ជើងកង្កែបទាំងនេះត្រូវបានវាយធ្វើបាបនិងជ្រៅទៅចិញ្ជឹម។
ជើងកង្កែបត្រូវបានបែងចែកជាលើកដំបូងនៅក្នុងល្បាយនៃទឹក lemon និងទឹកហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបាន coated និងចៀនជ្រៅ។ បន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសខ្លះទៅទឹកក្រូចនិងទឹកកកប្រសិនបើចង់បាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ទៅ 2 1/2 ផោនជើងកង្កែបតូច
- 1/3 ទឹកក្រូចឆ្អិន
- 1 កំប៉ុងទឹកកកកំទេច
- ប្រេងបន្លែ 2 កំប៉ុងឬមាន់ខ្លី (សម្រាប់ចៀនឆៅ)
- 1/3 ទឹកដោះគោពែង
- ស៊ុត 2 បំបែក
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ
- សញ្ញានៃអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- ស្រេចចិត្ត: ម្ជុល cayenne សញ្ញា
- ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
- ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជើងកង្កែបយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់នៅក្នុងចានធំ; sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកកកកំទេច។ ធ្វើឱ្យជើងកង្កែបងងុយដល់ 30 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។
- កំដៅ oven ទៅ 200 F ឬការកំណត់ក្តៅ។
- នៅក្នុងបាយឆ្អិនឬឆ្អិនជ្រៅឬឆាត្រសក់ជ្រៅ ៗ ដាក់កំដៅប្រហែល 2 អ៊ីងនៃប្រេងបន្លែឬកាត់បន្ថយការរលាយដល់ 375 អង្សារ។
- ដាក់ចានដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk រួមគ្នាទឹកដោះគោ yolks ស៊ុតនិងប្រេង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- វាយពងមាន់រហូតទាល់តែរឹង។ បត់ចូលទៅក្នុងល្បាយ yolk ទឹកដោះគោនិងស៊ុត។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតផ្សំម្សៅនិងម្សៅខ្ទឹម; លាយផងដែរ។
- លាងជើងកង្កែបដោយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗនិងម្រេច cayenne តិចតួចបើប្រើ។ ជ្រមុជជើងកង្កែបរបស់គ្នាក្នុងល្បាយទឹកដោះគោស៊ុតហើយបន្ទាប់មកបូមយកម្សៅនិងម្សៅខ្ទឹមលាយជាមួយថ្នាំលាបយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ធ្វើការជាបបូរមាត់, កេះកង្កែបដែលមានក្រណាត់នៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 2 នាទី។ ជាមួយនឹងស្លាបព្រារាវដាក់រន្ធដាក់លើក្រដាសដាក់កន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរទឹក។ ដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដើម្បីរក្សាកម្តៅពេលហ្វុតឈ្មោលជាបន្តបន្ទាប់។
បម្រើ 4 នាក់ទៅ 6 នាក់។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
- នំបុ័ងមាន់បំពងងាយៗ
- ចង្កាចៀនបំពងហឹរ
- បាវបញ្ជា Bacon និង Panko សាច់ជ្រូកដេញថ្លៃមេដាយ
- ប្រទេសឆាំងសាច់អាំងជាមួយ Creamy Gravy
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 921 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 81 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 56 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 74 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 311 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |