រូបមន្តឆ្កែដែលមានជាតិស្អិតយ៉ាងងាយស្រួល

នំបុ័ងមេមាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃអនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។ ជាអាហារសម្រន់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់បន្ទាប់ពីរៀននៅពេលម្ដាយរបស់ខ្ញុំបានកាត់ចំណិតក្រាស់នៃនំប៉័ងស្អិតហើយដុតវានៅក្នុងប៊ឺដើម្បីរក្សាពួកយើងរហូតដល់ពេលអាហារពេលល្ងាច។ វាកម្រណាស់ក្នុងការធ្វើដំណើរទៅសាលារៀនមួយដោយគ្មានរឹមមួយចំនួនដែលរុំដោយសារធាតុខាញ់។ សេចក្ដីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំចំពោះនំបុ័ងដែលមិនចេះពុកអើយ! បញ្ហាគឺ loaf គឺ moreish ដូច្នេះខ្ញុំមិនអាចបញ្ឈប់នៅ slice មួយ។

នំប៉័ងម៉ាសដែលយើងបានញ៉ាំនៅពេលដែលកុមារជាសូរ៉េនជាហាងដែលទិញហើយជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលខ្ញុំបានដឹងរហូតដល់ខ្ញុំសម្រេចចិត្តធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមិនមានរូបមន្តជាច្រើននៅទីនោះដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះវាមិនពិបាកធ្វើ។

ការប៉ុនប៉ងដំបូងរបស់ខ្ញុំគឺធ្វើតាមរូបមន្តពីអ្នកនិពន្ធអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្ត Felicity Cloake នៅ Guardian ។ វាល្អណាស់និងមិនធម្មតាមិនដូច Soreen ដែលផលិតបានច្រើននោះទេប៉ុន្តែជាកំណែល្អមែនទែនហើយគ្មានអ្វីបន្ថែមទៀតទេ។

នេះជារូបមន្តរបស់ខ្ញុំដែលត្រូវបានសម្របសម្រួលដើម្បីនាំខ្ញុំឱ្យខិតទៅជិតជីវិតកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំប្រើលាយផ្លែល្មុតផ្លែល្វានិងផ្លែឈើស្ងួតមួយចំនួនដែលខ្ញុំរកឃើញថាពួកគេធ្វើនំក្រឡុកតែកែច្នៃ ផ្លែឈើស្ងួត ទៅតាមអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

វាជាការងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតប៉ុន្តែយើងបានព្រមានថានំប៉័ងម៉ាសនេះពិតជាញៀនយ៉ាងខ្លាំង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ថង់តែ 2 (តែ Yorkshire ដំណើរការបានយ៉ាងល្អ)
• 12 ចំរាញ់អំបិលខ្ទឹមស (អាចរកបាននៅក្នុងហាងសុខភាពល្អ)
• 2 ស្លាបព្រាអំបោះខ្មៅ (ឬជាតិស្ករ)
• ស្ករត្នោតងងឹតងងឹត 50 ក្រាម
• prunes ស្ងួត 100g, chopped
• ផ្លែល្វស្ងួត 50g, chopped
• 50 ផ្លែស្ងួតចម្រុះ
• 125 ជីធម្មតានិង 125g ទាំងមូលម្សៅលាយជាមួយគ្នា
• ម្សៅដុតនំ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាក់ 150ml ទឹករំពុះលើថង់តែនិងទុកតែដើម្បីឱសថរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីបង្កើតញ៉ាំល្អ។

យកថង់តែបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅមីក្រូ 9 ស្លាបព្រានៃម្សៅអំបិល (ទុកវត្ថុដែលនៅសេសសល់សម្រាប់កញ្ចក់ក្រោយពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានចម្អិន) ផ្សិតខ្មៅស្ករនិងផ្លែឈើស្ងួត។ កូរឱ្យបានល្អហើយទុកត្រាំរយៈពេល 20 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនោះដាក់សំណប៉ាហ្គឿដែលមានប្រវែងប្រហែល 10 x 22 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយ parchment ដុតនំនិងកំដៅឡលាស់ទៅ 180C / 350F / ឧស្ម័ន 4 ។

Sieve ល្បាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងចានដុតនំដ៏ធំមួយហើយបន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមផ្លែឈើដែលត្រាំនិងតែលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីបង្កើតដាប់ក្រាស់។

ចាក់ដបចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំងនំបុ័ងដែលបានរៀបចំនិងដុតនំនៅចំកណ្តាលឡ។ វ 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅ 160C / 325 / ឧស្ម័ន 3 ហើយចម្អិន 40 នាទីបន្ថែមទៀត។ នំប៉័ងត្រូវបានចម្អិននៅពេលចាក់ជាមួយពោងឬដុសធ្មេញហើយវាចេញមកខាងក្រៅស្អាត។

យកនំបុ័ងពីចង្ក្រាននិងចាក់ទឹកក្រូចដែលនៅសេសសល់ពីលើនំបុ័ងខណៈពេលដែលវាក្តៅហើយទុកនំបុ័ងឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងសំណប៉ាហាំង។

បន្ទាប់មក (ហើយនេះគឺជាការពិបាកបន្តិច) រុំនំបុ័ងនៅលើក្រដាសហើយទុកវាឱ្យចាស់ទុំសម្រាប់ 4 - 5 ថ្ងៃ។ ក្នុងពេលនេះនំប៉័ងនឹងទន់និងក្លាយជាគួរឱ្យស្រឡាញ់និងស្អិត។

ដើម្បីបម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់និង smear ជាមួយ butter ។ ប្រសិនបើនំប៉័ងមានកំដៅរឹងតិចតួចវាទន់ភ្លន់សម្រាប់ 10 វិនាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវឬឡឺកក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	185
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	296 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	44 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )