស៊ុតបំបែកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ និងមិន overcook ពួកវា! ប្រសិនបើស៊ុតមានជាតិទឹកនោះមានន័យថាពួកវាត្រូវបានចម្អិនជាដើមហើយប្រូតេអ៊ីនស៊ុតកំពុងច្របាច់ទឹកចេញ។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាចម្អិនដោយសុវត្ថិភាពទៅ 160 អង្សាសេ។ ការធ្វើតេស្តដោយប្រើប្រដាប់ស្ទង់កំដៅម្ហូបមួយដែលអាចទុកចិត្តបាន សូមចងចាំថាវិធីមើលពងមិនមែនជាសូចនាករដែលអាចទុកចិត្តបាននៃការមានកូនដែលមានសុវត្ថិភាព។

អ្នកអាចបង្កើនមុខម្ហូបនេះឱ្យបានទ្វេដងសម្រាប់មនុស្សកាន់តែច្រើនប៉ុន្តែពងនឹងត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាខ្ទះរបស់អ្នកមានទំហំធំល្មមនឹងដាក់ស៊ុតជាមួយបន្ទប់ដើម្បីរុញវាចេញ។

ត្រីសាម៉ុនត្រជាក់ត្រជាក់នឹងចំអិនក្នុងរូបមន្តនេះប៉ុន្តែវានឹងនៅទន់និងទន់។ ស៊ុតគួរតែត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗនៅពេលដែលវាត្រូវបានធ្វើសម្រាប់រសជាតិនិងវាយនភាពល្អបំផុត។ បម្រើដោយផ្លែឈើស្រស់និង នំកាហ្វេ មួយចំនួនឬរមៀលផ្អែមរួមជាមួយទឹកក្រូចនិងកាហ្វេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កញ្ចប់ (8 អោន) កញ្ចប់ត្រីសាឡី
• ពងធំ ៗ ចំនួន 12
• 1/3 ពែងក្រែមដ៏ធំ
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
• butter 3 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កាត់ត្រីសាឡីដែលមានជាតិជក់ចេញជាបំណែកតូចៗហើយទុកមួយឡែក។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចឬកាត់ខោអាវ។

នៅចានធំវាយពងជាមួយក្រែមអំបិលនិងម្រេចរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។

នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយ, រលាយប៊ឺជាងកំដៅមធ្យម។

បន្ថែមល្បាយពងក្រពើ។ ចំអិន, stirring ម្តងម្កាលជាមួយ spatula ភស្តុតាងកំដៅមួយ, រហូតដល់ស៊ុតត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែប៉ុន្តែនៅតែភ្លឺនិងមានសំណើម។ កោសផ្នែកខាងក្រោមនៃឆ្អឹងដែលមានស្លាបព្រាហើយបង្វិលពងនៅពេលដែលវាចម្អិន។

វាគួរតែចំណាយពេលប្រហែល 6 ទៅ 7 នាទីសម្រាប់ពង 12 ។

កូរសាម៉ុងចូលក្នុងស៊ុត។ ចំអិនរយៈពេលមួយឬពីរនាទីទៀតរហូតដល់ស៊ុតត្រូវបានចម្អិនទៅ 160 អង្សា F ។ បម្រើភ្លាម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	227
ជាតិខ្លាញ់សរុប	18 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	206 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	134 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	1 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	15 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )