វាមិនត្រូវការច្រើនដើម្បីធ្វើ ដំឡូងផ្អែម ឆ្ងាញ់នោះទេ។ ចំណិតដំឡូងឆ្អិនទាំងនេះទទួលបានផ្លែក្រូចភ្លាមៗនៅក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកបុកដុតដើម្បីចម្អិនក្តៅនិងលឿន។ ចំណុចល្អបំផុតគឺការរៀបចំភាគច្រើនអាចត្រូវបានធ្វើរួចជាមុន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ដំឡូងផ្អែមមធ្យម
- ប៊ឺពែង 1/2 (រលាយ)
- 3 ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កាត់ដំឡូងជ្វាទៅក្នុងចំណិត 3/4 អ៊ីញ។ នាំយកទឹក 3 លីត្រទៅរំពុះ។ បន្ថែមអំបិលនិងដំឡូង។ រំពុះរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលប្រហែល 8-10 នាទី។ ត្រជាក់និងយកចេញ peels ។
- ផ្សំប៊ឺ, ស្ករត្នោតនិងក្លិនឈ្មោលទុកមួយឡែក។
- ជូតដំឡូងជ្វានៅលើចិញ្ចើមថ្នល់ទាំងសងខាងជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រេងឆៅ។ នេះបង្កើតផ្ទៃមេឃដ៏ស្រស់ស្អាតដូច្នេះដំឡូងមិនត្រូវបានជាប់គាំងនិងធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាទេ។
- ដាក់ដំឡូងជ្វាផ្អែមនៅលើកំដៅដែលបានកំដៅមុនពេលកំដៅមធ្យមនិងចម្អិនប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីដោយងាកពីរបីដងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ក្នុងកំឡុងពេល 5 នាទីចុងក្រោយចាប់ផ្តើម basting ជាមួយល្បាយប៊ឺ។ រក្សាភ្នែកលើដំឡូងបារាំងដូចនេះប៊ឺនិងស្ករអាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្ទុះនៅលើសាច់អាំង។ ដូច្នេះរក្សាគំរបចំហសម្រាប់ផ្នែកនៃចម្អិនអាហារនេះ។
- នៅពេលដំឡូងផ្អែមទន់តាមរយៈកណ្តាលនិងមានពណ៌ត្នោតនៅលើផ្ទៃមុខពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ យកចេញ, ដុសម្តងទៀតជាមួយល្បាយ butter និងបម្រើ។