ម្ហូបដ៏គួរឱ្យរាបសាប៉ុន្តែគួរឱ្យទាក់ទាញនេះគឺដំឡូងស្ពៃនិងការ៉ុតត្រូវបានគេចម្អិនដោយរសជាតិឈីសរមៀតនិងម្រេច។ រឿងទាំងមូលនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយហាងបន្លែប្រពៃណីអេត្យូពីដែលមានឈ្មោះថា ធីមីលហ្គីល ។ វាជាធាតុប្រពៃណីនៅលើចានរាងបួសដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារតមអាហារនៅអេត្យូពី។ ម្ហូបសាមញ្ញដែលឈ្នះនេះគឺពិតជាចំនុចមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុខមាត់របស់វា។ បម្រើវាជាមួយ lentils, សាច់ដុត, សាច់មាន់ឆៅឬត្រីឆ្អិន។
ខណៈពេលដែលម្ហូបនេះគឺឆ្ងាញ់ជាមួយតែ tablespoon នៃ butter ឬប្រេងមួយរសជាតិពិតជាកើនឡើងប្រសិនបើអ្នកមានបំណងដើម្បីបង្កើនវាបន្តិច! ទៅសម្រាប់ 4 ស្លាបព្រាពេញសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។
ព្រមាន: ម្ហូបនេះមានរមៀតដែលមានស្នាមប្រឡាក់អ្វីដែលវាប៉ះខ្លាំង (វាធ្វើឱ្យពណ៌ស្រស់ស្អាតដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំលាបធម្មជាតិ) ។ ពិចារណាដាក់កនេសងក្រណាត់ពណ៌សនៅពេលអ្នកប្រើវា!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
- ខ្ទឹមស 6 ខ្ទឹម
- 1 ទៅ 4 ស្លាបព្រាឬប្រេងបន្លែ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អនិងបន្ថែមរសជាតិ
- 1 ក្បាល
- ស្ព savoy ឬក្បាល 1/2
- ស្ពបៃតង
- 3 ដំឡូងមធ្យម
- 3
- carrots
- ចៀនខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរមៀត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំក្រអូប: លាបនិងលាបខ្ទឹមបារាំង។ លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយវាយវាជាមួយចំហៀងនៃកាំបិតរបស់មេចុងភៅផ្នែកខាងផ្ទះល្វែងនៃគ្រឿងបន្លាស់សាច់ឬផ្នែកខាងក្រោមនៃចានឆាំងតូចមួយ។ មិនត្រូវខ្ទេចខ្ទិះឬខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងទេគ្រាន់តែបំបែកវាចេញនូវបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃអាំងតង់ស៊ីតេខ្ទឹមសសម្រាប់ម្ហូបនេះហើយវានឹងជួយឱ្យវាផ្អែមហើយមិនត្រូវមានក្លិនស្អុយផងដែរនៅពេលរៀបការជាមួយរសជាតិដទៃទៀត។
- ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយឬកម្តៅប្រេងក្នុងខ្ទះឬឆ្អិនមធ្យមលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិលនិងចំអិនឱ្យជាញឹកញាប់។ បនាប់ពី 1 នាទីបន្ថមខ្ទឹមសខ្ទឹម។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយបន្តចំអិនឱ្យសោះរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងទន់និងវិលមុខប្រហែល 5 នាទីទៀត។
- ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងចម្អិនបន្លែ: កាត់ស្ពៃនៅក្នុងពាក់កណ្តាលបើចាំបាច់បំបែកចេញហើយបោះបង់ចោលស្នូលហើយបន្ទាប់មកកាប់ស្លឹកទៅជាបំណែកខាំ។ កាប់ដំឡូងនិងកាប់ពួកវាចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ។ កាប់គោនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ។ មានដំឡូងនោះ។ ស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតគ្រប់ទំហំតូចឬតិចជាងនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការទាក់ទាញចុងក្រោយនៃម្ហូបនេះដូច្នេះការរក្សាវាទាំងអស់ឱ្យមានទំហំស្រដៀងគ្នានេះគឺជាគំនិតល្អ។ ដាក់បន្លែទាំងអស់ដោយឡែក។
- បន្ថែមខ្ញីរមៀតនិងម្រេចទៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ កូររហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទី។ បន្ថែមស្ពដែលបានកាប់កូរឱ្យស៊ីគ្នាគ្របកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងចំអិនរហូតទាល់តែស្ពោនចាប់ផ្តើមឡើងភ្លឺប្រហែលជា 3 នាទី។ កូរ, គ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតទាល់តែអស់រលីង, ប្រហែល 5 នាទី។
- បន្ថែមដំឡូងឆ្អិន, carrots និង 2 ពែងទឹក។ បង្កើនកំដៅទៅខ្ពស់ដើម្បីនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ។ គ្របដណ្តប់កាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីរក្សាថូមឃ្យុងសុភាពរាបនិងចម្អិនរហូតទាល់តែបន្លែត្រូវបានលាបអស់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។ បើចាំបាច់ចំអិនជាមួយគម្របបិទឱ្យឆ្អិននិងកាត់បន្ថយរាវមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 211 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 283 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |