តើអ្នកអាចស្រម៉ៃថាមាននុយក្លេអ៊ែរ? ខ្ញុំមិនអាចធ្វើបាន - ខ្ញុំស្អប់គំនិតរបស់វាណាស់។ សំណាងអាក្រក់នេះមិនមែនជាគំនិតដ៏តូចមួយនៅក្នុងការប្រជុំរបស់ Cheryl និង Griffith Day ដែលជាមនុស្សពីរនាក់នៅក្នុងពិភពលោកនិងជាអ្នកដុតនំប៉័ងល្អបំផុតពីរនៅលើពិភពលោក។ តើអ្នកមិនស្រឡាញ់នៅពេលដែលវាទាំងអស់ធ្លាក់ចូលទៅកន្លែងដូចនោះទេ? ពួកគេជាម្ចាស់ហាងនំបុ័ងដ៏អស្ចារ្យនៅហាងលក់នំបុ័ងនៅក្នុង Savannah, GA ដែលមានឈ្មោះល្បីល្បាញនៅក្នុងកន្លែងនោះវាជាកន្លែងមួយដើម្បីទទួលបានអាហារដុតនំសាមញ្ញ ៗ ឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់ ៗ ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកញញឹមចេញពីខាងក្នុង។
អ្នកអាចទទួលបាននំសាំងវិចដូចជាម៉ូដែល ហ្វាកវី កដែលមានសណ្តែកកំប៉ុងឆៃដារមុតស្រួចការ៉ុត ដំឡូងបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្លាបព្រាក្រូចឆ្មា ប្រេងអូលីវឬ ភីវីអូនិងជ្រូក ជាមួយឈីនផេញ៉ូធ្វើពីដីនិងផ្លែប៉ោមជក់បារី។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាការចាប់ផ្ដើមដ៏សំខាន់នោះទេ។ ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗរួមមាននំបុ័ងដូចជានំបុ័ងនំដូចជានំខេកស៍និងទឹកដោះគោនំខូឃីខូឃីប៊ុកផៅនំភីឃីភេននីសប៊្រីណេននំប៉័ងនំបុ័ងប៊្រូប៊ននិងអ្វីដែលសក្តិសមនឹងការចុះបញ្ជីរបស់ Cheryl និង Griff នៅថ្ងៃនោះ។ ខ្ញុំមិនទាន់មាននៅឡើយទេទោះបីខ្ញុំកំពុងស្លាប់ដើម្បីយកកូន ៗ ប៉ុន្ដែកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំនិងខ្ញុំបានធ្វើរឿងដ៏ល្អបំផុតបន្ទាប់ដែលត្រូវលាយចំរុះខូឃីឆៃឈីបអាំងនំខាប់ពីសៀវភៅចម្អិនម្ហូបថ្មីបំផុតរបស់ពួកគេ។ ទិវានំបុ័ង: ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយស្នេហាហើយចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិ។ ខ្ញុំសម្របសម្រួលរូបមន្តបន្តិចបន្តួចដោយប្រើសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមល្អស្រស់ជំនួសឱ្យបន្ទះសៀគ្វី។
Cheryl និង Griff បានចង្អុលបង្ហាញថាឃុកឃីនំប៉័ងផ្អែមគឺជាពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្សៅទឹកឃ្មុំរហូតដល់មួយខែជាមុនពីព្រោះវាមានបរិមាណច្រើនប៊ឺវាស្ថិតនៅយូរជាងម្សៅ។ អ្នកអាចយកវាចូលទៅក្នុងខូឃីស៍ហើយទុកឱ្យពួកគេអង្គុយក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មករុំពួកគេហើយបង្កកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដុតនំនៅពេលដែលអារម្មណ៍កើតឡើង។
ប្រសិនបើអ្នកមានកូនអ្នកអាចធ្វើឱ្យដុតនំខូឃិនកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពថែមទៀត - សូមមើល www.chocolatechipcookieschool.com និងសៀវភៅសាលាសូកូឡាបន្ទះឈីបខូឃីដើម្បីធ្វើឱ្យបទពិសោធដុតនំខូឃីជាវិធីសប្បាយរីករាយមួយដើម្បីណែនាំគំនិតរិះគន់សម្រាប់សិស្សថ្នាក់កណ្តាល។ នៅសាលា Chocolate Chip Cookie សាលា កុមារអាយុ 8 ឆ្នាំនិងចាស់ជាងនេះធ្វើដំណើរក្នុងពេលវេលានិងទីធ្លាដើម្បីរកមើលរឿងប្រឌិតគ្រោះថ្នាក់រីករាយការងាររឹងមាំនិងប្រវត្តិនៅពីក្រោយអ្វីដែលធ្វើឱ្យខូគីដែលយើងចូលចិត្តអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយដូចដែលឪពុកម្តាយរបស់យើងភាគច្រើនដឹង, ការរៀនសូត្រតែងតែផ្អែមល្ហែមបន្តិចនៅពេលមានសូកូឡាចូលរួម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ផោន (2 ដំបង) butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ពែងមានជាតិស្ករត្នោតខ្ចី
