លាយអង្ករនិងគ្រាប់ត្នោតទាំងនេះធ្វើបានយ៉ាងល្អជាម្ហូបមួយចំហៀងហើយមានភាពកក់ក្តៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាខ្លួនឯងថាជាអាហារចម្អិនអាហារប្រសិនបើអ្នករៀបចំអាហារពេលល្ងាចធម្មតា។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយគ្រាប់កៅស៊ូនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹង សាឡាត់ពណ៌បៃតង ។
ការព្រមានមួយ: ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងអំឡុងពេលជំហានទី 2: គ្រាប់អាចចេញពីធ្មេញនិងឆ្ងាញ់ទៅជាឆេះហើយគួរឱ្យខ្ពើមរអើមបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់។ មើលពួកវាកូរឱ្យច្រើនហើយត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអង្ករប្រសិនបើអ្វីៗចាប់ផ្តើមមានចលនាលឿនជាងអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គំនិតឬ 4
- ឆ្អឹង
- cloves ខ្ទឹម 3
- គ្រាប់ 1 ពែងលាយអាល់ម៉ុន pistachio, Walnut និងគ្រាប់ស្រល់គឺស្រស់ស្អាត
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 2 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី coriander
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- អង្ករសំរូប 1 ពែងអង្ករសំរូបឬអង្ករសំរូប
- 1 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
- 2 ពែងបន្លែ 1/2 ពែងឬ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- ស្រេចចិត្ត: parsley ផ្ទះល្វែង minced, បូកស្លឹកទាំងមូលសម្រាប់ garnish
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំណត់ចំណាំមុនការរៀបចំ: Peel និងវិចិត្រ sliced គំនិតឬ shallots ។ លាបនិងខ្ទឹមខ្ទឹម។ ប្រហែលកាត់គ្រាប់។ វាស់គ្រឿងទេសចេញចូលក្នុងចានតូចមួយដូច្នេះពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបន្ថែម។ វាស់វែងស្រានិងទំពាំងបាយជូរ។ Mince parsley នេះ។
- កំដៅចៀនឆាឬខ្ទិះធំជាមួយគំរបតឹងមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងអូលីវហើរខ្ទះយកទៅលាបវាជាមួយប្រេងហើយនៅពេលដែលប្រេងមានក្តៅ (វានឹងញ័របន្តិច) បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិល។ ចម្អិនជាញឹកញាប់រហូតទាល់តែគំនិតគឺទន់ប្រហែល 3 នាទី។
- បង្កើនកំដៅទៅខ្ពស់និងបន្ថែមគ្រាប់។ ចំអិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់គ្រាប់ដែលបានចាប់ផ្តើម toast ។ ខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចនឹងល្អបន្តិច។ ប្រសិនបើពួកគេចាប់ផ្តើមដុតឬឆេះទាំងអស់កាត់បន្ថយកំដៅនិងផ្លាស់ទីទៅជំហានបន្ទាប់។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនរហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 30 វិនាទី។
- ថែមទាំងប្រោះលើពែងកូលីននិងម្រេច។ ចំអិន, stirring រហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 30 វិនាទី។
- បន្ថែមអង្ករហើយកូរឱ្យស៊ីគ្នា - អង្ករគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងល្អជាមួយប្រេងនិងខ្ទឹមបារាំង។
- ចាក់នៅក្នុងស្រានិងចំអិន, stirring, រហូតដល់អង្ករអាចស្រូបយកស្រាទាំងស្រុង, អំពី 2 នាទី។
- ចាក់យឺតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ គ្របដណ្តប់កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងចំអិនរហូតទាល់តែអង្ករលាបទៅនឹងខាំប្រហែល 50 នាទី។
- ហុយផ្លេប៉ាហៃជាមួយហ្វ្រេក។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក្សរសជាតិបើចាំបាច់។ កូរនៅក្នុង parsley minced និង garnish ជាមួយស្លឹកទាំងមូលប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
បម្រើដំឡូងបារាំងក្តៅឬក្តៅ (កម្រិតនៃសីតុណ្ហភាពដែលអាចធ្វើបាននៅទីនេះធ្វើឱ្យនេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ) ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 242 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 376 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |