របៀបដែលកាហ្វេខ្លីមានភាពខុសប្លែកតិចតួច
Caffe Breve គឺជាភេសជ្ជៈមានក្លិនប្រហើរដែលផលិតឡើងដូចជាកាហ្វេគុយប៉្យូស៊ីប៉ុន្តែវាមានជាតិកំប៉ុងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលជំនួសទឹកដោះគោ។ សាកល្បងវាប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលទានភេសជ្ជៈ espresso សម្បូរបែប (ប៉ុន្តែគ្មានជាតិស្ករ) ។
ប្រភពដើមនៃកាហ្វេ Breve
ភេសជ្ជៈនេះគឺជាអាហារអាមេរិកដែលមាននៅលើកាហ្វេអ៊ីតាលីអ៊ីតាលីដែលជាទឹកដោះគោយ៉ាងហោចណាស់។ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈមានជាតិកាហ្វេច្រើនតែមានរសជាតិហឹរច្រើនជាងកាហ្វេធម្មតាដែលផលិតដោយទឹកដោះគោស្តង់ដារព្រោះតែកាហ្វេកាហ្វេកំប៉ុងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលបង្កើនចំណុះនៃភេសជ្ជៈអេសភីសូ។
ការញ៉ាំកាហ្វេក៏មានជាតិខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើនផងដែរជាងទឹកដោះគោដែលផលិតដោយទឹកដោះគោទោះបីជាទឹកដោះគោគឺជាទឹកដោះគោទាំងមូលជាជាងមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬមិនមានជាតិខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែអ្នកផឹកកាហ្វេជាច្រើនរកឃើញកាហ្វេដែលសំបូរបែបគ្រប់គ្រាន់ដែលពួកគេអាចទៅដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមបន្លែផ្អែមទៅវា។ វាជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាភេសជ្ជៈ "បង្អែម" ប៉ុន្តែមានអ្នកខ្លះចូលចិត្តវាដូចជាការជួសជុលកាហ្វេអ៊ីនពេលព្រឹក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Espresso
Espresso គឺជាកាហ្វេដែលញ៉ាំដោយការបង្ខំឱ្យទឹកបន្តិចបន្តួចនៃទឹករំពុះស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធតាមរយៈគ្រាប់កាហ្វេដីល្អ។ អេសភីអេសជាទូទៅក្រាស់ជាងកាហ្វេដែលញ៉ាំដោយវិធីសាស្ត្រផ្សេងៗទៀតដែលមានជាតិសំណល់រឹងដែលផ្អាកនិងរលាយហើយមាន ផ្លែក្រែម នៅលើកំពូល (ម្សៅដែលមានសូលុយស្យុងក្រែម) ។
ជាលទ្ធផលនៃដំណើរការញ៉ាំសម្ពាធបែបបទរសជាតិនិងសារធាតុគីមីនៅក្នុងពែង espresso ធម្មតាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំយ៉ាងខ្លាំង។ Espresso ក៏ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈដទៃទៀតដូចជាកាហ្វេកាហ្វេកាហ្វេកាហ្វេកាហ្វេកាហ្វេកាហ្វេកំប៉ុងទឹកក្រឡុកពណ៌សឬអាហារអាមេរិច។
អេសភីអេសមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងមួយឯកតាច្រើនជាងភេសជ្ជៈកាហ្វេភាគច្រើនប៉ុន្តែដោយសារតែទំហំនៃការញ៉ាំជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានបរិមាណតិចជាងកាហ្វេញ៉ាំធម្មតាដែលផ្ទុយនឹងជំនឿធម្មតា។
ទោះបីជាជាតិកាហ្វេអ៊ីនពិតប្រាកដនៃភេសជ្ជៈកាហ្វេគ្រប់ប្រភេទប្រែប្រួលតាមទំហំដើមសណ្តែកវិធីសាស្រ្តញ៉ាំនិងកត្តាដទៃទៀតក៏ដោយក៏កាហ្វេអ៊ីននៃការញ៉ាំប្រភេទ espresso និងទឹកដោះគោធម្មតាគឺមានពី 120 ទៅ 170 មីលីក្រាម។
150 ទៅ 200 មីលីក្រាម។
ប្រភេទភេសជ្ជៈអេសភីសសូ
កាហ្វេហ្វ្រេសគឺជាប្រភេទភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអេស្តាសកាហ្វេថ្មីៗបំផុតប៉ុន្តែវានៅឆ្ងាយពីតែមួយគត់។ បន្ថែមពីលើកាហ្វេកាហ្វេនេះគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាច្រើនជាមួយអេសភីសូជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វា។
ហាងកាហ្វេអាមេរិកាំងមួយគឺអេស្កេសូសូពាក់កណ្តាលទឹកក្តៅ។ វាមានភាពជិតស្និទ្ធនឹងកាហ្វេញ៉ាំស្តង់ដារ។ ហាងកាហ្វេកាហ្វេមានកាហ្វេ espresso, ទឹកដោះគោនំប៉័ងនិងសូកូឡាហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេបិទជាមួយនឹងការលាបក្រែម។ ហាងកាហ្វេរ៉ូម៉ាណូគឺជាផលិតផលអេស្កេសូសូជាមួយក្រូចឆ្មារហើយកាហ្វេកាហ្វស៊ីណូគឺជាអេស្កេសូសូទឹកដោះគោនិងម្សៅទឹកដោះគោ។
macchiato មានរូបថតមួយនៃ espresso និងម្សៅទឹកដោះគោតូចមួយ។