បង្គា Tandoori

បង្គារ jumbo ទាំងនេះទទួលបាន marinade រហ័សនៅក្នុងល្បាយប្រពៃណីឥណ្ឌានៃគ្រឿងទេសនិងម្តង។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួរផ្ទុកទៅដោយនំប៉័ងនិងចម្អិនគ្រឿងផ្សំស្តើង ៗ ដូចជាចុងចង្ក្រាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 24 បង្គា (ធំ)
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកដោះគោជូរ (ធម្មតា)
• 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រ cilantro (កាត់ល្អ)
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មអឹមអឹម (ស្រស់ឆ្អិនល្អ)
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីក្រាមខ្ញី (ស្រស់ស្រស់ៗ)
• cloves ខ្ទឹម 2 (minced)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រម្សៅ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅ 5 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ
• garam masala
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្រអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 2.5 មីលីលីត្រ
• Garnish: ក្រូចឆ្មាឬក្រូចឆ្មា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កំចាត់ និង បង្កងបង្គា ។ លាងជម្រះហើយដាក់ឡាក់ក្រដាសដើម្បីស្ងួត។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លាយល្អ។ ដាក់បង្គាដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកនិងចាក់ទឹកលាយទឹកដោះគោចូលក្នុងកាបូបធ្វើឱ្យប្រាកដថាបង្គាទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់យ៉ាងល្អ។ ដាក់កាបូបថង់និងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

កំដៅដុតកំដៅសម្រាប់កំដៅខ្ពស់។ បង្គាបង្ហូរនៅលើ skewers ។ ដាក់បង្គាលើការដុតក្ដៅនិងជក់ភ្លាមៗជាមួយ marinade ។ ការដុតសម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទីក្នុងមួយចំហៀងឬរហូតដល់បានធ្វើ។

បង្គាត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលពណ៌បានផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌ប្រផេះរលោងទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។ បង្គាគួរតែយកពណ៌ក្រហម។ យកចេញពីដុតនិងបម្រើជាមួយក្រូចឆ្មាឬក្រូចឆ្មា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	129
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	133 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	392 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	19 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )