ស្លាបព្រាស្បែកសាច់អ៊ីតាលីតិចតួចទាំងនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះដាច់ខាត។ ត្រូវបានផ្ទុកដោយកំប៉ុង mozzarella និងឈីសអ៊ីតាលីផ្សេងទៀតនិងទឹកត្រីប៉េងប៉ោះស្រស់នៅលើប៊ុក brioche ឥតខ្ចោះឥតខ្ចោះអ្នកនឹងត្រូវបានញៀនភ្លាមទៅនឹងរសជាតិរសជាតិទាំងនេះ ។
ឆ្ងល់ថាតើល្បិចកលនេះទៅនឹងសាច់និងសាច់មានខ្យល់? វាទាំងអស់អំពីរបៀបដែលអ្នកដោះស្រាយសាច់នោះ! នៅពេលអ្នកទទួលបានសាច់ច្រើនជាមួយសាច់គោវានឹងបំបែកប្រូតេអ៊ីនហើយបង្កើតសំប៉ីហ៊្វូតហ្វាន់ដូចជាគ្រាប់បាល់។ ដើម្បីបង្កើត meatballs ទន់ភ្លន់ទាន់សម័យនៅឡើយទេ, មិន overwork វា!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Meatballs: (ប្រែប្រួលពីផ្សារ Meatball Shop NYC)
- ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា
- 1 ផោន 80% សាច់គោដីគ្មានខ្លាញ់
- ឈីស ricotta 1/2 ពែង
- ពងធំ 1
- កំប៉ុងនំបុ័ង 1/4
- លាយវីតាមីនលាយម្សៅ 1/4 (កាត់)
- 1/2 ស្លាបព្រាដើមអូរីហ្គោណូស្រស់ (ហាប់ឬ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ខ្ទឹមម្រេចលាយម្រេចក្រហម
- ចំពោះទឹកត្រី:
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- cloves ខ្ទឹម 2 (sliced ស្តើង)
- pinch នៃ flakes ម្រេចក្រហមមួយ
- 1 ប្រអប់ប៉េងប៉ោះកាត់ប៉ូម (26,4 អោនឬប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផ្សេងទៀត)
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ស្លឹកត្រៀម 6 (រហែក)
- សម្រាប់សាំងវិច:
- 6 នំបុ័ងខ្នុរតូច
- 6 ដុំសាច់តូចៗ
- 6 slices ក្រាស់នៃ mozzarella ស្រស់
- 1 ពែងផ្សំឈីសអ៊ីតាលីកាត់ចោល
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 1 ពែង
- ស្លឹកស្លែចំការ 12
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
សម្រាប់អាហារ
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 450 ហ្វីត។ ប្រេងក្រដាសដុតនិងទុកចោល។
- នៅក្នុងចានធំមួយដោយលាយបញ្ចូលសាច់គោដីរីកូសូតាស៊ុត crumbs នំបុ័ង, parsley, oregano, អំបិលនិងម្រេចក្រហម។ រមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូចៗចំនួន 6 និងដាក់នៅលើសន្លឹកដុត - ធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីឬរហូតដល់ចម្អិនតាមរយៈក្រុមហ៊ុននិង browned ។
សម្រាប់កប៉ាល់
- បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមសខ្ទឹម ៗ ទៅខ្ទះទឹកជ្រលក់។ ទុកឱ្យចម្អិនរយៈពេលមួយឬពីរនាទីលើឧបករណ៍កំដៅមធ្យមខ្ទឹមសក្លាយជាក្លិនក្រអូបប៉ុន្តែមិនមែនពណ៌ត្នោតទេ។
- បន្ថែម pinch នៃម្រេចម្រេចក្រហមនិងប្រអប់ប៉ូមប៉ីប៉ី។ កូរហើយទុកអោយចម្អិនរយៈពេល 15 នាទី។ បញ្ចូលប៊ឺនិងប៊ុនតាលហើយកូរឱ្យស៊ីគ្នា។ ទុកមួយឡែក។
សម្រាប់សាន់វ័រ
- បើកកូនក្មេងរបស់អ្នកឱ្យខ្ពស់។ រៀបចំ 6 នំប៊្រីឆូបើកទ្វារមុខហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។ នៅលើប៊ុកកំពូលបន្ថែម 1 tbsp នៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងរាបស្មើចែកចាយផ្សិតឈីសអ៊ីតាលី។
- នៅលើប៊ុកខាងក្រោមបន្ថែម 1 tbsp នៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងដាក់សាច់ meatball ឆ្អិននៅលើកំពូល។ ដាក់លើសាច់មាន់ជាមួយនឹងចំណិត mozzarella ស្រស់និង sprinkle អំបិលមួយ។
- កាត់នំសាំងវិចរយៈពេលពីរបីនាទីរហូតដល់ឈីសចាប់ផ្តើមពពុះនិងក្រៀមក្រំ។ យកវាចេញពីចង្ក្រានដាក់ក្តៀងនៅលើកំពូលនៃសាច់សត្វនិងបិទជិតនំសែនវេន។ រីករាយជាមួយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1137 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 55 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 22 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 23 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 438 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 987 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 62 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 97 ក្រាម |