រូបមន្តទឹកជ្រលក់អា

Renee Pottle គឺជាអ្នកនិពន្ធម្នាក់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រផ្នែកគ្រួសារនិងអតិថិជននិងជាអ្នកអភិរក្សអាហារូបករណ៍។ នាងសរសេរអំពីកំប៉ុងដុតនំនិងអាហារពិតប្រាកដនៅ SeedtoPantry.com ។

ចាប់តាំងពីផ្លាស់ទៅនៅភាគពាយ័ព្យដែលជាតំបន់ដែលមានដើមឈើដែលមានផ្លែឈើស្រស់ល្អខ្ញុំបានទាញយកផលប្រយោជន៍ពីរដូវ apricot ទាំងអស់។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំខ្ញុំបានដាក់ពាងនៃ ការកកស្ទះ apricot, សុីរ៉ូ apricot និងទឹកជ្រលក់ apricot អាស៊ីនេះបំផុសគំនិត។

ទឹកជ្រលក់អំបិលគឺជាទឹកជ្រលក់ផ្អែមទឹកជ្រលក់ផ្អែមស្រដៀងទៅនឹង ទឹកជ្រលក់ Plum ដែលបានភ្ជាប់មកជាមួយអាហារភោជនីយដ្ឋានចិនរៀងរាល់។ ខ្ញុំមិនដឹងថាតើចុងភៅជនជាតិចិនជួនកាលជំនួសអំបូរផ្លែអាម៉ារីប៉ុន្តែវាទំនងជាចាប់តាំងពីអ័រកូសរីកដុះដាលនៅក្នុងប្រទេសចិន។

ទឹកជ្រលក់ apricot របស់ខ្ញុំគឺដោយសារតែអស់សង្ឃឹម។ មួយឆ្នាំនៅក្នុងភាពរីករាយរបស់ខ្ញុំចំពោះអ្វីៗទាំងអស់ស្រស់និងផ្អែមខ្ញុំបានទិញប្រអប់ apricots ស្រស់ 40 ផោន។ ជឿខ្ញុំ 40 ផោនជាច្រើននៃ apricots ។ ដូច្នេះខ្ញុំបាន halves apricot លុបចោលយៈសាពូនមី apricot និង syrup apricot ។ ខ្ញុំបានធ្វើផ្លៃ apricot ស្បែក apricot និងបំណែក apricot ស្ងួតសម្រាប់ផ្លែឈើ។ ខ្ញុំញ៉ាំអំបូរអាប៉ីស្រស់ៗច្រើនណាស់ហើយនៅតែមាន apricots ជាច្រើនដែលអង្គុយនៅលើតុដោយយឺត ៗ ទន់ភ្លន់។ ភាគច្រើននៃ apricots ដែលនៅសល់បានទទួលរងពីព្រះអាទិត្យ scald ដែលប៉ះពាល់ដល់ភាពស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេប៉ុន្តែមិនរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ពួកគេធំពេកហើយទុំហើយមានស្នាមជាច្រើនផងដែរ។ ការច្នៃប្រឌិតត្រូវបានគេអំពាវនាវដែលនាំឱ្យមានទឹកជ្រលក់ដ៏ស្រស់ស្អាតនេះដែលអាចកែច្នៃពីរូបមន្តដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង មគ្គុទ្ទេសក៍សៀវភៅកូនបាល់ខៀវដើម្បីអភិរក្ស ។

បើទោះបីជាកំហុសទាំងអស់ 40 ផោននៅពេលតែមួយមិនត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀតខ្ញុំនៅតែទិញជាច្រើននិងធ្វើឱ្យយ៉ាងហោចណាស់មួយនៃទឹកជ្រលក់ apricot មួយជារៀងរាល់រដូវក្តៅ។ ប្រើទឹកជ្រលក់ apricot អាស៊ីដូចដែលអ្នកនឹងទឹកជ្រលក់ plum savory ណាមួយ។ ដាក់វានៅលើនំប៉ាវឬ wontons បម្រើវាជាមួយសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ឬប្រើវាជាមូលដ្ឋានសំរាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវធ្វើដោយដៃឬទឹកជ្រលក់កូរ។

ភាពអន្ទះអន្ទែងធម្មជាតិរបស់លោកអាប់ភីខ្រីបានរះនៅទីនេះដោយងាកនូវរសជាតិផ្អែមតាមបែបប្រពៃណីទៅជាអ្វីមួយដែលមានរសជាតិស្មុគស្មាញ។ នៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ apricot savory, អ្នកប្រហែលជាមិនត្រឡប់ទៅទឹកជ្រលក់ Plum ជាថ្មីម្តងទៀត!

រូបមន្តនេះក៏អាចត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងទោះបីជារយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើងក៏ដោយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ផោន apricots ស្រស់
• ស្ករស្ករ 1 ពែង
• ½ពែងស្ករ granulated
• 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវទាបសូដ្យូម
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហម flakes
• ½ស្លាបព្រាអំបិល
• ½ទឹកខ្មះ cider ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

រៀបចំប្រដាប់ជង្រុកទឹកនិងពាងពាក់កណ្តាលបួន។

Halve, រណ្តៅនិង chop apricots នេះ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់។

នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅ។

ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ដោយមានស្ថិរភាពដូចជាទឹកស៊ីរ៉ូ។ នេះនឹងចំណាយពេលពី 20 នាទីទៅមួយម៉ោង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, puréeទឹកជ្រលក់ប្រើ blender ជ្រមុជទឹកមួយ។

បបូលចូលទៅក្នុងពាងក្តៅនិងក្តៅដែលទុកចោលប្រហែល 1 ភាគ 4 នៃក្បាល។ កំពូលជាមួយនឹងគម្របនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពីរដុំនិង ដំណើរការនៅក្នុងអាងងូតទឹកទឹក រយៈពេល 15 នាទី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	26
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	70 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )