ទឹកជ្រលក់ស្លាបហ្វ្លីសហ្វាយ

សម្រាប់ពិធីជប់លៀង Super Bowl ឬការប្រមូលផ្តុំដែលជាកន្លែងដែលកីឡាបាល់ទាត់គឺស្ថិតនៅលើកាលវិភាគស្លាប Buffalo គឺត្រូវតែមានដូចជាការហាត់ប្រាណធ្ងន់សម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់រូបតំណាងត្រូវបានប្រែប្រួលពីដើមដែលមានឈ្មោះថាពីអាប័ របារ នៅបាហ្វហ្វាឡូញ៉ូញដោយគ្រួសារប៊ែលស៊ីមូ។ ពាក្យបណ្តឹងនេះត្រូវបានជំទាស់ដោយលោក John Young ដែលបានអះអាងថាគាត់បានបង្កើតទឹកជ្រលក់ស្លាបដំបូងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់ដែលមានឈ្មោះថា Wings 'N' Things ផងដែរ។ គាត់បានទូរស័ព្ទហៅទឹកជ្រលក់ម៉មបុប។ ដោយមិនគិតពីអ្នកដែលទទួលបានឥណទានជនជាតិអាមេរិចអរគុណ។

រូបមន្តនេះគឺនៅជិតប្រភពដើម។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសញ្ញាមួយនៃគ្រាប់ celery និងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយឬពីរនៃទឹកត្រី Tabasco និងម្សៅជំនួសសម្រាប់ប៊ឺនោះអ្នកនឹងមានកិច្ចសន្យាពិតប្រាកដដោយមានការអនុញ្ញាតពីអាប័ត្របារ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែងទឹកស៊ីអ៊ីវ Louisiana ក្តៅ (ហ្វ្រែងគឺជាម៉ាកដែលបានប្រើនៅក្នុងក្របី)
• 8 ស្លាបព្រាឬអង្រែប៊ឺរប៊ឺរគ្មានខ្លាញ់ (ដំបង 1)
• 1 1/2 ស្លាបព្រាពណ៌ខ្មៅ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ទឹកជ្រលក់

1. លាយទឹកជ្រលក់ស៊ុលហៃណា, ប៊ឺ, ទឹកខ្មះ, ម្រេច cayenne, ម្សៅខ្ទឹមស, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងអំបិលក្នុងទឹកក្រឡុកមធ្យម។
2. នាំឈ្ម្រះឱ្រយលាយត្រជាក់លើកំដៅទាបជួនកាលបំផុសរហូតដល់ប៊ឺររលាយហើយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនិងភាពស្រទន់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ស្លាប

1. រូបមន្តដើមពីរបៀងយុថ្កាគឺសាមញ្ញ។ Fry ប្រហែល 30 ស្លាបមាន់ពីរឈុតនៅក្នុងចង្ក្រានជ្រៅចំនួន 375 អញ់គ្នាក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។

1. បង្ហូរស្លាបលើកន្សែងក្រដាសហើយនៅពេលចម្អិនទាំងអស់ត្រូវដាក់វាចូលក្នុងចានធំមួយ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើស្លាបក្តៅគ្របចានគោមហើយរំអិលវាឱ្យស្លៀកពាក់ទាំងស្រុង។ អ្នកក៏អាចចាក់ស្លាបនិងទឹកជ្រលក់ជាមួយ ស្លាបព្រាឬស្លាបព្រា ។
2. រុញវាចូលទៅក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុតនំរយៈពេលពីរបីនាទីនៅឯ 300 ហ្វុលដើម្បីធ្វើឱ្យវាឆេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ផ្នែកប្រពៃណី

នៅពេលណាស្លាបព្រា Buffalo នៅលើអាហារប៊ូហ្វេអ្នកក៏នឹងរកឃើញនូវ ការញ៉ាំឈីសពណ៌ខៀវ និងដំបងឆៃថ្មនិងកាឡូរីផងដែរ។ រសជាតិទាំងនេះបានកំណត់គ្នាទៅវិញទៅមកទៅឥតខ្ចោះ។

ការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ

ទឹកជ្រលក់បុរាណនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចសាច់មាន់ផងដែរ។ ចំអិនសាច់មាន់គ្មានស្បែកគ្មានសម្បកក្រៅដែលមានរដូវវស្សាជាមួយម្រេចអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងខ្ទះក្តៅសម្រាប់រយៈពេលពី 10 ទៅ 15 នាទី។ ដាក់នៅលើរមៀល kaiser និងកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ក្របី។ រលាយ Monterey Jack ឬ provolone លើសាច់មាន់សម្រាប់បំរែបំរួលផ្តាច់។ ប្រើទឹកជ្រលក់ដើម្បីធ្វើឱ្យស្លាបស្លាបចុះដោយគ្មានស្លាប។ លាយសាច់មាន់ដែលចម្អិនជាមួយគ្នាចូលទៅក្នុងបំណែកដែលមានទំហំខាំទឹកជ្រលក់ក្របីឈីក្រែមនិងសំលៀកបំពាក់សត្វចិញ្ចឹម។ បម្រើជាមួយដំបងឆ្មារនិងដំឡូងបារាំងនិងនំកែកឃឺ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	105
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	31 ម។ ក
សូដ្យូម	418 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	0 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )