ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដ៏ធំល្វីងនិងតុបតែង

ប្រហែលជាអ្នកមានចេតនាដើម្បីបង្កើតស្ទីលរបស់អ្នកនៅ Texas នៅផ្ទះអ្នកជក់បារី។ ឬប្រហែលជាអ្នករស់នៅខាងក្រៅកន្លែងបើកបរដើម្បីទទួលបានប្រភេទអាហារ BBQ នៅរដ្ឋតិចសាស់ដូចជាម៉ាក Franklin Barbecue ដែលទទួលបានពានរង្វាន់នៅអូស្ទីនរដ្ឋតិចសាស់ហើយអ្នកមិនមានជម្រើសទេប៉ុន្តែត្រូវព្យាយាមដាក់ដៃរបស់អ្នកក្នុងការធ្វើឱ្យមានអ្វីដែលមានតម្លៃគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ របស់​អ្នក។

រសជាតិនៃទឹកជ្រលក់សាច់អាំងនៅរដ្ឋតិចសាសដ៏អស្ចារ្យនេះគឺធំនិងដិតដូចជារដ្ឋដែលវាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះ។ មិនមែនជាក្រាស់ឬផ្អែមដូចសាច់ញាតិនៅតំបន់ខាងលិចរបស់ខ្លួនទឹកស៊ីអ៊ីវហឹរនេះត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីជាមួយសាច់គោគ្រាន់តែជារឿងមួយសម្រាប់ brisket homemade នោះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែង
• ketchup
• 1/2 ទឹកខ្មះ cider ពែង
• 1/2 ស្ករពែង
• 1/2 ទឹកពែង
• 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅម្ទេស
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cayenne (ឬរសជាតិ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ឆ្អឹងជាមួយគ្នានូវ ketchup, vinegar, ស្ករ, ទឹក, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, ម្សៅម្ទេស, cumin និង cayenne នៅក្នុង saucepan មួយ, នាំយកទៅ simmer ទាបនិងបិទកំដៅ។
2. សូមឱ្យទឹកត្រីត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នេះអាចត្រូវបានប្រើជាទឹកជ្រលក់ basting ឆ្ពោះទៅដល់ចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលចម្អិនអាហារនៃសាច់របស់អ្នកឬច្រាននៅលើបន្ទាប់ពី barbecuing ជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតបានបម្រើនៅលើចំហៀង។

Barisked Brisket

ការធ្វើឱ្យ brisket barbecue គឺច្រើនជាងអាហារពេលល្ងាចចម្អិនអាហារ។

វាជាការប្តេជ្ញាចិត្តមួយ។ វាមានន័យថាម៉ោងធ្វើការងារអ្នកជក់បារី។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងក្នុងមួយផោនដើម្បីទទួលបាន brisket បានធ្វើទៅវេនមួយ។ វាមានន័យថាមានភ្លើងឆេះនៅក្នុងអ្នកជក់បារី។ វាមានន័យថារក្សាភ្នែកឱ្យជាប់នឹងភ្លើងហើយកែតម្រូវខ្យល់ដែលត្រូវការដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅដដែល។ វាមានន័យថា tinkering ជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាគ្រាន់តែជាភាពត្រឹមត្រូវនិងរសជាតិ។ វាមានន័យថាបន្ថែមវានៅពេលត្រឹមត្រូវដើម្បីលិចចូលទៅក្នុងសាច់ហើយក្លាយជាផ្នែកមួយរបស់វាដែលធ្វើឱ្យកំពូលអង្រឹង។ ពេលដែលទ្រម៉ូម៉េតសាច់អានពី 195 ទៅ 203 F វាត្រូវបានធ្វើ។ បន្ទាប់ពីអ្នកទុកវាឱ្យនៅប្រហែល 15 នាទីអ្នកអាចសម្រាកនិងរីករាយជាមួយអាហារដែលល្អបំផុតនៅលើផែនដី។

ការផ្តល់យោបល់

brisket BBQ គឺល្អទាំងអស់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ទទេទាំងស្រុងដោយប្រហែលជាបន្តិចនៃទឹកជ្រលក់ barbecue ជា condiment មួយប្រសិនបើអ្នកចង់រូបថតនៃរសជាតិនោះ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលការញ៉ាំជាតិស្កររបស់អ្នក, នេះគឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេដាក់ខ្ពស់បំផុតនៅលើប៊ុនហាំប៊ឺហ្គឺធំជាមួយទឹកជ្រលក់ឬអត់។ បម្រើជាមួយ salad ដំឡូង; slaw; ដំឡូងបារាំង; salad pasta ជាមួយម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងឈីស; ឬដុតនំសណ្តែក។ វាជារឿងវិវាទក្នុងរដ្ឋតិចសាស់ដើម្បីដាក់ស្គីលើសាំងវិចប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការ៉ាណូណាជាមួយនឹងសាច់អាំងរបស់អ្នកគ្មាននរណាម្នាក់មើលទេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	17
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	80 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	4 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )