គ្រាប់ស្រល់ឆាប់រហ័សប្រែក្លាយប្រសិនបើមិនត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ
គ្រាប់ស្រល់ - ហៅផងដែរថា pignolia ឬ pignoli គ្រាប់ - គឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុង pesto ប្រពៃណី។ អ្នកនឹងរកឃើញវានៅក្នុងកញ្ចប់ថង់និងពាង។ ប៉ុន្តែទោះបីជាពួកគេខ្ចប់ក៏ដោយក៏ពួកវាមានតម្លៃខ្ពស់។ ហើយនោះគឺដោយសារតែកំណើនយឺត ៗ និងដំណើរការប្រមូលផលពិបាក។ គ្រាប់ស្រូវសាលី ចេញមកពីកោណស្រល់ហើយចំណាយរយៈពេលប្រហែលជា 1 ឆ្នាំកន្លះដើម្បីឱ្យមានភាពចាស់ទុំ (ប៉ុន្តែខ្លះអាចប្រើពេលទ្វេដង) ។ នៅពេលដែលស្រូវរួចរាល់ស្រល់ត្រូវបានកំទេចហើយគ្រាប់ត្រូវបំបែកដោយដៃពីបំណែកកោណស្រល់។
ប៉ុន្តែរង់ចាំ, មានច្រើនទៀត! គ្រាប់ស្រូវសាលីមានស្រទាប់ទី 2 ជាសែលដែលត្រូវលុបចេញមុនពេលញ៉ាំអាហារដែលអាចមានក្រាស់និងពិបាកដកចេញ។ ដូច្នេះគ្រប់ពេលនិងពលកម្មទាំងអស់នេះតម្រូវឱ្យមានចង្កោមដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ ដូច្នេះហេតុផលបន្ថែមទៀតដើម្បីរក្សាទុកគ្រាប់ស្រល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ការជ្រើសរើសស្រមោល
មាតិកាប្រេងខ្ពស់ធ្វើឱ្យស្រល់សាលីប្រែក្លាយទៅជាប្រតិកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើមិនត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញពីអ្នកផ្តល់សេវាភាគច្រើនចូរប្រើច្រមុះរបស់អ្នកហើយជៀសវាងគ្រាប់ណាដែលមានក្លិនស្អុយ។ ទិញពីប្រភពដែលមានចំណូលខ្ពស់ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់ស្អាត។ គ្រាប់ស្រល់ដែលបានវេចខ្ចប់អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកចាននៃផ្សារទំនើបក៏ដូចជាច្រកអ៊ីតាលីឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចសន្មត់ថាគ្រាប់គឺមានគុណភាពស្រដៀងគ្នាទាំងអស់ប៉ុន្តែអ្នកអាចរកឃើញថាអ្នកដែលនៅតាមច្រកដើរឆ្លងនឹងត្រូវបានលក់ក្នុងបរិមាណតិចជាងនិងមានតម្លៃថ្លៃជាង។
ការផ្ទុកស្រោមពូក
គ្រាប់សណ្តែកគួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមាននៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់រយៈពេលពីមួយទៅពីរខែ។
ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចង់ពង្រីកធ្នើជីវិតចូរដាក់គ្រាប់ស្រល់នៅក្នុងថង់បង្កកធុងធ្ងន់ក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលពី 3 ទៅ 6 ខែ។
ពេលគ្រាប់ស្រល់ត្រលប់មកវិញពួកគេនឹងបញ្ចេញក្លិនមិនល្អហើយជារឿយៗបង្កើតបានជារសជាតិជូរចត់។ អ្នកក៏អាចកត់សម្គាល់ឃើញថាផ្សិតបានលេចឡើង។
មុនពេលបន្ថែមរូបមន្តវាជាការល្អបំផុតក្នុងការ នំប៉័ង គ្រាប់ស្រល់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនិងក្រអូប។
នេះជួយបង្កើនរសជាតិប៊ឺរីរបស់វាហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែទាក់ទាញនៅពេលដែលប្រោះលើចាន។ វាក៏អាចកាត់បន្ថយឱកាសនៃការទទួលបាន "មាត់ស្រល់" ដែលជារសជាតិលោហៈនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកបន្ទាប់ពីទទួលទានគ្រាប់ស្រល់។ វាចាប់ផ្តើមពី 12 ទៅ 48 ម៉ោងក្រោយពេលញ៉ាំផ្លែណាត់និងអាចមានរយៈពេលពីពីរបីថ្ងៃទៅពីរសប្តាហ៍។ FDA បានបញ្ជាក់ថានេះមិនមែនជាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនោះទេតែគ្រាន់តែជាប្រតិកម្មមិនល្អចំពោះគ្រាប់ស្រូវសាលី។