នៅក្នុងផ្ទះភាគច្រើនបំផុតដែលមានកូនម៉ាក់ម៉រា៉ូនីនិងឈីសមិនទាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់គ្រួសារគ្រប់ពេលវេលានោះទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំបានប្រើលាយថ្នាំ Monterey Jack, cheddar, mozzarella និងខ្លះ provolone ។ ការបន្ថែមទឹកដោះគោហួតផ្តល់ឱ្យសម្បូរបែបបន្ថែម។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានដុតនំប៉័ងម៉ាក់និងឈីសនៅក្នុងពែង muffin ដែលបានក្លាយទៅជាទំហំបម្រើដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះខ្ញុំពិតជាបានរកឃើញថាក្មេងៗជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំអាហារតូចៗផ្ទាល់ខ្លួន។ មានអ្វីដែលទាក់ទាញតែអំពីម្ហូបដែលមានទំហំត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះ។ បន្តការសាកល្បងជាមួយ ឈីសដែល ខុសគ្នា - ច្រកទឹកដោះគោត្រូវបានបំពេញដោយជម្រើសហើយវាមិនដែលចាស់ដើម្បីអភិវឌ្ឍ Mac និងឈីសថ្មីសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- អំបិលឃឺសឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- កោរសក់ 1 ផោន
- ប៊័រ 6 ស្លាបព្រា (មិនមានប្រឡាក់)
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
- 1 12 អុិនឌ័រអាចធាតទឹកដោះ
- 2 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
- mustard 1 ស្លាបព្រា (Dijon)
- អំបិលឃឺសឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ចំអិនឈីសជែក 1 ពែង
- ឈីឆេដាដាស៊ីក្រា 1 ខ្ទះ (មុតស្រួច)
- mozzarella កាត់ 1 ពែង
- 3 slices provolone (រហែកជាបំណែក)
- 1 ម្រេច cayenne pinch ធំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយឡាស៊ែរដល់ទៅ 375. បន្ទាត់ 24 មីនហ្វីលីនដែលមានទំហំធម្មតាមានក្រដាសក្រដាសហើយបាញ់ថ្នាំបាញ់ទឹកដែលមិនមានជាតិលាយ (អ្នកអាចដុតនំម៉ាក់និងម៉ាសដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពែង muffin ដែលត្រូវបានបាញ់ដំបូងដោយថ្នាំបាញ់មិនឆេះ) ។
- យកពាងធំ ៗ ឱ្យឆ្អិនហើយអំបិលឱ្យបានច្រើន។ ទុកទឹកឱ្យត្រលប់ទៅឆ្អិនវិញហើយ ចម្អិនម៉ាក់ម៉ារីនី នេះតាមទិសដៅរបស់កញ្ចប់។ គ្រាន់តែមុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់សូមយកទឹកក្តៅប្រហែល 3/4 ពែង។ បង្ហូរប៉ាស្តា។
- រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដែលអ្នកធ្លាប់ចំអិនចំណីសត្វនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅហើយចម្អិនទៅក្នុងកំដៅមធ្យមកូរឱ្យជាញឹកញាប់រយៈពេល 2 នាទីរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមពណ៌។ បន្ថែមទឹកដោះគោហៀរទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោទាំងមូលបន្ទាប់មកចម្អិនអាហារទឹកដោះគោដែលទុកជាមុនហើយនាំទៅញ៉ាំម្សៅដែលញ៉ាំម្តងម្កាលរហូតដល់វាឡើងក្រាស់បន្តិចក្រោយពីញ៉ាំតិចតួច។ កូរនៅក្នុង mustard និងអំបិលហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទាំងអស់នៃឈីស, កូររហូតដល់ឈីសត្រូវបានរលាយ។
- បន្ថែម cayenne បន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញនូវប៉ាស្តាចាក់ទឹកទៅក្នុងខ្ទះ។ កូរឱ្យបានល្អរហូតដល់ចម្អិនអាហារត្រូវបានគ្រើមជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំម៉ាម៉ាកនីនិងឈីសទៅក្នុងពែងមីលៀន (ប្រហែល 1/2 ពែងក្នុងមួយពែង) ដាក់វានៅលើកំពូលហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់កំពូល មាសពណ៌ត្នោត។ ទុកកំប៉ុងម៉ាស្សាម៉ារ៉ូនីនិងមីឈីសឱ្យត្រជាក់នៅលើធុងលួសរយៈពេល 5 នាទីមុនពេលយកវាចេញពីធុងហើយបន្ទាប់មកឱ្យវាក្តៅឬក្តៅ។
ព័ត៌មានជំនួយក្នុងការធ្វើម្ហូប:
អ្នកអាចប្រើលាយបញ្ចូលគ្នានៃឈីដូចជាល្បាយអ៊ីតាលីឬលាយម៉ិកស៊ិកជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសឈីសផ្ទាល់របស់អ្នកដែលជាផ្លូវកាត់ដ៏អស្ចារ្យ។
បំពេញអំបិលម៉ុយភីនដោយប្រើម៉ារ៉ូនីនិងល្បាយឈីសរហូតដល់ពីរថ្ងៃមុនពេលនិងទុកដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ ទាំងនាំសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មុនពេលដុតឬបន្ថែមរយៈពេល 5 នាទីទៀតទៅក្នុង muffins ប្រសិនបើអ្នកដុតនំទាំងនោះពីទូទឹកកក។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យពែង muffin មានម្រាមជើងដែលមានពណ៌ត្នោតបន្តិចបន្តបន្ទាប់ត្រូវដាក់វានៅក្រោមកូនកណ្តុររយៈពេល 1 ឬ 2 នាទីនៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលចម្អិនអាហារ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 197 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 37 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 299 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |