មានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិហឹរ

រូបមន្តនេះសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ផ្អែមនិងស្ករឆ្អិនឆ្អៅគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលមានមុខម្ហូបទាំងអស់។ ផេស្កានដែលមានក្រណាត់អំបិលនិងស្ករគ្រាប់ដែលសំប៉ែតអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស្ករគ្រាប់និងបង្អែមឬមានភាពល្អប្រសើរដូចគ្នានៅពេលទទួលទានសាឡាត់ឬចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកជក់ចិត្តនឹងគ្រឿងទេសនោះអ្នកអាចកាត់បន្ថយ cayenne ហើយប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សដែលស្រេកឃ្លានម្រេចអ្នកអាចបង្កើនវាបាន។ បរិមាណដែលបានសរសេរផ្តល់ឱ្យគ្រាប់ជាគ្រាប់បាល់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ផ្សេងទៀតជំនួសឱ្យពពាសប៉ុន្តែប៉ង់ជាអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តព្រោះរសជាតិផ្អែមរបស់វាល្អឥតខ្ចោះជាមួយរសជាតិហឹរបន្តិច។

ចំណាំ : រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រែប្រួលពីលោក David Lebovitz របស់ Pretzel & Nut លាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ផឹក 2 ពែង (បំណែកឬពាក់កណ្តាល)
• butter 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករពណ៌ត្នោតងងឹត 3 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិនឈ្មោល (ដី)
• ម្រេច cayenne ដី 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូពិតប្រាកដ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (kosher)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 ដឺក្រេ។ រៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយស្រោបវាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារដែលមិនធ្វើឱ្យចំអិន។
2. បាចកាកសំណល់ពុះនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំប៉័ងទាំងនោះនៅក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់ងងឹតនិងក្រអូបប្រហែល 10 នាទី។ កូររៀងរាល់ 3 ឬ 4 នាទី។
3. ខណៈពេលដែលផឹកមានរសជាតិអំបិលចូររៀបចំល្បាយថ្នាំកូត។ លាយប៊ឺនៅក្នុងចានមីក្រូវ្រេសដ៏ធំមួយរហូតទាល់តែរលាយ។ កូរនៅក្នុងស្ករត្នោតសុីរ៉ូអំបូរក្រេនអូនអំបិលនិងខាយន។

1. នៅពេលដែលប៉ាក់មានក្លិនក្រអូបចូរយកវាចេញពីចង្ក្រាននិងចាក់គ្រាប់ក្តៅទៅក្នុងល្បាយថ្នាំកូត។ (ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នទុកជាថ្នមៗ) ។ កូរឱ្យស្នាមរហូតទាល់តែគ្រាប់ត្រូវបានគ្របរាបស្មើនិងត្រលប់មកលើសន្លឹកដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹកនិងរាលដាលទៅក្នុងស្រទាប់។
2. ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត, stirring បន្ទាប់ពី 3-4 នាទីជារៀងរាល់។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីយកគ្រាប់ចេញពីឡភ្លើងនិងឱ្យវាត្រជាក់និងក្រឡុកនៅលើសន្លឹកដុត។
3. នៅពេលត្រជាក់បំបែកគ្រាប់ពូជដាច់ឬកាប់ពួកវា។ ស្តុកអំបិលនិងស្ករឆ្អិននៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់មួយសប្ដាហ៍។

រូបមន្ត Pecan បន្ថែមទៀត

រូបមន្តចំណូលចិត្តស្ករត្នោតណាត់
Pecans អំបិលធ្វើដោយដៃ
គ្រាប់ហឹរដែលមានរសជាតិហឹរ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	232
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	4 ម។ ក
សូដ្យូម	438 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )