ម្ទេសម្សៅតិចម៉ិចម៉ិចទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសណ្តែកឆៅសាឡាត់សូសានិងសាច់គោដី។ ការបំពេញរសជាតិផ្អែមសម្រាប់ម្ទេសគឺស្រដៀងទៅនឹងការបំពេញប៊្រីឌ្រីយ៉ូ។ ម្ទេសហ៊ានទាំងនេះហួសពី ប្រភេទម្ទេសដែលមានរូបរាងជា រៀងរាល់ថ្ងៃ។
សណ្តែកដីសាច់គោពោតនិងអង្ករត្រូវបានដាំដុះតាមរដូវតិចតួចហើយម្ទេសត្រូវបានគេដាំដុះជាមួយឈីសម៉ិកស៊ីកមុនពេលចប់ការដុតនំ។ ដាក់វាឡើងជាមួយប៊ីតនៃ cayenne ឬម្រេច jalapeno ប៉េងប៉ោះល្អ ៗ ឬប្រើឈីសម្រេចឈ្ងុយឆ្ងាត់។
បម្រើម្ទេសដែលមានជាតិសូឡាបន្ថែមនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាមួយនឹងក្រែម guacamole ឬជូរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4
- កណ្តឹងម្ទេស (ប្រើមធ្យមច្រើនជាងមួយពណ៌ - ក្រហមបៃតងលឿងនិង / ឬពណ៌ទឹកក្រូច)
- 1/2 ផោនសាច់គោដី (គ្មានខ្លាញ់សូមមើលការប្រែប្រួលខាងក្រោម)
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (កាត់ល្អ)
- 1 16 អោនអាចធ្យូងសណ្តែក (ធម្មតាឬមិនមានជាតិខ្លាញ់)
- ពោត 1 ពែង (ខឺណែលទាំងមូលល្ហិនល្ហល, រលាយបើកក)
- 3/4 cup tomatillo salsa (ពណ៌បៃតង Rosarita)
- 1/2 ពែងអង្ករ (ចម្អិន)
- លាយសណ្តែកដី 2 ស្លាបព្រា (ស្រស់ស្រស់)
- ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ម្សៅ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេស (ម្សៅ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin (ដី)
- Garnish: អំបិលនិងម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ទឹកជ្រលក់ enchilada 1/2 ពែង (ឬប៉េងប៉ោះ Salsa ស្រេចចិត្ត)
- កំពូល:
- តុបតែង: ឈី Cheddar ឬលាយម៉ិកស៊ិក (កាត់ចោល)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F (180 ° C / ឧស្ម័ន 4) ។
- តំរុយចានដុតនំដែលមានទំហំ 13 ទៅ 9 ដោយ 2 អ៊ីញជាមួយនឹងបន្ទះ។
- កាត់កណ្តឹងម្ទេសក្នុងពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ, ពីកំពូលនៃដើមទៅបាត; យកនិងបាចគ្រាប់ពូជនិងភ្នាស។
- នាំយកនំបុ័ងធំមួយទឹកឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ បន្ថែមកណ្ដឹងម្ទេសទៅទឹកនិងរំពុះរយៈពេល 3 នាទី។ យកវាចេញពីទឹកហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសកាត់ជ្រុងចុះក្រោមដើម្បីបង្ហូរ។
- នៅក្នុងមួយដុំ skillet មធ្យម, សាច់គោដីសាច់ជ្រូក ជាមួយនឹង onions chopped ។ បន្ថែមសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិនអាហារ, សាឡាត់ tomatillo, ស្រូវ, parsley, ម្សៅខ្ទឹម, ម្សៅម្ទេសនិង cumin; លាយរហូតទាល់តែមានល្បាយក្តៅនិងហើម។ ល្វីងនិងលៃតម្រូវរដូវដោយប្រើអំបិលនិងម្រេច។
- រៀបចំម្ទេសកាត់នៅផ្នែកខាងក្នុងម្ហូបដែលដុត។ បំពេញម្រេចគ្នាជាមួយល្បាយសាច់គោដី។
- គ្របដណ្តប់ខ្ទះយ៉ាងតឹងជាមួយកំទិចនិងដុតនំម្ទេសនៅក្នុងកំដៅដែលមានកំដៅពីមុន 35 ទៅ 40 នាទី។
- យកក្រដាសចេញពីខ្ទះដុតនំនិងដាក់ម្រេចដាក់ម្រេចដាក់ជាមួយម្រេចពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ enchilada, ទឹកជ្រលក់ taco ឬប៉េងប៉ោះសាល់ណាតាមដែលអ្នកចង់បានហើយបន្ទាប់មកដាក់ជាមួយឈីសដែលកាត់ចោល។
- បន្ដដុតនំរហូតដល់ឈីសបានរលាយ។
ការផ្តល់យោបល់
- បម្រើជាមួយ salsa ប៉េងប៉ោះបន្ថែមឬ salsa ប៉េងប៉ោះ ប្រសិនបើចង់បាន។ ការផ្តល់ជូន garnishes និងការចាក់ថ្នាំបង្អែកនៅលើតុ: ក្រែម sour, guacamole, ខ្ទឹមបារាំងកាត់បន្ថែមឈីស shredded ជាដើម។
បំរែបំរួល
- ជំនួសសាច់គោដីជាមួយទួរគីដី។
- លុបចោលនូវដំឡូងបារាំងនិងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃអំប្រ៊ីយ៉ុងឬ taco ទៅឱ្យសាច់គោឬលាយរសជាតិ។
- ចំពោះម្ទេសសាច់មាន់ប្រើសាច់គោ 1 ផោននិងលុបពោត។