Salad ដំឡូងដុតនំអាល្លឺម៉ង់

រូបមន្តនេះគឺជាការជំនួសយកនៅលើ salad ដំឡូង រចនាប័ទ្មអាឡឺម៉ង់។ onions និងដំឡូងត្រូវបានដុតនំ, caramelized និង crisped បន្តិចមុនពេលបន្ថែមការស្លៀកពាក់។ នេះគឺត្រូវតែសាកល្បងរូបមន្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ផោន / 900 ក្រាមដំឡូងគ្រាប់ពូជ (លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងជុំទី 1 អ៊ីញ)
• 1 ពែង / 240 មីលីលីត្រគំនិត (Bermuda, chopped)
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 10 មីលីលីត្រ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 2.5 មីលីលីត្រ
• សម្រាប់ការស្លៀកពាក់:
• 1/4 ពែង / 80 មីលីលីត្រទឹកខ្មះ
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រទឹកឃ្មុំ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 5 មីលីលីត្រ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 ម។ ល
• 4 បន្ទះឈ្មោល (ឆ្អិននិងក្រៀមក្រំ)
• 1/2 ស្លាបព្រា / 7,5 មីលីលីត្រ chives (ហាន់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចង្ក្រានក្ដៅមុន 350 ដឺក្រេ។ លាងសមាតនិងកាត់ដំឡូងហើយប្រមូលផ្តុំនៅលើធុងដុតនំ។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ទឹកអូលីវពែង 1/4 រាបស្មើលើបន្លែបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ប្រើដៃរួមផ្សំដំឡូងជាមួយប្រេងនិងរដូវ។ ដាក់នៅលើ parchement មួយជួរដុតនិងសន្លឹកនិងចូលទៅក្នុង oven នេះ។ ចំអិនដំឡូងសម្រាប់ 25-30 នាទីឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ, crisped នៅលើខាងក្រៅជាមួយនឹងពណ៌ត្នោតពណ៌មាស។

ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចំអិន, bacon fry រហូតដល់ crisp ។

យកចេញពីកំដៅនិងបង្ហូរនៅលើចានរាងសំប៉ែតជាមួយកន្សែងក្រដាស 1-2 ។ នៅពេលដែលគ្មានសំណើមរាបកំប៉េះនិងទុកឡែក។

ក្នុងអំឡុងពេលពីរបីនាទីចុងក្រោយនៃការដុតនំ, ផ្សំការស្លៀកពាក់សាឡាដ។ សើចគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែកំប៉ិកកំប៉ុសនិងឆីចេសនៅក្នុងចានតូចមួយ។ ការស្លៀកពាក់រសជាតិនិងធ្វើឱ្យការលៃតម្រូវរសជាតិចាំបាច់ណាមួយ។ នៅពេលដែលដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចម្អិនរួចយកទៅដាក់ក្នុងចានធំមួយចាក់ចាក់នៅលើកំពូលហើយប្រើស្លាបព្រាចម្អិនអាហារដ៏ធំមួយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ បន្ថែម bacon និង chives និងបត់តាមរយៈ 2-3 ដង។ ដាក់ដំឡូងបារាំងភ្លាមៗដាក់លើចានធំ ៗ និងបម្រើឱ្យក្តៅ។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនៃរូបមន្តនេះគឺថាវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅជុំទីមួយ! បម្រើក្នុងខែដ៏កក់ក្តៅជាមួយនិងសាច់ដុតនិងសាច់អាំងសាច់។ នៅក្នុងខែត្រជាក់, បម្រើជាមួយ roast និងត្រីដុតនំឬត្រីឬសាច់មាន់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	233
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	2 ម។ ក
សូដ្យូម	916 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )