នំអាពាហ៍ពិពាហ៍និទាឃរដូវ Bundt នំ

និទាឃរដូវគឺនៅទីនេះហើយយើងគ្រាន់តែចូលទៅក្នុងរដូវកាលអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ជាមួយនឹងផ្កាឈូកនិងពិធីជប់លៀងទាំងអស់នៅឆ្នាំនេះដែលមានរូបមន្តដូចទៅនឹងរូបមន្តនេះដែរ។ នំ Bundt ងាយស្រួលនិងឆើតឆាយនេះគឺជាបង្អែមឬបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បម្រើក្នុងផ្កាឈូកអាពាហ៍ពិពាហ៍ណាមួយ។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺអ្នកអាចធ្វើនំនំនេះនៅយប់មុនព្រឹត្តិការណ៍របស់អ្នកព្រោះខ្ញុំគិតថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

នំនេះគឺដូចជាស្រទាប់ទទេសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតនិងការសំរបសំរួល។ តុបតែងនំជាមួយផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែឈើតាមរដូវហើយបម្រើជាមួយនំក្រឡុក។ អ្នកក៏អាចសម្របសម្រួលនំនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងពណ៌អាពាហ៍ពិពាហ៍តាមរយៈចាន, ក្រដាសដាក់កំប៉ុងនិងអាហារផ្សេងៗទៀត។

រូបមន្តនេះមកពីបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ខ្ញុំនៅហ្វាំងឡង់ដែលបានបម្រើការងារនៅពិធីមង្គលការរបស់នាងនៅឆ្នាំ 1967! នៅប្រទេសហ្វាំងឡង់គេហៅវាថា "Murokakku" ។ មិនមានការបកប្រែដោយផ្ទាល់ទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា នំកាហ្វេមូលដ្ឋាន ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែឱកាសពិសេសណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំសម្ងាត់នៅក្នុងនំប៊ុងនេះគឺជាម្សៅដំឡូង។ ធ្វើពីដំឡូងស្ងួតដំឡូងស្ងួតហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងម្សៅល្អម្សៅដំឡូងទាក់ទាញនិងទទួលបានទឹកដែលនាំឱ្យមានមុខម្ហូបដុតនំដែលមានសំណើមនិងមិនគួរឱ្យជឿ។

រសជាតិហត្ថលេខានៅក្នុងនំ Bundt នេះបានមកពីការបន្ថែមនៃការពន្លកអាល់ម៉ុងទៅ batter នេះ។ ខ្ញុំតែងតែប្រើប្រាស់ផលិតផល Nielsen-Massey នៅពេលដុតនំហើយការលាយចម្រាញ់ពីក្រុមហ៊ុនវ៉ានីឡានៅក្នុងដៃរបស់ខ្ញុំគឺជាកត្តាដ៏ត្រឹមត្រូវ។ ខ្ញុំបានប្រើសារធាតុអាល់ម៉ុងរបស់ពួកគេនៅក្នុងនំនេះផងដែរហើយលទ្ធផលគឺមិនគួរឱ្យជឿ។

មុនពេលបម្រើបំភ្លេចនំប៊ុនដ៍ជាមួយស្ករម្សៅសម្រាប់ការបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ចំអិនប៊ឺ 1 3/4 ពែង (ធ្វើឱ្យព្រិល)
• ស្ករ 2 ពែង
• 4 ស៊ុត
• ម្សៅម្ទេសទុំ 1 3/4 ពែង
• ម្សៅដំឡូង 1 ពែង 1/2
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ​ដុត​នំ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• តុបតែង: ស្ករម្សៅសម្រាប់ធូលីដី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកាត្រមុនដល់ 350 អង្សារ។
2. នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំ butter butter និងស្កររួមគ្នា។ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗលាយល្អក្រោយពីបន្ថែម។
3. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំរសជាតិម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ ធ្វើការក្នុង 2 ទៅ 3 batches, ផ្សំល្បាយម្សៅជាមួយល្បាយ butter ។ នៅពេលដែលល្បាយម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់។
4. ស៊ុប Bundt ជាមួយបាញ់ដុតនំដែលមិនមែនជាឈើ។ បញ្ចូលស្លាបព្រាទៅក្នុងខ្ទះបណ្តើរហើយលាតសន្ធឹងរាបស្មើ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 350 F សម្រាប់ 40 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់ចាក់ធ្មេញនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលចេញមកស្អាត។

1. យកវាចេញពីចង្ក្រាននិងត្រជាក់នៅក្នុងចាននៅលើរនាំងត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, បម្លែងនំនៅលើ rack ត្រជាក់និងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ, ធូលីជាមួយស្កររលាយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	446
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	18 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	141 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	231 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	43 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )