Fruitcake ងងឹត

ផ្លែឈើនេះគឺជាផ្លែឈើដ៏ខ្មៅងងឹតមួយដែលមានផ្លែឈើស្ករគ្រាប់កាលបរិច្ឆេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងជាតិស្ករ។ នេះគឺជាផ្លែឈើដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ចម្អិនផ្លែឈើនៅក្នុង cheesecloth និងបន្ទាប់មករុំប្លាស្ទិចនិងទុកវាសម្រាប់ពីរបីសប្តាហ៍ដើម្បី mellow; ជក់ជាមួយ brandy ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ផោន 1 គីឡូក្រាមស្ករលឿងលឿងនិងក្រូចឆ្មា (diced)
• 2 ផោន cherries ស្ករគ្រាប់ (ពាក់កណ្តាលក្រហមនិងពណ៌បៃតង)
• ម្នាស់មានស្ករ 2 ផោន
• ផោន 1 ផោនកាលបរិច្ឆេទ (chopped)
• បន្លែ 1 ផោន
• 1 អាច (16 អោន) pitted cherries sour (drained)
• ផាកកាហ្វេ 1 ផោន (ហាប់)
• 1/2 ពែងនិងបូកម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ 1/2 ពែង
• butter 1 ពែង (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• 2 ពែងស្ករត្នោតខ្ចី
• 7 ស៊ុតធំ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• 1 ពាង (12 អោន) ផ្លែប៉ោមចៃលី
• 5 ពែង
• ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ (22 1/2 អោន )
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីក្រហម
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cloves ដី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំលាយផ្លែឈើមួយថ្ងៃជាមុន។ ផ្សំផ្លែឈើនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងចានធំមួយជាមួយ brandy, vanilla និង molasses ។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងហើយអនុញ្ញាតឱ្យឈរជើងមួយយប់ឬរហូតដល់ 48 ម៉ោង។
2. ជីករួមគ្នានូវគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយទុកឡែក។
3. នៅក្នុងចានលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូ, ប៊ឺក្រែមនិងស្កររហូតដល់ពន្លឺនិងរសជាតិ។
4. បន្ថែមស៊ុតពីរដងក្នុងមួយពេលវាយខ្លាំងក្រោយពីបន្ថែម។ កូរឱ្យក្នុងផ្លែប៉ោមចៃលី; លាយផងដែរ។
5. បន្ថែមល្បាយផ្លែឈើនិងលៀនជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតដោយប្រើស្លាបព្រាឈើដ៏ធំនិង / ឬដៃសម្រាប់បំផុស។ កូររហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។

1. ជាទូទៅខាញ់ 2 រន្ធនំបំពង់ (10 អ៊ីញ) បន្ទាប់មកបន្ទាត់ជាមួយក្រដាស waxed ឬ parchment និងខាញ់ម្តងទៀត។
2. បំពេញកំប៉ុងប្រហែល 3/4 ពេញ។ ដុតនំនៅ 250 F សម្រាប់ 3 1/2 ទៅ 4 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងសូមសាកល្បងធ្វើតេស្តជាមួយនឹងធ្មេញដុសធ្មេញឬឧបករណ៍ធ្វើនំ។ ការជ្រើសរើសយកចេញស្អាតនៅពេលបញ្ចូលក្នុងកណ្តាលនំ។
4. ត្រជាក់នៅក្នុង pans នៅលើ racks បន្ទាប់មកបើកការចេញនៃ pans និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peel បិទក្រដាស។
5. រុំនំនៅក្នុង cheesecloth និង sprinkle ទូទៅជាមួយ brandy បន្ថែមទៀត។
6. ដាក់នំខេកនៅក្នុងថង់ផ្ទុកអាហារឬរុំប្លាស្ទិច។
7. បែកនំម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយប្រើផ្លេស្ទិកនិងប្រេង។ ផ្លែឈើទាំងនេះគួរតែត្រូវបានរលាយយ៉ាងហោចណាស់ 4 សប្តាហ៍ហើយវាអាចត្រូវបានកកក្រោយពីរយៈពេលនោះ។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

ផ្លែឈើអាចត្រូវបានបង្កកសម្រាប់ការផ្ទុកយូរ។ ឬរុំផ្លែចម្អិនរុំឱ្យបានល្អហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងធុងស្កររលាយ។ ទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់។