Beignets គឺជានំអាឡឺម៉ង់បុរាណមួយទោះបីជាពួកគេជាជនជាតិបារាំងក៏ដោយ។ ដែលធ្វើពីម្សៅចៀនឆាយ៉ាងជ្រៅហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបោះចោលក្នុងស្ករម្សៅមិនមាននំខេកណាដែលមានសភាពញាប់ញ័រទេ។
រូបមន្តនេះធ្វើតាមវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការប្រើម្សៅស្ពាយដែលត្រូវបាន leavened ដោយចំហាយទឹកដែលបានបង្កើតនៅពេលដែល dough បានវាយប្រហារប្រេងក្តៅ។ រូបមន្តមួយចំនួនត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ dough yeast, ប៉ុន្តែអ្នកដែលពិតជាគ្រាន់តែ donuts ។ ភាពស្មោះត្រង់គឺសុទ្ធតែនិយាយអំពីនំស្ពាយ។
សីតុណ្ហភាពដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើនំ figning គឺ 360 អង្សា F ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានហ្វ្រាំងជ្រៅជាមួយកម្តៅមួយកំណត់វាសម្រាប់វា។ បើមិនដូច្នោះទេប្រើទែម៉ូម៉ែត្រកំដៅ។ សីតុណ្ហភាពប្រេងនឹងធ្លាក់ចុះនៅពេលអ្នកបន្ថែមម្សៅប៉ុន្តែមិនស្ថិតនៅក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយប្រេងធ្លាក់ចុះក្រោម 350 °ឬកើនឡើងលើស 375 °។
ចំណាំ: នីតិវិធីដូចខាងក្រោមសន្មត់ថាអ្នកបានលាយចំរុះចម្រាញ់ពពក។ ដើម្បីពិនិត្យឡើងវិញនូវជំហានទាំងនោះសូមមើលរូបមន្តនេះសម្រាប់នំគុជ។ អ្នកក៏អាចជំនួសស្ករក្លិនអង្ករសម្រាប់ស្ករម្សៅផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូងបារាំងចំនួន 1 ដុំ
- ប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅខ្ពស់ចម្រាញ់ 1 មីលីលីត្រដូចជាសាផ្លេវផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងកប្បាស។
- 1 ពែងម្សៅស្ករឬ
- ស្ករ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចង្ក្រានជ្រៅឬចង្ក្រានហូឡង់កំដៅប្រេងរហូតដល់វាឡើងដល់ 360 អង្សារ។
- ដាក់ម្ស៉ៅដាប់ធ័រដ៏សប្បុរសមួយក្នុងមួយពេល ៗ ទៅប្រេងក្តៅ។ កុំដាក់ចំណិតចំណិតលើសពីចាន។ អ្នកគួរតែជៀសវាងការចៀនជាង 6 ដងក្នុងមួយពេល។
- ចៀនសម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទីដោយងាកម្តងម្កាលជាមួយដំបងដើម្បីឱ្យពួកគេត្នោតខ្ចី។ នៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងពេញលេញយកទៅដាក់នៅលើបន្ទះក្រដាសដែលមានជួរកន្សែងក្រដាស។
- ធ្វើវាម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកមិនមានម្សៅ។ នៅពេលដែលប្រេងហួសប្រមាណត្រូវបានបង្ហូរចេញពីចង្កៀងដែលបានបញ្ចប់រួចក៏បោះវាទៅក្នុងស្ករខណៈពេលដែលវានៅក្តៅ។
- បម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ vanilla ឬ ទឹកជ្រលក់ សូកូឡាកំប៉ុង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 161 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 6 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |