សណ្តែកក្រហមគឺជាសណ្តែកស្ងួតល្អបំផុតដែលសម្បូរទៅដោយសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងផ្ទុកជាតិសរសៃ។ ពួកគេក៏មានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលធ្វើឱ្យពួកវាល្អសម្រាប់បង្អែម។ សូមរីករាយជាមួយពួកគេនៅក្នុងរូបមន្ត បង្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើដូង ថៃ។ ជាបង្អែមដ៏ងាយស្រួលក្នុងចង្រ្កានយឺតរបស់អ្នកទាំងយប់រឺក្នុងពេលថ្ងៃ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែងសណ្តែក (ក្រហម adzuki)
- ទឹក 1/2 ពែង
- 2 កំប៉ុង
- ខ្ទិះដូង
- 1/2 cupioca ពែង (រចនាប័ទ្មបែបអាស៊ី "គុជខ្យង" មានតំលៃថោកណាស់នៅហាងលក់អាហារអាស៊ី, ឬ Tapioca នាទីធម្មតា)
- រសជាតិ vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករពែង 1/2 (ឬច្រើនជាងនេះអាស្រ័យទៅលើរសជាតិផ្អែមដែលចង់បាន)
- អំបិល 1 កំប៉ុង
- ស្រេចចិត្ត: 1 កែវសមុទ្រស្ងួតមួយក្តាប់តូច (ដើម្បីលុបបំបាត់ "ឧស្ម័ន" ពីសណ្តែកដែលអាចរកបាននៅហាងលក់អាស៊ី)
- ស្រេចចិត្ត: ដូង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ក្រឡុកប្រភេទស្ងួតដែលត្រូវបានកាត់ចោលឬក្រូចឆ្មា)
- ស្រេចចិត្ត: គ្រាប់សណ្តែកមួយចំនួន (ក្រហមដើម្បីប្រោះលើកំពូល)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ព័ត៌មានជំនួយ: ប្រសិនបើចង្ក្រានរបស់អ្នកត្រូវបានធ្វើឡើងពីកញ្ចក់នេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយមិនចាំបាច់យកសណ្តែក។ ចំពោះចង្ក្រានយឺតដែលគ្របដោយផ្ទៃដែលមិនប្រើឈើត្រូវយកសណ្តែកនិងកិនដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកបន្ទាប់មកត្រលប់មកយឺត ៗ ដើម្បីចៀសវាងការបំផ្លាញឧបករណ៍របស់អ្នក។
- ដាក់សណ្តែកទឹកអំបិលនិងសារ៉ាយ (បើប្រើ) ក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើ "ខ្ពស់" ។ ចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងឬរហូតដល់សណ្តែកទន់។ (ប្រសិនបើងាយស្រួលជាងសូមទុកសណ្តែកដើម្បីចម្អិន "ទាប" ពេញមួយយប់ឬពេញមួយថ្ងៃ) ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចត្រាំសណ្តែកនៅពេលយប់ហើយចម្អិននៅក្នុងចាននៅលើចង្ក្រាន។
- នៅពេលដែលសណ្តែកទន់និងចម្អិនយ៉ាងពេញលេញដោយប្រើដំឡូង masher សណ្តែក mash ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- បន្ថែម 1 កំប៉ុងទឹកដោះគោដូងស្ករដំឡូងនិងវ៉ានីឡា។ កូរឱ្យបានល្អនិងទុកឱ្យចំអិន "ខ្ពស់" សម្រាប់រយៈពេល 30 ទៅ 60 នាទីទៀត។ ពិនិត្យម្ដងម្កាលដោយបន្ថែមទឹក 1 ពែងឬច្រើនជាងនេះប្រសិនបើក្រពះក្លាយជាក្រាស់ពេក។
- ធ្វើតេស្តភ្លក់រសជាតិផ្អែមនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាដំឡូងរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិន (វាមិនគួរភ្លក់រសជាតិរឹងឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ។ ប្រសិនបើប្រើគ្រាប់មាន់អាស៊ី "គុជខ្យង" នឹងប្រែជាថ្លា) ។ ទំពាំងបាយជូរ "នាទី" ធម្មតាអាចចំណាយពេលយូរបន្តិច។
- បំរើក្តៅក្នុងចានឬពែងបង្អែម។ កំពូល pudding ជាមួយ Cream ដូងមួយចំនួន (ទឹកដោះគោ creamy ក្រាស់នៅកំពូលនៃកំប៉ុងនេះ) ដើម្បីបង្កើត 2 ស្រទាប់ផ្សេងគ្នា។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមដុះផ្លែដូងកាត់ (ដូងលាយបន្លែស្ងួត) និងសណ្តែកក្រហមមួយចំនួន។ រីករាយជាមួយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 279 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 68 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |