ស្រាដ៏ល្អសម្រាប់រាត្រីភីហ្សា

វាធ្លាប់ជារឿងនោះនៅពេលអ្នកដាក់ការបញ្ជាទិញចំណិតភីហ្សាដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកនឹងពិនិត្យមើលឡើងវិញទូរទឹកកកពីរដងដើម្បីប្រាកដថាអ្នកក៏មានស្រាបៀរដែរ។ ទោះយ៉ាងណាពេលវេលាបានផ្លាស់ប្តូរ។ ស្រាពេលនេះគឺជាភេសជ្ជៈដែលទទួលយកទៅជាមួយភីហ្សាហើយនៅពេលជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នវានឹងបំពេញបន្ថែមនំឱសថដ៏ស្រស់ស្អាត។

ដោយមិនគិតពីចំណង់ចំណូលចិត្តភីហ្សារបស់អ្នកសូមកុំចំណាយច្រើនលើស្រាអ្នកជាងភីហ្សារបស់អ្នក! ស្រាចរចារនឹងក្លាយជាស្រានៃជម្រើសសម្រាប់យប់ភីហ្សាបន្ទាប់របស់អ្នក។

មិនថាអ្នកជាអ្នកនិយមប្រពៃណីនិយមនិងឈីសនិងម្រេចឬទៅរកអ្វីមួយខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចដូចភីហ្សាសមានស្រាផ្សេងគ្នាសម្រាប់ប្រភេទនីមួយៗ។ ខាងក្រោមនេះជាយោបល់មួយចំនួនដែលស្រាត្រូវដាក់ជាមួយភីហ្សាប្រភេទណា។

ស្រាជាមួយ Pepperoni និងឈីកាស៊ីភីហ្សា

យកភីហ្សា "ធម្មតា" របស់អ្នក - យើងនឹងទៅជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ឈីស mozzarella ជាច្រើនដែលមានកំពូលម្រេចនិងម្រេចតូចៗ។ ស្រាដែលមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាមួយនឹងការបញ្ជាទិញនេះត្រូវការកំរិតអាសុីតទាបព្រោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនឹងរួមចំណែកឱ្យបានច្រើននៃទឹកដោះគោដោយខ្លួនឯងហើយគួរតែនាំផ្លែឈើទៅមុខដើម្បីយកឈ្នះស្ករ / អាស៊ីតផ្សំពីប៉េងប៉ោះ។ ស្រាសំខាន់ ៗ ដែលត្រូវពិចារណានៅទីនេះគឺស៊ីរ៉ារឺស៊ីរ៉ាហ្សាជាភាសាអ៊ីតាលី Chianti ជា Cabernet Sauvignon ឬ California Zinfandel ។

ស្រាជាមួយភីហ្សាស្រលាញ់សាច់

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថានំប៉័ងអាំងដុតនិងហាំប៊ឺហ្គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយស្រាក្រហមពេញលេញដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាភីហ្សាគ្មានសាច់ឡើង?

ភីហ្សាដែលពេញទៅដោយនំប៉័ងហាំប៊ឺហ្គឺសាច់ក្រកម្រេចនិងច្រើនទៀតសមនឹងទទួលបានស្រាមួយហាប់។ ដូច្នេះសូមទៅរកស្រាក្រហមដែលមានក្លិនឈ្ងុយដូចជា Shiraz, Cabernet Sauvignon , Zinfandel ឬ Merlot ដើម្បីគ្រប់គ្រងសាច់ម៉ាស។ ទឹកដោះគោដែលមាននៅក្នុងស្រាក្រហមមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិស្រាក្រហមនៃស្រាសាច់ក្រហមតែឯងអាចធ្វើឱ្យមាត់របស់អ្នកស្ងួតនៅពេលដែលសាច់ខ្លាញ់បង្កើតអោយមានអារម្មណ៍រអិល។

ការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាទាំងពីរចោល។

ស្រាជាមួយនឹងនំភីហ្សាភីហ្សា

នៅពេលនិយាយអំពីភីហ្សា veggie ជាមួយនឹងម្ទេសអូលីវខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតឱ្យបានច្រើនអ្នកមិនអាចធ្វើខុសជាមួយក្លីស Sauvignon Blanc ដែលសម្បូរដោយទឹកអាស៊ីតភ្លឺថ្លាដើម្បីថែរក្សាបន្លែខុសៗគ្នានោះទេ។ មួយស្ងួតបានកើនឡើងស្រាក៏នឹងអនុវត្តបានល្អជាមួយសមាសធាតុនៃការប្រកួតប្រជែងគ្នានៃរសជាតិ។

ស្រាជាមួយភីហ្សាស

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសយកភីហ្សាពណ៌សដែលជាអាម៉ាសពីពេលមួយទៅពេលណានោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទាំងស្រុងនឹងមិនមានអ្វីផ្សេងទៀតនោះទេ។ ដោយសារតែភីសពណ៌សជាទូទៅស្រាលជាងនិងមិនសូវជាអាសុីតជាងភីហ្សាជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាដែលមានពណ៌សច្បាស់ឬក៏អ្វីមួយដែលមានភាពស្រៀវស្រើបនឹងត្រូវបានផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អ។ ស្រាសាំប៉ាញ មួយប្រភេទដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្រា Pinot Grigio ឬទឹកដោះគោ Sauvignon Blanc សុទ្ធតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ស្រាជាមួយភីហ្សាហាវ៉ៃ

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាផ្អែមនិងប្រៃនេះស្រាពណ៌សល្អគឺជាវិធីមួយដើម្បីទៅ។ Ham និងម្នាស់គ្របដណ្តប់នៅក្នុងគូឈីសយ៉ាងល្អជាមួយ Riesling ដែលមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្អែមនិងអាស៊ីតជាមួយនឹងក្លិននៃផ្លែឈើត្រូពិច (ល្អឥតខ្ចោះ!) ផ្កានិងសារធាតុរ៉ែ។