រូបមន្តកញ្ចប់សាឡីរហ័សនិងងាយស្រួលនេះមិនត្រឹមតែជាខ្យល់ដើម្បីរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែក្រូចរុក្ខជាតិឱសថនិងទឹកដោះគោជូរធម្មតាធ្វើឱ្យម្ហូបនេះក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចប្រើវាជាមួយអ្វីពីបន្លែនិងមីដើម្បីដុតអង្ករធម្មតា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន / 450 ក្រាម
- ត្រីសាលម៉ុង (4 ដុំ)
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រទឹកក្រូច
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រទឹកដោះគោធម្មតា
- 2 cloves
- ខ្ទឹមស (អំបិល)
- 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រ parsley (ហាប់)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ទឹកខ្មះស្រា 10 មីលីលីត្រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ស្ករ 5 មីលីលីត្រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 5 មីលីលីត្រ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 2.5 មីលីលីត្រ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។
- ដាក់កំប៉ុងនៅក្នុងបំណែកអាលុយមីញ៉ូមចំនួន 4 ដុំ (កញ្ចប់ព័ត៌មាន) ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាឆ្អឹងទាំងអស់គឺចេញពី fillet នេះ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងចាន។
- គ្របដណ្តប់ fillet គ្នាជាមួយ 2-3 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់។ គ្របលើគែមនៃកញ្ចប់ព័ត៌មានដើម្បីការពារពួកគេ។
- ដាក់កញ្ចប់ព័ត៌មាននៅលើដុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចំអិនរយៈពេល 15 នាទី។
- យកចេញពីកំដៅនិងកាត់កញ្ចប់ព័ត៌មានបើកចំហដើម្បីបញ្ចេញចំហាយទឹកមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 412 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 26 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 78 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 662 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 30 ក្រាម |