បំពេញសម្រាប់ស៊ុតកំប៉ិកកំប៉ុកសាមញ្ញទាំងនេះសាមញ្ញគឺការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃ mayonnaise, អំបិលតាមរដូវកាលនិងម៉្យាងតូចមួយ។ ប្រើក្រេមឈីលុសជំនួសកន្លែងអំបិលតាមរដូវបើសិនជាចង់បាន។
សូមមើលផងដែរ: Top 12 រូបមន្តស៊ុតអារក្ស
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ពងធំ ៗ 6
- 3 ទៅ 4 mayonnaise ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរៀបចំ mustard
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬផ្សំអំបិលតាមរដូវ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយវីតាមីនស្រស់ឬប៉េងប៉ោះស្រស់
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Garnish: paprika
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ពងក្នុងម្ជុលខ្នាតធំនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកប្រហែលមួយអ៊ីញខាងលើស៊ុត។
- គ្របដណ្តប់ស៊ុបនិងនាំយកទៅរំពុះពេញលេញជាងកំដៅខ្ពស់។ ទុកគម្របលើបន្ទះរួចយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 17 នាទី។
- ចាក់ទឹកក្តៅនិងគ្របទឹកដោយប្រើទឹកត្រជាក់។ នៅពេលស៊ុតមានអាកាសធាតុត្រជាក់កំហ៊ុលដែលកំពុងរត់ទឹក។ សូមមើលគន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ការលាងស៊ុតឆ្អិនរឹងដូចខាងក្រោម។
- ដាក់ពងក្នុងពាក់កណ្តាលនិងកំណត់នៅលើចានរាងសំប៉ែតឬចាន។ ចូល yolks ចូលទៅក្នុងចានមធ្យមមួយ។ គន្លឹះ : ដើម្បីកុំឱ្យវាលិចលង់ចូរកាត់ស្នាមស្តើងតូចមួយចេញពីបាតសាច់ស៊ុតពណ៌ស។
- ជីកលឿងជាមួយហ្វ្រូម៉ាសរួចបន្ថែម mayonnaise, mustard និងអំបិលអំបិលតាមរដូវឬឈុតក្រេបទឹក។ បញ្ចូល chives ស្រស់ហៃឬ parsley ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
- ល្វីងនិងបន្ថែមម្រេចខ្មៅដីថ្មីតាមតម្រូវការ។ បើសិនជាប្រើអំបិលកុំប្រើអំបិលកុំភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការ។
- ដោយប្រើស្លាបព្រាកំប៉ុងតូចឬឃុកខូវបញ្ជួនពងបែកពងមាន់ជាមួយល្បាយ yolk ។
- ដាក់ពងទឹកះជាមួយពងមាន់មុនពេលបម្រើ។
ធ្វើឱ្យ 6 ដងនៃ 2 halves គ្នា។
គន្លឹះសំរាប់កាប់ស៊ុតរឹង
- សម្រាប់ការកកងាយស្រួលប្រើពងដែលមិនស្រស់ស្អាត។ ស៊ុតដែលជិតកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នឹងត្រូវបោសកាន់តែស្អាត។
- ទុកឱ្យស៊ុតឈរក្នុងទឹកកករហូតត្រជាក់ត្រជាក់។
- បំបែកចុងបញ្ចប់នៃសែលបន្ទាប់មករមៀលស៊ុតនៅលើក្បាលទទេដើម្បីបំបែកគ្រប់កន្លែង។
- ចាប់ផ្តើមការកោសនៅចុងធំនៃស៊ុតដែលមានខ្យល់បន្តិចនៅក្រោមសែល។
សូមមើលផងដែរ: របៀបនិយាយប្រសិនបើស៊ុតរបស់អ្នកស្រស់
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 113 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 154 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 211 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 0 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |