ហាំផ្លែប៉ោមនិងដំឡូងបារាំងដុតនំ

គ្មានអ្វីនិយាយថាថ្ងៃឈប់សំរាកដូចជាហាំទេ។ បាទទួកគីទទួលបានតែដោយសារតែពិធីបុណ្យ Thanksgiving ប៉ុន្តែមានចានរាងជារង្វង់មានវត្តមាននៅថ្ងៃឈប់សម្រាកជាច្រើនរបស់អាមេរិកនៅពេលដែលក្រុមគ្រួសារប្រមូលផ្តុំគ្នានៅលើតុ។ ដំឡូងជ្វាក៏ជាការពេញនិយមនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរដែលធ្វើឱ្យ Ham និងដំឡូងជ្វាដុតនំដែលល្អបំផុតក្នុងពិភពលោក។ រូបមន្តនេះត្រូវបានរសជាតិជាមួយស្ករពណ៌ត្នោតនិងផ្លែប៉ោមហើយវាល្អសម្រាប់ភ្ញៀវគ្រប់វ័យ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមម្សៅរូបមន្តនេះនឹងបំពេញនូវអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កំប៉ុងកំប៉ុងកណ្តាលប្រហែល 12 ទៅ 16 អោន
• 4 ផ្លែប៉ោម, peeled, cored, កាត់នៅក្នុងក្រូចឆ្មារ
• 3 ដំឡូងជ្វាផ្អែម ៗ ប្រហែល 1 1/2 ផោនមានក្រាស់និងមានកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញ
• 4 ស្លាបព្រាស្ករត្នោតខ្ចីខ្ចប់ខ្ចប់
• 3/4 ទឹកក្តៅពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងឆ្អិនមួយដែលមានកំដៅមធ្យម, ត្នោតខ្ចីនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
2. លេបផ្លែប៉ោមនិងដំឡូងជ្វាផ្អែម ៗ លើអំបូរហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយស្ករត្នោត។ បន្ថែមទឹកក្តៅ។
3. គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយ foil និងដុតនំនៅ 350 F សម្រាប់ប្រហែល 60 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងគឺដេញថ្លៃ។
4. Baste ម្តងម្កាលខណៈពេលចម្អិនអាហារ។
5. ដោះគម្របសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីចុងក្រោយ។
   

ការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារនិងការជំនួសគ្រឿងផ្សំ

• ការធ្វើឱ្យ Ham និងដំឡូងបារាំងផ្អែមរបស់អ្នកមានន័យថាបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ជម្រើសមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរក។ អ្នកអាចហៅរូបមន្តនេះថា "ហឹរ" ដោយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយផ្លែប៉ោមនិងដំឡូងជ្វាមុនពេលបន្ថែមវាទៅនំបុ័ងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។

• ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមិនមែនជាជម្រើសទីមួយរបស់អ្នកសូមសាកល្បងប្រើម្នាស់។ ដើម្បីបញ្ចូលរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់នៅក្នុងម្ហូបនេះផ្លាស់ប្តូរស្ករពណ៌ត្នោតសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប៊ឺនិងបន្ថែមឈីសស្វិតស្វែងមុនពេលដុត។
• ដើម្បីយករូបមន្តនេះពីតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកទៅតារាងអាហារពេលព្រឹកធ្វើឱ្យ Ham និងផ្អាប់ដំឡូងផ្អែម។ នេះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងនាំយករូបមន្តទៅដាក់លើចង្ក្រាន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរំលងស្ករពណ៌ត្នោតបន្ថែម onions chopped និងគូប Ham ទៅ 1/2 ទៅ 1/3 អ៊ីញគូប។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិងប៊ឺ (ពាក់កណ្តាលគឺល្អឥតខ្ចោះ) ហើយបន្ថែមខ្ទឹមនិងអំបុកដំឡូងជ្វា។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងកំពូលជាមួយស៊ុតឆ្អិនឬច្របល់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានអារម្មណ៍ដូចជាការប្រារព្ធពិធីមួយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	489
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	74 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,377 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	80 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	11 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	23 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )