ផ្អែមនិងបង្អែមនំបុ័ងកូរឱ្យ -Fry

ខ្ញុំបានដាក់រូបមន្តនេះនៅពេលដែលខ្ញុំបានញុំាអាហារមួយចំនួនពីសាច់អាំងដែលខ្ញុំមិនបានដុត។ ខ្ញុំបានចម្អិនសាច់ប៉ុន្ដែបានបន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារជាជាងចាប់ផ្តើមរូបមន្តជាមួយសាច់។ អ្នកអាចធ្វើបានឬបង្កើតរូបមន្តដូចដែលបានសរសេរ។

នំបុ័ងផ្អែមនិងផ្អៅនំបុ័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ អ្នកអាចជំនួសបន្លែផ្សេងៗប្រសិនបើអ្នកចង់។ ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាព្រិលនឹងក្លាយជាអស្ចារ្យ។ ម្ហូបនេះមានពណ៌ចម្រុះនិងមានជីវជាតិផងដែរ។ បន្លែលាតសន្ធឹង 1 ផោនសាច់ដើម្បីបម្រើមនុស្ស 6 នាក់។ បម្រើវានៅលើអង្ករឆ្អិនក្តៅ (ត្នោត, សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភដ៏ល្អបំផុត) បានឆាប់តាមដែលវាត្រូវបានធ្វើរួច។

រូបមន្តធ្វើពីចៀន គឺរហ័សរហួនប៉ុន្ដែពេលវេលារៀបចំអាចមានរយៈពេលយូរព្រោះគ្រឿងផ្សំជាច្រើនត្រូវបានកាត់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិកាប់ឬកិន។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារពីព្រោះពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺលឿនណាស់។ អ្នកមិនអាចបញ្ឈប់ការចំអិនផ្សិតនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង wok ឬ Pan ។

រូបមន្តធ្វើនំបុ័ងគួរតែត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងនាទីដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើរួច។ ទឹកជ្រលក់សាច់សត្វទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់គឺល្អបំផុតនៅពេលបរិភោគក្តៅ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់បន្ទះ 1 ផោន
• 1/2 ពែងសាច់គោពែង
• 3 ស្លាបព្រាកំប៉ុង cider ផ្លែប៉ោម
• ketchup 3 tablespoons
• ទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមទាប 3 ស្លាបព្រា
• ស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រា
• cornstarch 2 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្ញី
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• ខ្ទឹមបារាំង 1 (បែកខ្ទេច)
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតង 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
• ផ្សិត 1 ពែង (ល្មម)
• ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូ 1 ពែង
• ប្រេងស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា (ឬប្រេងសាំងផ្លែល)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កាត់ចង្អុលទៅជាបន្ទះ 2 "x 1/2" ហើយទុកវាចោល។

នៅក្នុងចានមធ្យមផ្សំទំពាំងបាយជូរទឹកខ្មះ ketchup ទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករត្នោតម្សៅពោតខ្ញីនិងម្រេច។ លាយល្អនិងបន្ថែមសាច់; កំណត់ឡែកសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។

3. រៀបចំបន្លែទាំងអស់ហើយដាក់វាក្នុងលំដាប់ដែលពួកគេនឹងត្រូវបានចម្អិននៅលើចានដែលនៅជិតចង្ក្រាន។

ចំះកំប៉ុងធំឬកំប៉ុងកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ យកសាច់អាំងពីទឹកដោះគោ marinade បម្រុង។

5. បន្ថ្រចត្រស្តៅទៅដាប់ឆ្រៅហើយកូររហូតដល់មនពណ៌បែតងតែនៅខាងក្នុងពណ៌ផ្កាឈូក។ យកចេញពី wok ។

បន្ថែមគំនិតទៅ wok; កូរ - ឆារយៈពេល 2 នាទី។

7. បន្ថែមខ្ទឹមស, ម្រេចនិងម្រេច។ កូរឱ្យឆ្អិនសំរាប់រយៈពេល 3-4 នាទីយូរជាងមុនរហូតទាល់តែទន់។

បញ្ច្រំសាច់គោនិងទឹកដោះបង្គ្រប់ឱ្រយចាក់ទឹក។ កូរសមុទ្រ Marinade បម្រុងទុកហើយបន្ថែមទៅ wok; កូររហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូនិងកូរឱ្យឆ្អិនម្តងក្នុងមួយនាទី។ បម្រើនៅលើអង្ករឆ្អិនក្តៅបើចង់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	373
ជាតិខ្លាញ់សរុប	22 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	52 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	711 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	23 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	23 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )