នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះរូបមន្ត ដំឡូងបារាំង ប្រពៃណី ផ្អែម ហើយវាពិតជាលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ ត្រូវប្រាកដថាកាត់ ដំឡូងជ្វាទៅជានំផ្អែម ៗ ។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចៀនតួកគីមួយបន្ថែមទាំងនេះទៅប្រេងដែលបានកំដៅពេលដែលទួរគីចេញពីផ្លូវហើយអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិបន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងនំទាំងនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 1/2 ផោន / 700 គីឡូក្រាមដំឡូងផ្អែម
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- សម្រាប់អេលីអូលី:
- mayonnaise 1 ពែង
- ទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ (កាត់ល្អ)
- ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Pinch នៃអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
peel, លាងជមែះ ដំឡូងផ្អែម ។ ក្រដាសស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីដកសំណើមណាមួយ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យងាយស្រួលជាងមុន។ កាត់ដំឡូងទៅជាច្រូតស្តើងវែងប្រហែល 1/4 អ៊ីញក្រាស់។ ដាក់ក្នុងទឹកកកអស់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។
2. លាងចានស៊ុបជ្រូកមុន ។ យកទឹកដោះគោដំឡូងចេញពីទឹកហើយក្រឡុកជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រូវយកជាតិសំណើមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានមុនពេលចំអិន។
ដាក់នៅក្នុងប្រេងក្តៅប្រហែល 350 អង្សាសេ / 175 អង្សាសេ។
ហាន់ប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ យកវាចេញពីប្រេងដែលមានស្លាបព្រារឬដែកសុទ្ធ។ ទុកឱ្យបំពង់បង្ហូរទឹកភ្នែកពីរបីនាទីនៅលើកន្សែងក្រដាសដែលមានក្រដាសដុត។ ប្រោះអំបិលនៅលើកំពូល។
ដើម្បីរៀបចំអនអូលបញ្ចូលផ្សំជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ, ដំឡូងមីម្សៅអំបិលនិងម្រេច។ រសជាតិដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាមាតិកាអំបិលគឺត្រឹមត្រូវ។ បន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមទឹករ៉ែសឬទឹកក្រូចឆ្មារបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ បើសិនជាអ្នកត្រូវចំនាយពេលយូរគ្របដណ្តប់លើចានរុំប្លាស្ទិចនិងដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ចម្អិនម្ហូប។ Aioli នឹងរក្សាទុករយៈពេល 3-4 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការរៀបចំត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមាននៅក្នុងទូរទឹកកក។
ដើម្បីបម្រើសូមដាក់ដំឡូងជ្វាដំឡូងឆ្អិននិងអំបិលទៅលើចានរាងសំប៉ែតធំហើយបម្រើជាមួយរលកអុកស៊ីហ្សែននៅលើចំហៀង។