អវកាសយានិកទំនើប, បណ្តុំឧទ្យានជាតិ
នេះគឺជាសាឡាត់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់: ភ្លឺ, ស្រស់និងជាមួយលាយតែមួយគត់នៃរសជាតិនិងវាយនភាព។ ទឹកក្រូចថ្លុងមានរសជាតិផ្អែមមានតុល្យភាពដោយសារមហារសក់អាប៉ូហ្គូឡាប៊ឺតក្លីនិងក្លិនក្រអូប។ វាល្អសម្រាប់ការលាងសម្អាតក្រអូមមាត់និងការជួយរំលាយអាហារនៅក្បែរឬក្រោយពីការហាត់ប្រាណដ៏សំខាន់។ ខ្ញុំក៏ស្រឡាញ់ទឹកក្រូចថ្លុងដែលលាយជាមួយប្រេងអូលីវខ្លះក្លាយទៅជាសាឡាត់។
ដំបូងខ្ញុំបានភ្លក់ផ្លែក្រូចថ្លុងនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយគ្នានៅក្នុងសាឡាត់មួយនៅហាងភីហ្សាហើយភ្លាមៗខ្ញុំបានស្រលាញ់គំនិតនេះ។ ខ្ញុំបានបន្តធ្វើកំណែប្រែខុសៗគ្នាជាច្រើនឆ្នាំមកហើយហើយអ្វីដែលនៅខាងក្រោមនេះឥឡូវនេះគឺជារូបមន្តទូទៅរបស់ខ្ញុំទោះបីជាខ្ញុំតែងបន្ថែម beets ក៏ដោយ។ អ្នកអាចយកគំនិតមូលដ្ឋាននេះនិងមកឡើងជាមួយនឹងការប្រែប្រួលអាស្រ័យលើពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់របស់អ្នកឬអ្វីក៏ដោយដែលកើតឡើងដើម្បីមើលទៅល្អនៅលើទីផ្សារនៅថ្ងៃនោះ។ សំណូមពរមួយចំនួនគឺខាងក្រោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ពែង arugula ស្រស់ (លាងនិងស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់)
- 1 អំពូលតូចមួយនៃ fennel (ឬ 1/2 នៃអំពូលធំនៃ fennel)
- 1 ក្រូចត្លុងក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈូកមធ្យម (កាត់ចូលក្នុងចម្រៀកនិងទឹកដែលរក្សាទុកសូមមើលខាងក្រោម)
- ផ្លែបឺរ 1 (តូចនិងទុំ)
- 1 ខ្យាដំរី (គំនិតពណ៌បៃតងផ្នែកពណ៌បៃតងងងឹតប៉ុណ្ណោះ)
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 1/4 ពែង
- ហាន់អំបិលសមុទ្រល្អ ៗ (ឬរសជាតិ)
- ហុចម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ (ឬរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតនិងស្ងួតប្រហោងអាលុយហ្គោលយ៉ាងហ្មត់ចត់ (រមូរវានៅក្នុងឆ្អិនអំបិលប្រសិនបើអ្នកមានតែមួយប្រសិនបើមិនឃើញនៅទីនេះ) ។
- កាត់ទងផ្កាចេញពីកំពូលនៃអំពូល fennel (រក្សាខ្លះនៃ fronds feathery សម្រាប់ garnishing salad) កាត់ចេញពីចុងបញ្ចប់នៃការចាក់ឬសដ៏លំបាកនៃអំពូលដែលបានកាត់បន្ថយការអំពូលនៅក្នុងពាក់កណ្តាលប្រវែងនិង slice ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ (សូមមើលនៅទីនេះសម្រាប់ការបង្រៀនគំនូរល្អមួយនៅលើ slicing fennel) ។
- កាត់ក្រូចត្លុងទៅជាចម្រៀកដោយគ្មានកោសិកាភ្នាសភ្នាសឬកោសិកាពណ៌សភ្ជាប់គ្នា។ ទាំងនេះត្រូវបានហៅថា " suprèmes" ។ (សូមមើលផ្នែកខាងក្រោមនៃទំព័រនេះសម្រាប់ការបង្រៀនដ៏ល្អមួយស្តីពីការកាត់បន្ថយ citrus supremes ប្រសិនបើអ្នកមិនសូវស្គាល់បច្ចេកទេសនេះ) ។ ត្រូវប្រាកដថារក្សាទឹកដែលបានបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលកាត់និងដើម្បីច្របាច់ស្នាមសល់ដែលនៅសល់ដើម្បីទទួលបានទឹកចេញផងដែរ! អ្នកនឹងត្រូវការវាសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់។
- លាបផ្លែប៊ែកហើយកាត់វាតាមប្រវែងទៅផ្នែកតូច ៗ ។
- រុញផ្នែកពណ៌បៃតងងងឹតនៃពងបែកទៅជាបំណែក ៗ (ប្រហែល 1/4 អ៊ីញក្រាស់) ។
- ញ៉ាំផ្លែក្រូចថ្លុងដែលមានខ្លាញ់រួមគ្នាជាមួយប្រេងអូលីវនិងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ចាក់ទឹកលាយអាហ្រ្វូហ្កាលូលនិងលែបែរ ៗ ល្មមក្នុងការស្លៀកពាក់បន្ទាប់មកចែកវាឱ្យស្មើ ៗ គ្នារវាងចានគោមឬចានបាយ 4 ។
- ចាត់ចែងខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប័រនិងចម្រៀកក្រូចពោធិ៍សាត់នៅលើកំពូលឬនៅជុំវិញការបម្រើនៃ arugula គ្នា។
- តុបតែងជាមួយ fronds Fennel chopped ពិន័យ (ពី stalks) ។
ការប្រែប្រួល / ការបន្ថែមជម្រើស :
- ជំនួសក្រូចត្លុងដែលមានក្រូចឈាមឬផ្លែក្រូចធម្មតា។
- ជំនួសស្ប៉ូរ៉ូហ្គូហ្គាជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ឬបន្លែបៃតង។
- បន្ថែមគ្រាប់ស្រល់ក្រអូបឬ Walnut ។
- បន្ថែមជាតិ salat ricotta ។
- ខាងលើជាមួយគ្រាប់ពូជទទឹម។
- បញ្ចូល beets លីងកាត់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 263 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 81 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 17 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |