រូបមន្តអាល់ម៉ុង Toffee នេះគឺជាចុងក្រោយនៅក្នុងការតុបតែង! រសជាតិគឺសម្បូរបែបនិងប៊័រនិងផ្លែកាចាឡៃវាត្រូវបានគេកាត់ខ្សាច់រវាងសូលុយស្យុងរលោងពីរនិងអាល់ម៉ុនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះផ្លាស់ទីយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងឧបករណ៍ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិន។ toffee របស់អ្នកគឺល្អដូចគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាប្រើ butter ពិតប្រាកដសម្រាប់រូបមន្តនេះមិនមែន margarine ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើកាហ្វេទេនោះសូមមើលការណែនាំដែលបង្ហាញពីរបៀបធ្វើឱ្យអង់គ្លេសកាហ្វេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងស្កររាវ
- butter 4 ដំបង
- 4.5 ពែងអាល់ម៉ុនទាំងមូលបែងចែក
- 1 (12 អោន) កញ្ចប់សូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំចានរាងជាចង្ក្រាន 11x17 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិកជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារ។ បាញ់ទឹកលែួលឬលែឹមរាបស្មើជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបោះនិងដាក់នៅជិត។
កំដៅ oven ទៅ 350 ដឺក្រេ។ ការរីករាលដាល 1.5 ពែងអាល់ម៉ុនទៅលើសន្លឹកឃុកគីនិងនំបុ័ងអាំងខ្លាញ់ក្នុងឡសម្រាប់នាទី 5-7 រហូតដល់ពួកគេមានក្រអូបនិងមាសភ្លឺ។ អនុញ្ញាតឱ្យគ្រាប់អាល់ម៉ុនស្រស់ត្រជាក់ឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកជីពចរវាក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះឬអាហារកែច្នៃពីរបីដងរហូតទាល់តែពួកគេធ្លាក់ក្នុងកំណាត់តូចៗ។
នៅក្នុងទូទឹកកកដ៏ធំមួយ, ផ្សំ butter និងស្ករជាងកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចនៅពេលប៊ឺរលាយហើយបន្តកូររហូតទាល់តែល្បាយល្មមនឹងឡើងដល់ 240 ដឺក្រេលើទែម៉ូម៉ែត្រ។
4. ចាក់ 3 ពែងអាល់ម៉ុនទាំងមូលចូលទៅក្នុងស្ករគ្រាប់ដែលពុះហើយបន្តកូរ។ ល្បាយអាចបំបែកចេញប៉ុន្តែរក្សាការបំផុសគំនិត! ចម្អិននិងកូររហូតដល់ស្ករគ្រាប់ដល់ 295 ដឺក្រេ។ វានឹងក្លាយជាពណ៌កាម៉ាលដ៏ស្រស់ស្អាតហើយអ្នកអាចឮគ្រាប់ចេញមក។
5. ភ្លាមលុបស្ករពីកំដៅនិងចាក់ចូលទៅក្នុង Pan រមៀល Jelly បានរៀបចំ។ រីករាលដាលស្ករគ្រាប់រលូននិងផ្ទះល្វែងជាមួយ spatula រៀបចំឬ paddle ។
6. ទុកកាហ្វេឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកប្រោះចំនួនពាក់កណ្តាលនៃបន្ទះសូកូឡានៅលើកំពូលហើយឱ្យវាអង្គុយនិងរលាយអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។ លាបសូកូឡារលាយនៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ toffee ហើយខណៈពេលដែលសូកូឡានៅតែសើម sprinkle ពាក់កណ្តាលនៃការចម្រាញ់អាល់ម៉ុន toasted នៅលើកំពូល។ អនុញ្ញាតឱ្យសូកូឡាដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 នាទី។
7. ទន្ទឹមនឹងនេះដែររលាយសូកូឡាដែលនៅសេសសល់ក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយកូរក្រោយពីនាទីនីមួយៗ។
8. យកស្ករអំពៅចេញពីទូទឹកកកហើយយកស្ករគ្រាប់ទៅដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយទៀតដើម្បីឱ្យបាតឥឡូវនេះត្រូវប្រឈមមុខ។
9 ។ លាយសូកូឡារលាយទៅបាតនៃកាហ្វេនិងក្រាលជាមួយគ្រាប់ដែលនៅសល់។ ដាក់ refrigerate ម្តងទៀតដើម្បីកំណត់សូកូឡាទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលត្រូវបានកំណត់, បំបែកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចដើម្បីបម្រើ។
មានបញ្ហាជាមួយកាហ្វេ? សូមពិនិត្យមើលការណែនាំដែលមានប្រយោជន៍: ហេតុអ្វីបានជាប៊ឺរបស់ខ្ញុំបែកគ្នានៅពេលញុំាកាហ្វេ?
សូមចុចនៅទីនេះដើម្បីមើលរូបមន្ត Toffee ទាំងអស់!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 280 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 16 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 5 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |