សាច់គោអាំងជុំគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

យើងទាំងអស់គ្នាសុទ្ធតែស្គាល់សាច់និងសាច់មាន់ Parmesan ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាអ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យម្ហូបអ៊ីតាលីដែលពេញនិយមជាមួយសាច់អាំង? នៅពេលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងសាច់គោរាងមូលវាគឺជាអាហារដែលមានតំលៃសមរម្យនិងជាជម្រើសដ៏ល្អចំពោះសាច់គោធម្មតាឬសាច់មាន់ Parmesan ។ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តទាំងនោះនំបុ័ងដែលបានលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបាននំប៉័ងនិងចៀនបន្ទាប់មកដុតនំជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរសជាតិជាមួយឈីស Parmesan និងឡើងជាមួយ mozzarella ប៊ឺសូកូឡា។

នំបុ័ងជុំគ្នាមកពីជើងខាងក្រោយគោ។ វាគឺជាការកាត់បន្ថយនិងការលំបាកបន្តិចបន្តួចនិងអត្ថប្រយោជន៍ពីការញ៉ាំនិងការចម្អិនអាហារយឺត ៗ នៅក្នុងរាវ។ ម៉ោងនៅក្នុងឡដលគ្របដណ្តប់នៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជួយរក្សាសំណើមសាច់គោហើយបង្អាក់វាមិនឱ្យស្ងួតហើយក្លាយទៅជាសណ្តែក។ បម្រើម្ហូបនេះជាមួយនឹងដំឡូងឆ្អិនឬ spaghetti រួមជាមួយនឹងនំប៉័ងសាឡាត់និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យរៀងរាល់ថ្ងៃ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោមានទំងន់ 2 ផោនប្រហែល 1/2 ទៅ 3/4 អុិនឈ៍ក្រាស់
• ម្សៅគោលបំណង 3 មុខ tablespoons
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher, បែងចែក
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• 1 ស៊ុត
• ទឹក 1 ស្លាបព្រា
• 1/2 ពែងស្ងួតល្អ
• breadcrumbs
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង
• ប្រេងឆ្អិន 3 ស្លាបព្រាឬខ្លី
• 1 ប៉ូតាស្យូម (15 1/2 អោន) ប៉េងប៉ោះ
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 1 អាច (8 អោន)
• ឈី Parmesan ឈឹក 1 ពែង
• ស្រេចចិត្ត: 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រាក្រហមស្ងួត
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
• 1/2 ទៅ 1 កំប៉ុង Mozzarella ឈីស

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដុតកម្ដៅទៅ 350 អង្សាសេ (180 អង្សាសេ) ។
2. កាត់សាច់ជ្រូកដាក់ចូលទៅ 4 ទៅ 6 បំណែកបម្រើ។ ផ្សំម្សៅអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្រេចដាក់លើចាន។ ពន្លាសាច់នៅក្នុងម្សៅតាមរដូវហើយបន្ទាប់មកផោនភាគីទាំងពីរជាមួយ mallet សាច់ដើម្បី tenderize និង flatten ។
3. នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតជាមួយទឹក។
4. ផ្សំនំប៉័ងត្រីបាឡៃនិងល្ពៅក្នុងចានមួយទៀត។
5. ញាំសាច់គោម្សៅ - ក្ដៅ ៗ នៅក្នុងល្បាយស៊ុតហើយបន្ទាប់មកស្រោបយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយល្បាយនំប៉័ង។

1. កំដៅឆ្អិនធំលើកំដៅមធ្យម។ ពលដលខាញ់កអ្នកគួរពន្លងបន្លឬបន្ថម។ ត្បាញសាច់គោដែលមានរសជាតិលាយជាមួយប្រេងក្តៅប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
2. ផ្ទេរនំផ្អែម ៗ ទៅជាម្ហូបដុតនំ 2 1/2 ទៅ 3 ត្រីមាស។
3. នៅក្នុងចានមួយផ្សំប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឈី Parmesan ស្រា (បើប្រើ) ស្ករអង្ករនិងអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើសាច់គោ។
4. គ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំ tightly ជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងនិង 10 នាទីឬរហូតដល់សាច់គឺដេញថ្លៃ។
5. បាចឈីប mozzarella លើសាច់ហើយបន្តការដុតនំរកឃើញប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់ឈីសបានរលាយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	508
ជាតិខ្លាញ់សរុប	23 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	162 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	815 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	23 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	50 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )