មនុស្សជាច្រើនមានប្រតិកម្មនឹងភាពជូរចត់នៃការដាំ eggplant ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំ eggplant ហើយមានរសជាតិមិនចង់បាននេះសូមសាកល្បងគន្លឹះទាំងនេះដើម្បីទទួលបានភាពជូរចត់ចេញពី eggplant មុនពេលអ្នកចំអិនវា។
ជំហានសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ Eggplant តិចជូរចត់
- កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងជុំទីបួនអ៊ីញ (ងាយស្រួលជាងប្រវែងប្រាជ្ញាអ្នកនឹងឃើញថាហេតុអ្វី)
- ដាក់ colander នៅក្នុងចានធំមួយឬនៅលើចានជាមួយជ្រៅដើម្បីចាប់រាវ
- ស្រទាប់ eggplant ជុំមួយចំនួននៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោមនៃ colander និង sprinkle សេរីជាមួយអំបិល។ កុំស្ទាក់ស្ទើរ អ្នកនឹងមិនត្រូវបានទទួលទានសូដ្យូមទាំងអស់នោះទេ។
- ដាក់ស្រទាប់មួយទៀតនៃជុំ eggplant និង sprinkle វាដោយសប្បុរសដោយមានអំបិលច្រើន
- បន្តរហូតដល់អ្នកបានធ្វើវាដោយប្រើ eggplant ទាំងអស់។
- នៅពេលធ្វើរួចចូរដាក់សូសេវ័រតូចមួយនៅលើកំពូលនៃ eggplant និងប្រើអ្វីដែលធ្ងន់ដើម្បីចុចចុះនៅលើ eggplant នេះ។
- ប្រសិនបើផ្ទះបាយរបស់អ្នកត្រជាក់អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ចានជាមួយកណាត់មុនពេលថ្លឹងវាហើយទុកវាចោលពេញមួយយប់។ ប្រសិនបើអ្នកមានបន្ទប់គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងទូរទឹកកកនោះសូម refrigerate ។ អ្នកចង់បង្ហូរស៊ុត eggplant យ៉ាងហោចណាស់ 8 ទៅ 10 ម៉ោង។
- នៅពេលលាងចានអ្នកនឹងរកកន្លែងណាមួយពី 1/4 ពែងទៅ 1/2 ពែងនៃសារធាតុពណ៌ស្វាយនៅបាតចាន។ វត្ថុរាវនឹងបឺតស្រូបអំបិលភាគច្រើនដូច្នេះជាធម្មតាអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើវាម្ដងទៀតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដកអំបិលឱ្យបានច្រើនបន្ថែមទៀតសូមចៀសវាងស្រោមក្រដាសទទឹកប៉ុន្តែមិនសើម។