Ricotta នៅក្នុងរូបមន្តនំកាហ្វេ Blueberry នេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃនំកាហ្វេនោះទេវាគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យនំមួយមានសំណើមមិនគួរឱ្យជឿនិងវាយនភាពក្រាស់។ វាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចដែលមានភាពកក់ក្តៅនិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 3 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលកុស័រ
- 3/4 ពែងដែលគ្មានខ្លាញ់
- ស្ករត្នោត 1/3 ពែង
- 3 ស៊ុត
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈីស ricotta 1 ពែង
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- ដំឡូងបារាំង 1 ទៅ 2 ពែង (ស្រស់ឬទឹកកក)
- សម្រាប់ក្រពេញ Streusel Topping:
- 2/3 ពែង
- ស្ករត្នោត
- ម្សៅពែង 1/4
- 1/2 ពែងអង្កររមៀល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- 1/2 ប៊ឺឈើ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកល្មមដល់ 350 អង្សាសេ
- ជីកលាយម្សៅម្សៅម្សៅសូដានិងអំបិល។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចបញ្ចូលលាយជាមួយប៊ឺនិងស្កររហូតដល់រលូន 5-8 នាទី។
- ផ្សំស៊ុត, vanilla, ricotta និងទឹកដោះគោ។ បន្ថែមយឺត ៗ ទៅប៊ឺនិងស្ករលាយក្រោយពេលបន្ថែម។
- លាយយឺត ៗ នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
- បោះបង់ចោលនៅក្នុង blueberries, លាយតែប៉ុណ្ណោះរហូតដល់បានដាក់បញ្ចូល។
- batter នឹងក្រាស់ណាស់។ កាត់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះដុតនំលាបបន្តិច។ ខ្ទះ 8x8 នឹងផ្តល់នំកាហ្វេខ្ពស់និងក្រាស់ (និងចំណាយពេលច្រើនក្នុងការដុតនំ) ។ នំធំ ៗ នឹងផ្តល់នំតូចជាង។
- សម្រាប់ក្រឡេកទៅលាយស្ករសលាយម្សៅអង្ករនិងកំញីនៅចានមធ្យម។ បន្ថែមប៊ឺដោយប្រើម្រាមដៃឬសមរបស់អ្នកដើម្បីបំបែកវាចូលទៅក្នុងបំណែកពារ។ សូម្បីតែ sprinkle streusel នៅលើកំពូលនៃ batter នេះ។
- ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ដុសធ្មេញឬកាំបិតជាប់ក្នុងនំចេញមកស្អាត។
Ricotta
Ricotta ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺរលូនសម្បូរបែបក្រែមនិងមានរសជាតិនៃក្រែមផ្អែម។ តាមប្រពៃណីអ្នកផលិតធ្យូងថ្មបានផលិត ricotta ស្រស់ដោយកំដៅ whey (រាវដែលនៅតែមានបន្ទាប់ពីសំណុំបែបបទ curds ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ cheesemaking នេះ) រហូតដល់វា thickened ចូលទៅក្នុង curds soft, fluffy ។ អ្នកធ្វើសក់ខ្លះនៅតែធ្វើឱ្យ ricotta ពីទឹកដោះគោហើយមួយចំនួនទៀតធ្វើវាពីទឹកដោះទាំងមូល។ អ្នកអាច បង្កើតរីកូត្តាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក នៅផ្ទះដោយប្រើរូបមន្តរហ័សនិងងាយស្រួល។
តិចជាងធម្មតាអ្នកអាចមើលឃើញ salata ricotta និង infornata ricotta នៅហាងនេះ។ Ricotta infornata គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារហើយមានវាយនភាពទន់, crumbly ។ វាមានធ្មេញពណ៌ត្នោតស្តើងពីការដុតនំនៅក្នុងឡ។ ទោះបីជាវាយនភាពមានភាពខុសគ្នាក៏ដោយរសជាតិនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹង Ricotta ស្រស់។ salad Ricotta គឺជារសជាតិស្រស់ដែលត្រូវបានអំបិលនិងដាក់ចូលក្នុងកង់នៃឈីសដែលមានអាយុច្រើនខែ។ salat Ricotta មានជាតិខ្លាញ់និងមានរសជាតិស្រឡះនិងប្រៃ។