នំ 'buckwheat' ទាំងនេះគឺឆ្ងាញ់, gluten - ដោយឥតគិតថ្លៃ, និងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្លៀកពាក់ជាមួយនឹងអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ខ្ញុំចូលចិត្តអាហារទាំងនេះជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំល្អ ៗ និងម្សៅសណ្តែកឬស្ករត្នោតប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចពិសោធផ្លែឈើនិងថែរក្សាផងដែរ។ ដូចប្រភេទនំខេកផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីអង្ករនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិហៅថា tteok (dduk, duk) ត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាប្រពៃណីនិងត្រូវបានបរិភោគនៅឯពិធីអបអរសាទរនិងពិធីបុណ្យកូរ៉េ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ម្សៅ buckwheat CUPS
- អំបិលសមុទ្រ 1/2 tsp
- 1/2 ទឹកពែង
- ស្រេចចិត្ត: ម្សៅសណ្តែក, ទឹកឃ្មុំ, ស្ករត្នោត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំ dough ក្រុមហ៊ុនជាមួយម្សៅ, អំបិលនិងទឹកច្រើនតាមការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើត dough manageable មួយ។
- រមៀលចេញពីម្សៅទៅជាចតុកោណកែងទំហំ 1/4 អ៊ីញ - ប្រហែលប្រាំមួយ។
- ចម្អិននៅលើធុងទឹកកកដែលមានប្រេងឥន្ធនៈ។ ចំអិនកំដៅល្មមរយៈពេល 10 នាទី។
- ខាងលើជាមួយម្សៅសណ្តែកទឹកឃ្មុំនិង / ឬស្ករត្នោតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
* ចំណាំ: អ្នកក៏អាចចម្អិនទាំងនេះនិង / ឬបំពេញវាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្អែមឬផ្អែម។
បន្ថែមទៀតអំពីឌុកឬតេត្រុកនំអង្ករកូរ៉េ
បច្ចុប្បន្ននេះមាននំខេកចំនួន 200 ប្រភេទដែលមានឈ្មោះថា "198" ដែលមានឈ្មោះថា "Tteok" មិនត្រឹមតែជាអាហាររូបមន្តជានិមិត្តសញ្ញារបស់ប្រទេសកូរ៉េប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានឈ្មោះថា " និយាយយ៉ាងជាក់លាក់។ "
ពិតណាស់រឿងមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតចំពោះការបង្ហាញគឺភាពសម្បូរបែបនៃទំហំទំហំរូបរាងនិងពណ៌ជាច្រើនដែលវាបង្ហាញខ្លួន។ ហើយពណ៌ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរជាញឹកញាប់នំអង្ករត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ឱកាសពិសេសដោយសារពណ៌របស់វានិងតួនាទីដែលពួកវាដើរតួក្នុងលោហធាតុអំបូរយ៉ានយ៉ាំង។ ជាឧទាហរណ៍សូមយកត្រគាកពណ៌សត្ហុកល្មមចូលទៅក្នុងស៊ុបតាកូហ្គុកនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី។ ទិវាចូលឆ្នាំថ្មីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីមួយថ្ងៃដែលមានថាមពលច្រើនឬថាមពលវិជ្ជមាន។ សក៏ជានិមិត្តសញ្ញាយ៉ងហេតុដូច្នេះហើយការប្រើថេតូអ័រ។
ពណ៌ផ្សេងទៀតមានការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ពណ៌ក្រហមត្រូវបានគេជឿថាជាទូទៅថាមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការបំភ័យព្រលឹងខ្មោចនិងអាការៈផ្សេងៗទៀតដែលបែកបាក់នៅពេលយប់។ នៅលើដុងហ្គូរដូវរងាររដូវរងារបបរខូវប៊យជាមួយនំអន្សមត្រូវបានបម្រើ - ជាយូរមកហើយសត្វឆ្កែរបស់ខ្លួនត្រូវការការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូចគ្នានេះដែរនៅលើតុនៃខួបកំណើតលើកដំបូងឬ dol អ្នកនឹងឃើញ tteok ឥន្ទធនូពណ៌។ នេះជានិមិត្តរូបនៃក្តីសង្ឃឹមថាក្តីសុបិន្តរបស់កុមារនឹងរីកចម្រើនដូចឥន្ធនូ។
តំបន់ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍សូមយក ទំពាំងបាយជូរ ដែលមានរាងដូចជាពាក់កណ្តាលព្រះចន្ទជាមួយនឹងម្ស៉ៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានញ៉ាំយ៉ាងច្រើនក្នុងកំឡុងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ជូស្លេសូ។
ឧទាហរណ៍រូបរាងនិងពណ៌របស់វានឹងផ្លាស់ប្តូរពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយ - តាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រកូរ៉េខាងជើងឧទាហរណ៍ពួកវាយករូបរាងសូលុយក្លែងក្លាយមួយដោយសង្ឃឹមថានំអង្ករនឹងនាំមកនូវការចាប់បានល្អនៅក្នុងតំបន់សំបកខ្យងត្រី។ ។ "
ប្រភព: សម្របខ្លួនពី VisitKorea.com
ព័ត៌មានអំពី Buckwheat:
ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនគិតថាធូបនេះគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិវាពិតជាគ្រាប់ផ្លែឈើមួយដែលត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងធញ្ញជាតិ rhubarb និង sorrel ដែលធ្វើឱ្យវាអាចជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកដែលងាយទទួលរងនូវការប៉ះពាល់នឹងគ្រាប់ស្រូវឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតដែលមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីន។ មានក្លិនក្រអូបខ្លាំងណាស់ហើយមានភាពទាក់ទាញដល់ឃ្មុំដែលប្រើវាដើម្បីផលិតទឹកឃ្មុំដែលមានរសជាតិពិសេសនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ "
ប្រភព: សម្របសម្រួលពី WHFoods.com
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 194 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 195 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 41 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |