cherries ស្រស់គឺជាការព្យាបាលពិតប្រាកដនៅក្នុងពេលរដូវក្តៅ។ ពួកគេអាចបរិភោគជាអាហារសម្រន់មួយឬត្រូវបានប្រែក្លាយជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យការងារនីមួយៗអ្នកត្រូវដឹងថាប្រភេទណាមួយនៃការប្រើ cherry ។ ការទិញគុយទាវដែលញុំាស្រស់ៗដើម្បីញ៉ាំផ្លែឈើស្រស់ឬផ្អែមឆ្ងាញ់អាច ធ្វើឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ ។
វាមានពីរប្រភេទនៃ cherries; ផ្អែមនិង tart ។ នៅក្នុងប្រភេទនីមួយៗមានពូជជាច្រើនដែលអ្នកអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបឬទីផ្សារក្នុងស្រុករបស់អ្នក។
មគ្គុទ្ទេសក៍នេះនឹងជួយអ្នកកំណត់ថាតើវិធីណាមួយនិងរបៀបដែលគេប្រើវាល្អបំផុត។
ធាតឆៃរី
គោជេរី ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា cherries « sour »មានជាតិស្ករទាបពីធម្មជាតិហើយអាចមានជាតិផ្អែមណាស់ប៉ុន្តែមិនសប្បាយរីករាយនៅពេលបរិភោគស្រស់ដោយសារតែជាតិអាស៊ីតខ្ពស់របស់ពួកគេ។ cherries tart ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតដើម្បី desserts, កកស្ទះ, jellies និង ទឹកជ្រលក់ ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេនឹងត្រូវបានគូជាមួយបរិមាណដ៏ធំនៃជាតិស្ករឬសម្បូរធាតុផ្សំ creamy ។ រសជាតិរបស់ពួកគេរសជាតិទឹកអាស៊ីតបន្ថែមពន្លឺដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពសម្បូរបែបឬភាពផ្អែមល្អែម។
ពូជសំខាន់ៗពីរនៃ cherries tart គឺ Montmorency និង Morello ។ ទាំងពីរមានរសជាតិភ្លឺនិងក្រុមហ៊ុនរឹងមាំ, ដែលជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ ពូជដទៃទៀតនៃ cherries tart ត្រូវបានប្រើយ៉ាងតឹងរឹងជាដើមឈើឈើដើម្បីលម្អ។ ផ្លែឈើក៏អាចត្រូវបានគេទិញទុកនៅក្នុងកំប៉ុងឬនៅក្នុងពាងផងដែរបើទោះជាវាមិនផ្តល់នូវរសជាតិភ្លឺរលោងនិងស្រស់ដែលអ្នកនឹងរកឃើញជាមួយ cherries tart ស្រស់ៗ។
cherries Tart ក៏ជាពូជដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ cherries ស្ងួត។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរធូរីតូចៗទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្ករសតូចមួយដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លើមធ្មេញរបស់ពួកគេមានតុល្យភាព។
Cherries ផ្អែម
cherries ផ្អែមមានមាតិកាស្ករធម្មជាតិខ្ពស់និងអាស៊ីតទាបធ្វើឱ្យពួកគេល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបរិភោគស្រស់។ ពូជនៃ cherries ផ្អែមមានពណ៌ពីពណ៌លឿងខ្ចីទៅជាពណ៌ខ្មៅអំបិលខ្មៅដែលត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ថាជាពណ៌ខ្មៅ។
cherries ផ្អែមមានសាច់ទន់ដែលមិនកាន់ល្អដើម្បីចម្អិនអាហារ។
cherries Bing គឺប្រហែលជាពូជដ៏ល្បីបំផុតនៃ cherry ផ្អែម។ ជាមួយនឹងស្បែកអាម៉ាអូហ្គីជ្រៅរបស់ពួកគេនិងរូបរាងដ៏ធំសម្បើមរបស់ពួកគេផ្លែប៊ឹងគឺជាជម្រើសធម្មជាតិសម្រាប់អាហារសម្រន់ស្រស់។ ពូជសង្រុកផ្អែមដ៏ខ្មៅងងឹតដទៃទៀតរួមមាន Tulare, Lambert, Chelan និង Lapin ។
cherries ផ្អែមពណ៌មានភាពពេញនិយមផងដែរមិនត្រឹមតែសម្រាប់ភាពផ្អែមស្រាលរបស់ពួកគេនោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់រូបរាងដ៏ឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។ cherries ទាំងនេះអាចមានពណ៌នៅពីលឿងស្រាលជាមួយនឹងពណ៌ក្រហមបន្តិចទៅពណ៌ផ្កាឈូកឆ្ងាញ់មួយ។ ពូជស្រូវដែលមានពណ៌បៃតងស្រាល ៗ រួមមានរ៉ូអាល់អានរីនៀនិងណាប៉ូឡេអុង។ cherries ទាំងនេះធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀតដើម្បី salads និងការរៀបចំថ្មីផ្សេងទៀតប៉ុន្តែមាននិន្នាការបង្ហាញជាសះស្បើយបានយ៉ាងងាយស្រួល។