នៅពេលដែលរមៀលទាំងនេះបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងហាងដុតនំប៉័ងនិងហាងលក់គ្រឿងទេសអ្នកដឹងថាបុណ្យ Easter ត្រូវបានខិតជិត។ ប៉ុន្តែពួកវាមិនដែលល្អជាងអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះទេហើយរូបមន្តនេះនឹងបង្កើតបាននូវលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យអ្នកនឹងចង់ធ្វើឱ្យពួកគេជារៀងរាល់ឆ្នាំហើយប្រហែលជាមិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍ប៉ុណ្ណោះទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ទឹកក្តៅពែង (105 ទៅ 155 អង្សាសេ)
- កញ្ចប់ចំនួន 2
- yeast ស្ងួតសកម្ម
- 1/2 ស្ករពែង
- ទឹកដោះគោក្តៅ 1 ពែង (105 ទៅ 115 អង្សារ)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផ្លែចន្ទ្រគ្រាស (ដី)
- 1/4 ពែងប៊ឺ (ដែលធ្វើឱ្យព្រិលស្មើនឹង 1/2 ដំបង)
- 6 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ (រហូតដល់ 6 1/2 ពែង)
- 3 ពងធំ
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ពែងស្ងួតហួតហែង
- 1/2 apricots ស្ងួតពែង (chopped)
- ចំពោះការលាងស៊ុត:
- 1 ស៊ុតពណ៌សធំ
- ទឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (លាយជាមួយស៊ុតពណ៌ស)
- សម្រាប់កម្រិត Lemon:
- ស្ករស 1 ពែង (ស្ករស)
- ទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រស់)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដឹងគុណ)
- ទឹកដោះគោ 1/2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងចានធំមួយនៃឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចនិងប្រោះមេនំប៉័ងនិង 1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនៅលើវា។ កូរឱ្យរលាយហើយទុកឱ្យកាបូនអស់ប្រហែល 10 នាទី។
- បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់, ទឹកដោះគោក្តៅ, អំបិល, ម្សៅមីក្រូនិងប៊ឺ។
- បន្ថែមម្សៅ 3 កំប៉ុងនិងប្រើប្រដាប់ភ្ជាប់លាយឡំនៃឧបករណ៍លាយវាយនៅល្បឿនមធ្យមរហូតដល់រលោងនិងយឺតប្រហែល 5 នាទី។ វាយក្នុងស៊ុតម្តងមួយៗវាយដំរហូតដល់រលោងបន្ទាប់ពីបន្ថែម។
- វាយនៅក្នុង vanilla, currants និង apricots និង 1 ពែងបន្ថែមទៀតនៃម្សៅនេះ។ វាយរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាល្អប្រហែល 1 នាទី។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ 1/2 ពែងក្នុងមួយពេល ៗ រហូតទាល់តែម្សៅទន់ដែលគ្រាន់តែលុបផ្ទៃជ្រុងត្រូវបានបង្កើតឡើង។
- បង្វិលម្សៅដាក់លើផ្ទៃធ្វើសកម្មភាពស្រាល ៗ ហើយលាបរហូតដល់រលូននិងយឺតប្រហែល 5 នាទី។
- ដាក់ម្សៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ធំ។ បត់ម្តងដើម្បីគ្របដណ្តប់កំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយការរុំប្លាស្ទិច។ សូមឱ្យងើបឡើងនៅកន្លែងកក់ក្តៅរហូតដល់ទ្វេដងក្នុងបរិមាណប្រហែលពី 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោង។
- Punch ចុះ dough នេះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយចានដាក់បញ្ច្រាសហើយឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។
- ចែកម្សៅទៅជា 24 ចំណែកស្មើគ្នា។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗទៅក្នុងបាល់រលោង។ ដាក់បាល់ឱ្យបានប្រហែល 1 1/2 អ៊ីញដាច់ដោយឡែកនៅលើសន្លឹកដុតនំឬលាបខ្លាញ់។
- សូមឱ្យកម្រងរមៀលកើនឡើងទ្វេដងជាបរិមាណប្រហែល 25 ទៅ 30 នាទី។
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 375 ° F ។ ជូតរមៀលស្រាល ៗ ជាមួយលាងស៊ុត។ ដោយមានកាំបិតមុតស្រួចកាត់ឈើឆ្កាងមិនលើសពី 1/2 អ៊ីញជ្រៅនៅលើកំពូលនៃរមៀលនីមួយៗ។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទី។ ផ្ទេរពួកវាទៅរទេះភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
- ធ្វើឱ្យកកកុញ: ក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយគ្នានូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។ ស្លាបព្រាដាក់កាបូបដាក់កាបូបមួយដែលបំពាក់ជាមួយព័ត៌មានជំនួយធម្មតាតូចៗហើយដាក់បំពង់មួយលើកំពូលនៃរមៀលនីមួយៗ។ ទុកឱ្យនុយមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីសម្រាប់ការដាក់ទឹកកកដាក់មុនពេលបម្រើ។