casserole នេះគឺជាឈើឆ្កាងរវាង Sicilian អាហារ មួយ, មួយនៃចិត្តរបស់ខ្ញុំ, និង Mexican ភីហ្សា របស់ខ្ញុំ, ដែលជារូបមន្តដំបូងដែលខ្ញុំបានបង្កើត។ ល្បាយហឹរនៃខ្ទេចខ្ទឹមខ្ទឹមគំនិតខ្ទឹមសណ្តែកឆ្អិនហើយទឹកជ្រលក់ taco ត្រូវបានដាក់ស្រទាប់លើការបញ្ចូលគ្នានៃទឹកជ្រលក់និងក្រែមមុតម៉ុននី។ វាជាការលួងលោមឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយយប់។
រូបមន្តនេះធ្វើនំប៉ាក់ចំនួនពីរដែលម្នាក់ៗបម្រើមនុស្ស 4 នាក់។ អ្នកអាចដុតនំពួកគេទាំងពីរបានក្នុងពេលតែមួយរួចហើយត្រជាក់មួយឱ្យត្រជាក់កំដៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េនៅពេលក្រោយក្នុងសប្តាហ៍ឬអ្នកអាចបង្កកមួយ។ ឬប្រសិនបើអ្នកកំពុងបង្កកហ្វូងមនុស្សនេះគឺជាវិធីដែលមិនមានតំលៃក្នុងការធ្វើវា!
អ្នកអាចប្រើសាច់គោដីជំនួសឱ្យកន្លែងដែល បង្កក បើសិនជាអ្នកចង់។ គ្រាន់តែចំអិនសាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសដែលកូរឱ្យបំបែកសាច់រហូតដល់ browned ។ បង្ហូរបានយ៉ាងល្អនិងបន្តជាមួយរូបមន្ត។ ហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាស្រាលឬហឺរដូចអ្នកចង់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារហឹរបន្ថែមម្ទេសបៃតងឬម្ទេសប៉េងប៉ោះដែលមានពណ៌ខៀវឆ្អិនហើយបន្ថែមម្សៅម្រេចក្រហមឬម្រេច cayenne ។ នេះគឺជារូបមន្ត "មីនីសូតាហឹរ" សម្រាប់ជាឯកសារយោង។
បម្រើម្ហូបដែលមានភាពកក់ក្តៅនិងកក់ក្តៅនេះជាមួយនឹងសាឡាត់ពណ៌បៃតងស្រស់និងស្រស់ថ្លាដែលមានរសជាតិផ្អែមឬមានរសជាតិផ្អែម ៗ ឬពោតលាយជាមួយ salsa និងក្រែម។ ចំពោះបង្អែមផ្លែឈើស្រស់ខ្លះដែលប្រឡាក់ជាមួយខូឃីនូនដែលបាក់បែកនឹងងាយស្រួលហើយស្រស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- 1 គំនិត, chopped
- 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1 (16 អោន) កញ្ចប់សាច់គោជំនួសទឹកកកជំនួស
- 1 (16 អោន) អាចចម្អិនសណ្តែក
- 1 (20 អោន) ទឹកត្រីទឹកសាប
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅម្ទេស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 1 ប្រអប់ (16 អោន) កញ្ចក់ប្រអប់ក្រម៉ា
- 1 (8 អាន់) កញ្ចប់ឈីសក្រែម, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- 1 (16 អោន) ទឹកត្រី Alfredo
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- ឈី Parmesan ឈឹក 1 ពែង
- ឈីស Cojack 2 កំប៉ុង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នាំយកទឹកអំបិលដ៏ធំមួយទៅរំពុះ។ ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរប្រេងអូលីវកំដៅនៅក្នុងកំឡាំងដ៏ធំមួយកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ចម្អិននិងកូររហូតដល់ដេញថ្លៃ, ប្រហែល 5 នាទី,
បន្ថែមការបែកបាក់និងបំបែកជាមួយនឹងសមមួយ។ បន្ថែមសណ្តែកឆ្អិនទឹកត្រីទឹកត្រីម្សៅម្ទេសស៊ីនអំបិលនិងម្រេចហើយនាំទៅញ៉ាំ។ កំដៅទាបទៅទាបនិងញ៉ាំខណៈពេលចម្អិនអាហារចម្អិនម្ហូប, stirring ជាញឹកញាប់។
បន្ថែមម៉ាក់ម៉ារីនទៅក្នុងទឹកក្តៅនិងចំអិនបើយោងតាមទិសកញ្ចប់។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរផ្សំឈីសក្រេមនិងទឹកដោះគោនៅចានមីក្រូវ៉េសដ៏ធំ។ មីក្រូវេវនៅខ្ពស់សម្រាប់ 1-2 នាទី; យកចេញនិងកូរជាមួយលួស whisk រហូតដល់រលោងនិង creamy ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Alfredo, Cream sour, និងឈី Parmesan និងកូរឱ្យបានល្អ។
នៅពេលដែលមីធ្វើរួចរាល់ហើយបង្ហូរនិងបន្ថែមល្បាយឈីសនៅចាន។
បាញ់ 2 ចានដាក់ស៊ីស្ទ័រ 2-1 / 2 លីត្រជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបិល។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយមីក្នុង casserole គ្នា។ កំពូលជាមួយល្បាយណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិន។ Sprinkle ជាមួយឈីសនេះ។
ដុតនំសម្រាប់ 25-35 នាទីឬរហូតដល់ casserole គឺ bubbly និងឈីសរលាយនិងចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោត។