ស្លាបព្រាគោអាំងផ្អែមឆ្អិនឆ្អិន

ស្លាបមាន់ឆ្អិនទាំងនេះប្រាកដនឹងផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ដីនៃ curry និង mustard លាយយ៉ាងល្អជាមួយផ្អែមពីទឹកឃ្មុំ។ សាកល្បងពួកគេនៅពេលក្រោយអ្នកមាននំបុ័ងហើយឃើញអ្វីដែលពួកគេនឹងទទួលបាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2-3 ស្លឹង / 1 ទៅ 1.4 ក្រាមនៃស្លាបមាន់
• តុបតែង: 1/4 ពែងស្លឹកកំប៉ុង (ឬស្លឹក cilantro, chopped)
• ចំពោះទឹកត្រី:
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកឃ្មុំ (ក្តៅ)
• 1/2 ពែង / 120 មីល្លីកប៊ឺ
• 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រស្រាពណ៌សស្ងួត
• 3 ស្លាបព្រា / 45 មីលីលីត្រ
• Dijon Mustard
• 2 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅឈីស 12,5 មីលីលីត្រ
• 2-3 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (minced)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្រអំបិល
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 ម។ ល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីលីត្រម្សៅខ្ញី
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ​ម្ទេស​ក្រហម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ស្លាបក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
3. កក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយដោយដាក់ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រ airtight មួយនិងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើ។
4. ចាក់ល្បាយពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងថង់ដោយស្លាបអាវថ្នាំកាបូបល្អដាក់ថង់ដាក់ទុកនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាលិចក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-4 ម៉ោង។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាហែលទឹកដាក់ marinade ទុកចូលទៅក្នុង saucepan តូចមួយ។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយ simmer សម្រាប់ 6-8 នាទី។

1. យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ បើល្បាយបានឡើងក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច (1-2 ស្លាបព្រាបាយ) ។
2. ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យមដោយផ្ទាល់។
3. យកស្លាបពីកាបូបហើយបោះចោលថ្មម៉ានីន។
4. ដាក់ស្លាបនៅលើដុតនិងចម្អិន 10 នាទីដោយកំដៅដោយផ្ទាល់។ ចំអិនកំដៅដោយប្រយោលសម្រាប់ការនៅសល់ 15-20 នាទី។
5. ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីមើលសម្រាប់ការផ្ទុះ - ។
6. យកសាច់ចេញនៅពេលដែលវាបានដល់សីតុណ្ហភាពផ្ទៃខាងក្នុងមានសុវត្ថិភាព 165 អោនហើយដាក់វាចូលក្នុងចានធំមួយ។
7. ចាក់ទឹកជ្រលក់ឆ្អិននៅលើកំពូល (វាអាចត្រូវបាន rewarmed ទាំងនៅក្នុងមីក្រូវាស់សម្រាប់ 30 វិនាទីឬនៅលើ stovetop សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ )
8. ដោយប្រើអន្ទាក់ត្រលប់ស្លាបនៅទឹកជ្រលក់រហូតដល់ល្អ។ បន្ទះ, កំពូលជាមួយ mint ឬស្លឹក cilantro និងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1210
ជាតិខ្លាញ់សរុប	69 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	27 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	25 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	346 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,576 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	50 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	93 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )