ធ្វើបង្អែមឈីសផ្កាខាត់ណា

ឈីសផ្កាខាត់ណាគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យដែល ជាការបំពេញឆ្ងាញ់សម្រាប់ ដំឡូងដុតនំ មួយហើយជួនកាលសូម្បីតែដាក់ក្នុង ស្បៀងអាហារ ដូចជា pasty ឬ quiche ។ ឈីលាបខាត់ណាខៀវនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងម្ហូបដែលអាចមើលឃើញបានគ្រប់ប្រភេទដែលមាននៅក្នុងម្ហូបអង់គ្លេសនៅតាមមុខម្ហូបជាច្រើន។

ឈីសផ្កាខាត់ណាធ្វើឱ្យផ្កាខាត់ណាល្អបំផុតមិនត្រឹមតែថោកនិងមានជីវជាតិទេប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើឱ្យឆ្អិនឆ្អៅនិងដុតនំបានដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ខាត់ណាផា្កស្ពមធ្យម (ប្រហែល 1 លីត្រ / 450 ក្រាម)
• 2 សេស / 55 ក្រាម។ ប៊ឺ
• 2 សេស / 55 ក្រាម។ ម្សៅ (ទាំងអស់)
• ស្រេចចិត្ត: 1 tsp ។ ម្សៅ mustard
• 1 ខ្ទឹមអំបិល (ទៅភ្លក់រសជាតិ)
• 2 ពែង / 460 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
• 2 សេស / 55 ក្រាម។ ឈីដាឌី (ឬស្រដៀងគ្នា, ដឹងគុណ, បូកបន្ថែមសម្រាប់ sprinkling នៅលើកំពូល)
• ម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដុតកម្ដៅទៅ 395 F / 200 C / Gas 7 ។
2. យកស្លឹកខាងក្រៅពណ៌ខៀវចេញពីខាត់ណាផា្កស្ពកាត់ឈើឆ្កាងជ្រៅនៅបាតដើមហើយត្រាំទាំងមូលលើចានទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ យកខាត់ណាផា្កស្ពពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ផ្កាខាត់ណាមិនគួរត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានល្អិតល្អន់ទេគ្រាន់តែឆ្អិនបន្តិចៗប៉ុណ្ណោះដូច្នេះវាចាប់ផ្តើមទន់។
3. ដាក់ប៊ឺនិងម្សៅទៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ នៅលើកំដៅទាបកូរទឹកឃ្មុំនិងម្សៅរហូតដល់ប៊ឺបានរលាយហើយម្សៅត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។ បន្ថែមម្សៅអំបិលនិងម្ស៉ៅស្ពៃខៀវ (ប្រសិនបើប្រើ) និងបន្តកូរសម្រាប់រយៈពេលពីរនាទី។ នេះគឺដើម្បីចំអិនរសជាតិហាលនិងធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិម្សៅនៅក្នុងម្សៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។

1. បង្វែរកំដៅរហូតដល់មធ្យមហើយបន្ថែម ទឹកដោះគោ ក្នុងពេលតែមួយ។ ឆ្អឹងយ៉ាងខ្លាំងរហូតដល់ទឹកជ្រលក់រលោងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្តកូររហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់និងរលោងប្រហែល 5 នាទី។ បើទឹកជ្រលក់មានក្រាស់ខ្លាំងសូមបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួចបន្ថែមទៀត។ ទឹកជ្រលក់គួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែនៅតូចបន្តិចនៅលើចំហៀង។ បន្ថែមឈីសដឹងគុណហើយកូររហូតដល់រលាយ។ យកចេញពីកំដៅ។
2. បំបែក ផ្កាខាត់ណាផ្ការីក ចេញពី ក្រញាំ កណ្តាលដើមយកចិត្តទុកដាក់មិនឱ្យបំបែកវាជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទុកវត្ថុធាតុទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់មួយ។
3. ចាក់ទឹកជ្រលក់ឈីសក្រាស់នៅលើខាត់ណាផា្កស្ពហើយធានាថាផ្កាទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ បាចជាមួយឈីសឆ្អិននិងស្រស់នៃម្រេចខ្មៅ។
4. ដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅរហូតដល់ទឹកជ្រលក់គឺ bubbling និងត្នោតពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូលប្រហែល 30 នាទី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	175
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	28 ម។ ក
សូដ្យូម	251 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )