វាលម៉ារ៉ាឡាទទួលបានការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ជំនួសឱ្យ cutlets វាលខ្សាច់, កំណែនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ meaty, chops veal ច្រើន។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងផ្សិតមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងម្ហូបស្រា Marsala ដែលធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ស្រស់។
បម្រើសាច់និងទឹកជ្រលក់ជាមួយសាប៊ូចម្អិនអាហារក្លិនស្អុយឬឡាញីនឬប្រើវាជាមួយដំឡូងដុតឬម៉ាស។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវបន្ថែម 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចំនួន 4 ខ្ទះ (ល្មមមានជាតិស្តើងប្រហែល 1/2 ពែង)
- 1 ខ្ទឹមស (មធ្យម, minced)
- 6 អោនផ្សិតស្រស់ (ល្មមស្តើង)
- 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅទាំងអស់
- 1/4 ពែងស្រា Marsala
- 1 ភាគ 2 ពែងសាច់គោ (ឬសាច់មាន់)
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 4 ចំបើងសាច់ក្រង (3/4 ទៅ 1 អ៊ីញក្រាស់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នកំដៅទៅ 375 ហ្វីត។
- កំដៅប្រេងអូលីវនិងប៊ឺក្នុងកំរាលធូលីធ្ងន់មួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមផ្សិត; រហូតទាល់តែផ្សិតល្មម។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសនិងលឿង 1 នាទី។ បន្ថែមម្សៅនិងចំអិនកូរឱ្យប្រហែល 2 នាទី។ បន្តិចម្តងបន្ថែមសាច់គោនិងស្រា Marsala; ចំអិនរហូតដល់ thickened និងកាត់បន្ថយបន្តិច។ បន្ថែមម្រេចស្រស់បន្តិចបន្តួច។ ភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការដើម្បីរសជាតិ។ យកទឹកជ្រលក់ចេញពីកំដៅហើយទុកឡែក។
- រដូវច្រោះចេកលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់កំប៉ុងចំណីដែលមានសុវត្ថិភាពនៅលើកំដៅមធ្យម។ ស្រង់ចង្អូរឆ្មាពី 3 ទៅ 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ សិនបើអំបិលមិនមានសុវត្ថិភាពូវផាស់សូលុយស្យុងសូលុយស្យុងដើម្បីចាក់ទឹកឬចាន។
- Pour ទឹកជ្រលក់ Marsala នៅលើ chops និង pop ពួកគេលឡ។
- ដុតនំសាច់សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 755 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 246 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 887 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 70 ក្រាម |