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
- 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសំណាប vanilla សុទ្ធ
- 2 ពែង 1/4 ពែងលាយម្សៅគ្មានរសជាតិ
- 1/2 សាឡាត់សូកូឡាពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាតូចឬឆ្មាសូកូឡាខ្នុរតូច
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករ granulated 1/4 ពែង (សម្រាប់ការធូលីដីប្រសិនបើប្រើត្រាខូឃី)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ដាក់ស៊ុបភួយនៅចង្អុរកណ្តាលនិងទាបទីបីនៃឡភ្លើងនិងកំដៅឧស្ម័នទៅ 350 អង្សាសេ។ បន្ទាត់ខូគីពីរបន្ទាត់ជាមួយ parchment ។
នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយកៅអីដែលមានភ្ជាប់ឧបករណ៍ភ្ជាប់បន្ទះចាន (ឬនៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយដោយប្រើឧបករណ៍លាយឧបករណ៍យួរដៃ) ក្រែមជាមួយប៊ឺ, ស្ករពណ៌ត្នោត, អំបិលនិងវ៉ានីឡានៅល្បឿនមធ្យមរយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទី។ , រហូតដល់ពន្លឺនិងភួយខ្លាំងណាស់។ កុំប្រញាប់ជំហាននេះ។
3. បន្ថែមម្សៅក្នុងភាគបី, វាយដំរហូតដល់ដាក់បញ្ចូល។ បញ្ចូលបន្ទះឈីបសូកូឡានិងលាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ ប្រើបន្ទះទឹកកកតូចៗដើម្បីបង្កើតខូឃីនុយប្រហែល 1 ស្លាបព្រាពងក្រពើ ៗ ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកខូឃីដែលបានរៀបចំទុកមួយអ៊ីញរវាងពួកគេដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរីករាលដាល។ Flatten ខូឃីនិមួយៗជាមួយនឹងប្រអប់ខូឃីតុបតែងមួយដែលធូលីដីជាមួយស្ករ granulated រឺបាញ់ស្រាល ៗ នៃពែងវាស់វែងដែលមានបាញ់ថ្នាំមិនមានស្ទាបនិងរាបស្មើរ។
ដុតនំខូឃីស៍រយៈពេល 10 ទៅ 12 នាទីដោយបង្វិលនំប៉័ងដាក់ពាក់កណ្តាលតាមពេលវេលាដុតរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោត។ (ប្រសិនបើអ្នកដុតនំខុកឃីពីទូរទឹកកកពួកគេនឹងប្រើពេលពីរបីនាទីទៀត។ ) សូមឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើរទេះភ្លើង។
5. ខូឃីស៍អាចរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
ដកស្រង់ពីរឿង Back in the Day Bakery ដែលផលិតដោយស្នេហាដោយ Cheryl Day និង Griffith Day (សៀវភៅ Artisan) ។ រក្សាសិទ្ធគ្រប់យ៉ាង© 2015. រូបថតដោយ Angie Mosier ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 155 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 21 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 112 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |