ការដុតដំឡូងជ្វាសំរាប់រសជាតិនិងសប្បាយ
ប្រសិនបើអ្នកដូចជាខ្ញុំអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃដំឡូងបារាំងដែលមានជាតិស្ករនិងម៉ាញ៉េដែលមើលទៅតែងតែទទួលបាននៅក្បែរទួរគី។ មិនថាវាអរព្រះគុណឬក៏អត់ទេអ្នកគួរតែពិចារណាជម្រើសខ្លះៗចំពោះដំឡូងបារាំងដំឡូងជ្វា (ឬយ៉ាម) ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលបានប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តទេ។
មុនពេលខ្ញុំចូលទៅក្នុងរបៀបចម្អិនដំឡូងជូរសូមឱ្យខ្ញុំចាប់ផ្តើមដោយការយល់ច្រឡំ។ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិចហើយអ្នកទៅផ្សារដើម្បីទិញដំឡូងជ្វាប៉ុន្តែពួកគេមានអំបែងតែអ្នកមិនអីទេ។
ជនជាតិអាមេរិកប្រើពាក្យទាំងនេះជំនួសគ្នាដើម្បីនិយាយអំពីរឿងដូចគ្នាឬយ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងហាងអាមេរិកភាគច្រើនដែលពួកគេធ្វើ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិកហើយអ្នកទិញអំបិលអ្នកពិតជាមិនមានដំឡូងជ្វាទេ។ ឥឡូវនេះមានពូជល្អទាំងពីរប៉ុន្តែជាទូទៅប្រសិនបើអ្នកចង់បានពណ៌លឿងឬពណ៌ទឹកក្រូចនិងចំនុចស្នេហានៅចុងបញ្ចប់វាជាដំឡូងជ្វា។ ឥឡូវនេះអំបិលហើយខ្ញុំមានន័យថាអំបិលពិតប្រាកដគឺមានពណ៌ត្នោតងងឹតឬខ្មៅហើយមើលទៅដូចជាដំឡូងប៉ុន្តែវាមិនមែនទេ។ តាមការពិតអំបិលមិនមែនជាសាច់ញាតិឆ្ងាយពីដំឡូងធម្មតាឬដំឡូងជ្វាទេ។
មែនហើយខ្ញុំនឹងសន្មត់ថាអ្នកមានដំឡូងជ្វាបើទោះបីជាអ្វីដែលអ្នកបានទិញត្រូវបានគេហៅថាអំបិលហើយខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានមួយចំនួនអំពីការចម្អិនវា។ ដំបូងអ្វីដែលអាក្រក់បំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបានគឺដំឡូងជ្វាត្រូវបានឆ្អិនវា។ រំពុះមិនត្រឹមតែយកសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនចេញពីដំឡូងជ្វាទេ (វាមានបរិមាណដ៏អស្ចារ្យ) ប៉ុន្តែវាជួយលុបបំបាត់រសជាតិ។ ការដុតនំគឺប្រសើរជាង។
ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គូផ្គងអ្នក ចានចំហៀង ជាមួយនឹងរបៀបដែលអ្នកបានចម្អិនតួកគីអ្នកអាចដុត, ផ្សែងនិងដំឡូងផ្អែម។
ដំឡូងបារាំងដំឡូងជ្វា គ្រាន់តែដូចជាដំឡូងឆា។ កាត់ ដំឡូងជ្វាទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ឬ ដំឡូងបារាំង ។ អ្នកចង់ឱ្យប្រេងក្តៅលាបទៅលើផ្ទៃពណ៌ត្នោតនិងស្រឡះខណៈដែលកណ្តាលត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ។
ហើយអ្នកចង់ធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះដំឡូងជ្វាមិនស្រូបយកប្រេង។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតជាមួយនឹងបំណែកក្រាស់ 1/4 អ៊ីញ។ ឆ្ងល់ហេតុអ្វីបានជាភាគច្រើនដំឡូងបារាំងមានទំហំដូចគ្នា? ពេលចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីឆ្អិន ត្រចៀកដំឡូងផ្អែម ។ ប្រសិនបើអ្នកមានចៀនក្រឡុកជ្រៅរបស់អ្នកអ្នកអាចចៀនដំឡូងជ្វារបស់អ្នកនៅក្នុងប្រេងដដែលខណៈពេលវានៅក្តៅ។
ការដុតដំឡូងបារាំង គឺដូចជាការដុត ដំឡូងធម្មតា ដែរ។ អ្នកចង់កាត់ដំឡូងជ្វាទៅជាបំណែក ៗ ប្រហែលជាត្រីមាសកាត់តាមប្រវែង។ បន្ទាប់មកអ្នកចង់ដុសចេញ បំណែកជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយបន្ទាប់មកដុតលើកំដៅមធ្យមទៅខ្ពស់រហូតដល់ពួកគេត្នោតនៅខាងក្រៅហើយអាចត្រូវបានទម្លុះយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ fork មួយ។ អ្នកអាចចម្អិនដំឡូងជ្វានៅក្នុងល្បាយប្រេងនិងប្រូតេអ៊ីនដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមឬអ្នកអាចដាក់វាជាមួយនឹងស្លៀកពាក់ស្រាលបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានចម្អិន។ វិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានរសជាតិនៅលើដំឡូងជ្វានិងដើម្បីរក្សាវាមិនឱ្យស្ងួតគឺដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមានទឹកជ្រលក់ដ៏ស្រស់ស្អាតដូចជាប៊ឺមលាយនិងល្បាយ tequila ។
ការជក់បារីដំឡូងជ្វា គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការដុតនំទាំងនោះដែរតែនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជក់បារីហើយមានបន្ទប់នៅអ្នកជក់បារីនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទៅ។ អ្នកអាចដាក់គំនរដំឡូងជ្វាផ្អែម ៗ ឬបំណែកក្នុងខ្ទះធំ ៗ ដែលមានប៊័រខ្លះ ស្ករត្នោត ឱសថនិងគ្រឿងទេសហើយអ្នកមានដំឡូងផ្អែមដ៏អស្ចារ្យ។
ដំឡូងជ្វានឹងស្រូបយក រសជាតិផ្សែង ខ្លះនៅពេលដែលពួកគេចម្អិនហើយអ្នកនឹងទទួលបាននូវការប្រកួតដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ទួរគីដែលជក់បារីរបស់អ្នក។
មានការពិចារណាពីរផ្សេងទៀតអំពីដំឡូងផ្អែមរបស់អ្នក។ ពួកគេចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកស្បែកចេញហើយទទួលបានរសជាតិបន្ថែមនិងវីតាមីនបន្ថែមទៀតនោះអ្នកគួរតែលាងសម្អាតស្បែកនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកយកចេញជាំ។ ដំឡូងជ្វាមានរសជាតិច្រើនណាស់ដូច្នេះអ្នកពិតជាអាចរៀបចំវាបាន។ អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ថាខ្ញុំចូលចិត្ត Tequila នៅលើដំឡូងផ្អែមរបស់ខ្ញុំ។ វាជារសជាតិដែលដំណើរការល្អ។ ក៏ល្អផងដែរគឺ lime, rosemary, ខ្ទឹមស (ច្រើនខ្ទឹម), butter, ទឹកឃ្មុំ, ស្ករត្នោត, oregano ។ ។ ។ មិនអីទេខ្ញុំប្រហែលជាអាចចូលរួមទាំងអស់ថ្ងៃប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងមិន។ នៅពេលអ្នករៀបចំអាហារនៅប្រទេសទួរគីរបស់អ្នកពិចារណាពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើការនៅក្នុងដំឡូងជ្វារបស់អ្នកដើម្បីដំណើរការ។
ជាការពិតអ្នកប្រហែលជាមិនមានបន្ទប់ទេប៉ុន្តែវាមិនគួររារាំងអ្នកមិនឱ្យធ្វើអ្វីក្រៅពីដំឡូងផ្អែម។