01 នៃ 08
ថ្ងៃទី 19 ខែសីហាគឺជាថ្ងៃទិវាការ៉េមជាតិជាតិ!
ការ៉េមវានីឡា។ Kristina Vanni ថ្ងៃទី 19 សីហាគឺជាទិវាជាតិការ៉េមជាតិ ពែងឬកោណដែលពោរពេញទៅដោយរស្មីនៃបង្អែមដ៏គួរឱ្យរីករាយនេះគឺជាអាហារសំខាន់ប្រចាំរដូវ។ ពេលវេលានៃឆ្នាំនេះជាញឹកញាប់អ្នកអាចចាប់ខ្ញុំចាប់យកកោណមួយពីឡានភឿងសឺហ្វនៅញូយ៉ក!
ខ្ញុំចង់រៀនពីរបៀបបង្កើតការ៉េមវ៉ានីឡារបស់ខ្ញុំនៅផ្ទះហើយរូបមន្តនេះបានក្លាយទៅជាការពេញនិយមរបស់ខ្ញុំ។
ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សណ្តែក vanilla 2
- 2 ពែងក្រែមធ្ងន់
- 2 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
- 12 ពងមាន់ធំ
- 1 1/4 ពែងស្ករ
- pinch អំបិល
02 នៃ 08
សណ្តែក Vanilla, Cream និងទឹកដោះគោ
សណ្តែកវ៉ានី Kristina Vanni រសជាតិអំបិលនៅក្នុងរូបមន្តនេះបានមកពីសណ្តែក vanilla ។ ចៀនសណ្តែក vanilla នៅក្នុងពាក់កណ្តាលប្រវែងនិង scrape ចូលទៅក្នុង Cream និងទឹកដោះគោនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
03 នៃ 08
Yolks ស៊ុតនិងស្ករ
ការលាយស៊ុតនិងស្ករ។ Kristina Vanni ខណៈពេលដែលរង់ចាំក្រែម vanilla ដើម្បីរំពុះវាយ yolks ស៊ុតជាមួយស្ករនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយកៅអី KitchenAid រហូតដល់អ្នកមានបូបូព៌ាដ៏ស្រស់ស្អាត។
នៅពេលដែលក្រែមបានមកដល់ឆ្អិនមួយបិទកំដៅ, គ្របដណ្តប់, និងអនុញ្ញាតឱ្យទៅ steep សម្រាប់ 30 នាទី។
04 នៃ 08
Temper Yolks
កំដៅស៊ុត។ Kristina Vanni បន្ទាប់ពីការលាយក្រែមមានរយៈពេល 30 នាទីសូមយកក្រែមមកត្រលប់វិញ។ កំដៅលាយពងមាន់ពងក្រពើដោយបន្ថែមក្រែមក្តៅបន្តិចក្នុងពេលមួយទៅចានជាមួយពងមាន់ពងមាន់។ ត្រលប់មកល្បាយស៊ុតដែលឆេវឆាវ។ បន្ដកូរដោយស្លាបព្រាឈើលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 4 នាទី។
មូលដ្ឋានទឹកកកគឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំស្លាបព្រានៅលើក្រែមសង្កត់វាផ្ដេករត់ម្រាមដៃដាក់ស្លាបព្រាហើយទទួលបានបន្ទាត់ស្អាតដែលមិនបំពេញភ្លាម។
05 នៃ 08
មូលដ្ឋានការ៉េមឈីល
មូលដ្ឋានទឹកកក។ Kristina Vanni ប៉ះពាល់ដល់មូលដ្ឋានការ៉េមតាមរយៈការដាក់សំណាញ់រុំសំណាញ់មួយចូលទៅក្នុងធុងប្លាស្ទិកជាមួយគំរបនិងទូទឹកកក។ ផងដែរនៅចំណុចនេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកដាក់ឯកសារភ្ជាប់ឧបករណ៍ផលិតការ៉េម KitchenAid នៅក្នុងទូទឹកកក។ វាត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 15 ម៉ោងមុនពេលចាក់ទឹកកក។ ទុកវានៅខាងក្រោយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវានៅតែស្រស់ស្អាតនិងត្រជាក់!
06 នៃ 08
ច័ន្ទទឹកជ្រោះ
ឧបករណ៍លាយមេដៃ KitchenAid - ឧបករណ៍ភ្ជាប់ការបង្កើតអាយឡេន។ Kristina Vanni ឥឡូវនេះបានមកផ្នែកសប្បាយ - churning ការ៉េម! យកឧបករណ៍ភ្ជាប់ទឹកកក KitchenAid ចេញពីទូទឹកកកហើយបន្ថែមមូលដ្ឋានទឹកកកទូទឹកកក។ កូរឱ្យទាបសម្រាប់ 20-30 នាទីរហូតដល់ការ៉េមសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
07 នៃ 08
ការ៉េមយីណាកាហ្វេ
ការ៉េមទន់មានលក្ខណៈទន់។ Kristina Vanni ដើម្បីបង្កើតការ៉េមស្តាយដែលមានគុណភាពទន់ដាក់ការ៉េមចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដ៏ធំមួយ។ ចង្អៀតប្រហែល 1 អ៊ីញនៃដំបូន្មាននិងហូរទៅក្នុងចានបម្រើ។ ត្រជាក់ម្តងទៀតយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។
08 នៃ 08
កំពូលជាមួយ Sprinkles
ការ៉េមវ៉ានីណានិង Sprinkles ។ Kristina Vanni កុំភ្លេចផែះ! ដោយសារតែ sprinkles ធ្វើឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អប្រសើរ។