រូបមន្តអាហារពេលល្ងាចរមៀលបុរាណ

រមៀលអាហារពេលល្ងាចដែលធ្វើដោយដៃគឺមានភាពងាយស្រួលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហើយរសជាតិគឺខ្ពស់ជាងអ្វីទាំងអស់ពីហាង។ មានរឿងមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យក្លិនផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានភាពអស្ចារ្យដូចការរមៀលអាហារពេលល្ងាចស្រស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ទឹកក្តៅពែង (105-115 ស្រី)
• 1 កញ្ចប់ (2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) yeast សកម្មស្ងួត
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង
• 3 ស្លាបព្រា butter unsalted សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ម្សៅពណ៌សចំនួន 3 ពែងដែលមិនចាំបាច់ចាក់ទឹកដោះគោ (បូកបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំទឹកនិងដំបែក្នុងចានធំមួយ។ ចូរឆក់ រហូតទាល់តែរំលាយហើយទុកវាចោល។ ផ្សំទឹកដោះគោប៊ឺស្ករទឹកឃ្មុំនិងអំបិលក្នុងកែវឬចានប្លាស្ទិចមួយទៀត។ មីក្រូវើរក្នុងមួយនាទីឬរហូតដល់ទឹកដោះគោក្តៅ។ កំណត់ឡែក ៗ រហូតទាល់តែប៊័រត្រូវរលាយ។
2. បន្ថែមម្សៅទៅចានដែលមានទឹកនិងផ្សិតបន្ទាប់មកដោយលាយទឹកដោះគោ។ កូររហូតទាល់តែទុំស្អិត។ បង្វិលម្សៅដាក់លើផ្ទៃធ្វើការល្អ។ លាយទឹកដោះគោ អស់រយៈពេលប្រហែល 6 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាម្សៅអំបិលមិនឱ្យជាប់នឹងផ្ទៃឬដៃរបស់អ្នក។

1. បញ្ឈប់នៅពេលដែលអ្នកមានគ្រាប់បាល់ទន់ ៗ រលោងទន់។ ខាញ់ចានធំមួយជាមួយប្រេង។ ដាក់ ​​dough ចូលទៅក្នុងចាននិងបង្វែរពីរបីដងដូច្នេះ dough ត្រូវបាន oiled បន្តិច។ គ្របចានគោមដោយកន្សែងស្អាតហើយទុកឱ្យឡើងកម្តៅរហូតដល់មានទំហំទ្វេដងប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះ។
2. វាយកំសុលដាក់ម្សៅហើយបើកវាទៅលើផ្ទៃលាបបន្តិច។ រាងទៅជាការ៉េនិងកាត់ជា 16 ផ្នែកស្មើគ្នា។ រមៀលដុំនីមួយៗទៅក្នុងបាល់។ តំរង់សន្លឹកដុតនំ 18 "x 13" ជាមួយពូកដុតស៊ីលីខន។ ដាក់គ្រាប់បាល់និមួយៗស៊ារចុះក្រោមប្រហែល 2 អ៊ីញដាច់ដោយឡែកនៅលើសន្លឹកដុតនំ (4 ជួរជាមួយនឹង 4 វិលគ្នា) ។
3. ដាក់ម្សៅខ្លះនៅក្នុងរន្ធសំណាញ់រុំព័ទ្ធហើយយកទៅដាក់ធូលីដីនៅលើដំបូលនីមួយៗដោយម្សៅបន្តិចបន្តួច។ នេះគឺស្រេចចិត្តប៉ុន្តែផ្តល់ឱ្យរមៀលអាហារពេលល្ងាចបែបបុរាណ។ ដាក់ដបនៅកន្លែងក្តៅមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឡើងខ្ពស់ 40 នាទី។ រមៀលអាចប៉ះបន្តិចគ្នាបន្ទាប់ពីពួកគេបានងើបឡើង។
4. ចង្ក្រានកាត្រមុនដល់ 350 អង្សារ។
5. ដុតនំនៅលើ rack មជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។ យកចេញនិងទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើ rack មួយសម្រាប់ 20 នាទីមុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	74
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	10 ម។ ក
សូដ្យូម	106 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	8 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )