រូបមន្តនំអាល់ម៉ុនប៊ុនដ៍ងាយស្រួលជាមួយអង្ករអាល់ម៉ុង - រសជាតិ

ទោះបីជាដើមកំណើតនៅមជ្ឈឹមបូព៌ានិងអាស៊ីខាងត្បូងក៏ដោយផ្លែឈើដើមអាល់ម៉ុងអាចរកបាននិងមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបជាពិសេសនៅមេឌីទែរ៉ាណេពីកន្លែងដែលវាបានធ្វើដំណើរទៅអឺរ៉ុបខាងកើត។

អាល់ម៉ុនមិនមែនជាគ្រាប់ពិតទេប៉ុន្តែជាគ្រាប់ឬគ្រាប់ដែលមានសំបករឹងខាងក្រៅ។ ពួកវាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងសែលសំបកលាបប៊ឺតលាងសណ្តែកក្រឡុកឆៅរាវឆៅរាវនិងរាបស្មើចូលទៅក្នុងម្សៅបំពេញនិងម៉ាហ្ស៊ីពាន។

អាល់ម៉ុននៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នារបស់ពួកគេបានរកឃើញវិធីរបស់ពួកគេនៅក្នុងភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងស៊ុប (សូមមើល រូបមន្តស៊ុបអាល់ម៉ុន នេះ) រូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងរូបមន្តផ្អែមដូចនៅក្នុងរូបមន្តនំអាល់ម៉ុងប៊ុនថេននេះ។ ការបំពេញអាល់ម៉ុងធ្វើឱ្យនំខេកមួយដែលមានសំណើមប៉ុន្តែកុំអោយកំទេចកំទេចកំទីផ្សិតជាប់នឹងធ្មេញរបស់អ្នកដើម្បីគិតថាវាមិនត្រូវបានធ្វើ។ អ្នកពិតជាមិនចង់ដាក់នំខេកនេះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឈុត Bundt ទេខ្ទះ ក្បាលរបស់ទួរឬខ្ទះបាខក់នឹងធ្វើការល្អ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់នំខេក:
• 8 អោន (1 ពែងឬ 2 ឈើ) ប៊ឺ (ទន់)
• ស្ករ 1 ពែង
• 3 ពងធំ
• បំពេញអាល់ម៉ុង 12.5 អោន (មិនមែនអាលម៉េតឬម៉ាហ្សីប៉ាន់)
• 2 ម្សៅពែងលាយម្សៅគ្រប់ប្រភេទ
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
• 1/4 ពែងស្ករ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• សម្រាប់ Icing:
• ស្ករ 1 ពែង 1/2 ពែង
• 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសារធាតុចម្រុះអាល់ម៉ុងដែលមានគុណភាពល្អ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ ដាក់ក្រដាស Bundt 10 ពែងជាមួយនឹងថ្នាំបាញ់។ នៅក្នុងចានធំមួយឬឈរលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៊ឺនិងស្ករ 1 ពែងរហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗវាយដំបានល្អក្រោយពេលបន្ថែម។ វាយនៅក្នុងការបំពេញអាល់ម៉ុងរហូតដល់រួមបញ្ចូលគ្នា។
   
2. នៅក្នុងចានតូចដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk រួមគ្នាម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ ជម្មើសជំនួសបន្ថែមល្បាយម្សៅទៅល្បាយ butter ជាមួយទឹកដោះគោដែលចាប់ផ្តើមនិងបញ្ចប់ដោយល្បាយម្សៅ។ វាយរហូតដល់លាយល្អ។ ចាក់ទឹករួចចូលក្នុងចានរៀបចំ។ ដុតនំពី 50 ទៅ 55 នាទីប៉ុន្តែចាប់ផ្តើមពិនិត្យមើលនៅ 45 នាទីឬរហូតដល់ការធ្វើតេស្តដុសធ្មេញជាមួយនឹងកំទេចកំទីពីរ។ ត្រជាក់លើរទេះភ្លើងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ បនា្ទាប់មកបញ្ច្រញទៅលើរ្របក់ដើម្របីត្រជាក់ទាំងស្រុង
   

1. ដើម្បីធ្វើស្ករកក: ក្នុងចានតូចមួយផ្សំស្ករសទឹកដោះគោនិងអាល់ម៉ុងដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ល្បាយនេះគួរតែរត់ស្លាបព្រាតែត្រូវស្រអាប់។ លៃតម្រូវបើចាំបាច់។ រាំងរាំងលើនំទាំងមូល។ រក្សាទុកនៅក្នុងធុងនំគ្របដណ្តប់។

ប្រភព: សម្របសម្រួលពី "សតវត្សទីគ្រួសារដែលចូលចិត្តពីម៉ាក Solo និង Baker Brand" (HM Smyth Co, 1997) ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	366
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	89 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	183 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	43 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )