ពីរសណ្តែកមាន់ Chili

នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំគ្រាន់តែជាពេលវេលាល្អជាពេលវេលាដ៏ល្អក្នុងការញ៉ាំម្ទេសប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាថាក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងារឬនៅក្នុងកម្មវិធី Super Bowl អាចជាការល្អបំផុត។ រូបមន្តនេះបានចម្អិនឱ្យក្លាយទៅជាមនុស្សពេញចិត្តយ៉ាងពិតប្រាកដហើយការបន្ថែមរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូចនិងទឹកផ្លែឈើក៏ផ្តល់នូវរសជាតិរស់រវើកស្រស់។

បម្រើម្ទេសជាមួយនឹងអាហារជាច្រើនសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តឃ្លានដើម្បីជ្រើសពីដូចជា cilantro chopped, Cream sour, avocado chopped, ឈីស shredded, scallions chopped, ប៉េងប៉ោះកាត់និងសូម្បីតែ raisins ឬគ្រាប់ស្រល់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ហាន់)
• ម្រេច jalapeno ធំ 1 ធំ (
• គ្រាប់ពូជនិងឆ្អឹងជំនីរបានយកចេញ, minced)
• cloves ខ្ទឹមធំ 2 (minced)
• ផោនមាន់មាន់គ្មានស្បែកគ្មានសម្បក 1 ផោន (កាត់ចូលទៅជាច្រូតស្តើង)
• 1/2 ស្លាបព្រាម្សៅម្ទេស
• 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ ម្ទេសទំពាំងបាយជូរ
• 2 CUPS ប៉េងប៉ោះកាត់ជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើ (chopped)
• មាន់ 2 ពែង
• 1 ពណ៌ទឹកក្រូចមធ្យម
• អំបិលនិងម្រេចដីស្រស់
• 1 (15-ounce) អាចសណ្តែកខ្មៅ (បង្ហូរនិងលាងសម្អាត)
• 1 (15 អោន) អាច pinto សណ្តែក (បង្ហូរនិងលាងសមាត)
• កំដៅ:
• 1/3 ពែងកាត់ cilantro ស្រស់ (សម្រាប់បម្រើ)
• 1/4 សាឡាត់ផ្លែបឺរទុំ (សម្រាប់បម្រើ)
• 1/2 ពែងលាយម្សៅ (សម្រាប់បម្រើ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងខ្ទះធំល្មមធ្វើកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងម្រេច jalapeno និងខ្ទឹមនិងចម្អិនឱ្យបានញឹកញាប់រហូតដល់បន្ទន់ប្រហែល 3 នាទី។
2. បញ្ចូលសាច់មាន់និងចម្អិនជាញឹកញាប់រហូតដល់ពណ៌ផ្កាឈូកលែងមានរយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។
3. កូរឱ្យបានទាំងម្សៅម្ទេសនិងទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូច។
4. បន្ថែមប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកនិងទំពាំងបាយជូររបស់វាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
5. នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំដែលគ្របដណ្តប់ដោយផ្នែក 20 នាទី។

1. ចាក់ទឹកនៅក្នុងកំប៉ុងទាំងពីរសណ្តែកហើយញ៉ាំម្សៅដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែពពុះមានក្រាស់ប្រហែល 20 នាទីទៀត។
2. បម្រើជាមួយការលាប cilantro, ផ្លែបឺរនិងជូរ, បើសិនជាចង់បាន។
   

ចំណាំរូបមន្ត

1. ទោះបីជាមានមធ្យោបាយជាច្រើនដើម្បីលុបបំបាត់ចំណីអាហារពីផ្លែក្រូចដូចជាក្រូចឆ្មារនិងក្រូចឆ្មារក៏ដោយខ្ញុំចូលចិត្តប្រើក្រអូមក្រូចឆ្មាដែលមានរសជាតិតូចៗដែលមានរន្ធញើសតូចៗដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីដឹងគុណតែប៉ុណ្ណោះនិងមិនមានពណ៌សទេ។ គូរផ្លែក្រូចឆ្មារនៅលើអង្កត់ទ្រូងនៅលើក្រឡាចត្រង្គដោយសង្កត់វានៅលើសន្លឹកក្រដាស wax ដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រមូលផ្តុំងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់វាស់។
2. វិធីដ៏សាមញ្ញបំផុតដើម្បីផ្លែក្រូចទឹកគឺកាត់វានៅពាក់កណ្តាលឈើឆ្កាងនិងបញ្ចូលសមមួយទៅក្នុងសាច់ខណៈពេលដែលច្របាច់ទឹកផ្លែឈើចូលទៅក្នុងជ័រដើម្បីចាប់គ្រាប់ពូជដែលដាក់នៅលើចានមួយ។
3. ប្រសិនបើអ្នកមានស្បែកដែលងាយប្រតិកម្ម, វាគួរតែពាក់មដកៅស៊ូនៅពេលដកចេញគ្រាប់ពូជនិងភ្នាសប្រេងនៃម្ទេសដូចជាចាឡាប៉េណូស។ ម្រេចដាក់ម្រេចបើកតាមបណ្តោយនិងសង្កត់វានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដក់ភ្នាសជាមួយកាំបិតនិងលាងជមែះប់។ ក្រឡុកម្ទេសស្ងួត។
   

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	832
ជាតិខ្លាញ់សរុប	24 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	75 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	348 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	104 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	32 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	55 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )