នៅពេលដែលពេល តែប៉ុណ្ណោះ (ឬគ្រប់ពេលដែលអ្នកចូលចិត្តអ្វីដែលផ្អែមសម្រាប់រឿងនោះ) តើវិធីល្អជាងមុនក្នុងការអង្គុយជាជាងកំប៉ុងគ្រាប់មាន់និងនំអាភៀនដើម្បីអមជាមួយ តែកែវ របស់អ្នក។ នំសណ្តែកលែនលីធ្វើឱ្យមានគម្លាតយ៉ាងល្អ។ សូម្បីតែល្អជាងនេះក៏ដោយក៏នំងាយស្រួលផលិត។ ដោយមានឈីសក្រែមឈីបដាក់បន្ថែមស្រទាប់មួយទៀតនៃរសជាតិឆ្ងាញ់។
នំគ្រាប់ពូជអាភៀនអាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងល្អជាមុនពីព្រោះនំនេះល្អណាស់។ គ្រាន់តែរុំនៅក្នុងក្រដាស parchment បន្ទាប់មកនៅក្នុងការរុំប្លាស្ទិចហើយវានឹងរក្សាបានល្អសម្រាប់រហូតដល់ទៅមួយខែ។ គ្រាន់តែបង្ខូចមុនពេលញ៉ាំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 អោនស៍។ ប៊ឺ (បូកបន្ថែមសម្រាប់ការលាប)
- ស្ករល្អ 1 ពែង
- ក្រូច 3 (ចំណេញបំផុត)
- 3 ស៊ុតមធ្យម
- ម្សៅដោយខ្លួនឯង 2 ពែង 1/4
- 2 អោនស៍។
- គ្រាប់ពូជអាភៀន
- 4 ហឹរមាន់ទឹកដោះគោធម្មជាតិ
- សាយសត្វ:
- 4 អោនស៍។
- ឈីសក្រែម
- ស្ករស 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 300 ហ្វីត។
- ខាញ់ស្រាល ៗ មួយបន្ទះ 7 x 5 x 3 1/2 អ៊ីញនិងបន្ទាត់ជាមួយក្រដាស parchment ។
- ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចាននៃ ឧបករណ៍លាយកៅអី មួយហើយវាយនៅលើល្បឿនទាបរហូតដល់ភ្លឺនិងរសជាតិ។ បន្ថែមស្ករសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពេលហើយបន្តលោតនៅលើល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ល្បាយគឺសស្ទើរតែពណ៌ស។ (ចំណាំ: បើសិនជាអ្នកលោតលើល្បឿនលឿនល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមរលាយ។ ) បន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ lemon និងលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ការបង្វិលពីរបីដើម្បីបញ្ចូល។
- ស្រាល ៗ ដាក់ស៊ុតជាមួយហ្វ្រេសបន្ទាប់មកជាមួយឧបករណ៍លាយដែល បន្ថែមស៊ុតបន្តិចបន្តួចក្នុងពេលតែមួយ ។ កុំប្រញាប់ប្រញាល់ដំណើរការនេះឬផាត់នំប្រហែលជាក្ដៅ។ ប្រសិនបើវាគួរ, បន្ទាប់មកបន្ថែម tablespoon នៃម្សៅទៅលាយនិង whisk, វានឹងវិលត្រឡប់មកវិញរួមគ្នា។
- យកខ្ទះពីចានដាក់នៅក្នុងម្សៅដែលនៅសេសសល់ហើយបន្ថែមគ្រាប់ពោតនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ទាំងនេះរួមជាមួយ spatula មួយយកចិត្តទុកដាក់មិនឱ្យគោះខ្យល់ច្រើនពេកពីល្បាយនេះ។
- ស្លាបព្រានំដាក់នំបុ័ងទៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ងនិងដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោង។ សាកល្បងដើម្បីមើលថាតើនំត្រៀមរួចរាល់ដោយការបញ្ចូលឆ្អឹងទៅនំ។ វាគួរតែចេញស្អាត។ បើមិនត្រូវចំអិនយូរបន្តិច។
- នៅពេលដែលនំត្រូវបានបញ្ចប់ចូរយកវាចេញពីឡភ្លើងហើយទុកនំឱ្យត្រជាក់ក្នុងសំណប៉ាហាំងអស់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពីសំណប៉ាហាំងហើយត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើរទេះភ្លើង។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំការ សាយសត្វ ដោយការវាយដំគ្រឿងផ្សំនៃការសាយសត្វទាំងអស់នៅក្នុងចានរហូតដល់ក្រាស់និងម្សៅ។
- នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មករាលដាលសាយនៅលើកំពូលដោយប្រើកាំបិតកន្ត្រកឬសម។ សូមឱ្យការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នករមៀលលើការតុបតែងជាមួយនឹងចំណិតក្រូចឆ្មារតូចៗរោមក្រូចឆ្មាឬគ្រាន់តែទុកវាឱ្យសាមញ្ញហើយទុកឱ្យសាយសត្វនិយាយដោយខ្លួនឯង។
កំណត់ចំណាំនៅលើនំមេលៀមនិងភីប៉ីគ្រាប់ពេជ្រ:
ការបន្ថែមក្រូចឆ្មាគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យនំខេននេះទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរតែចង់រាំពីការផ្លាស់ប្តូរពីមួយពេលទៅមួយពេលបន្ទាប់មកប្តូរចេញជាមួយទឹកក្រូចឬក៏លាយក្រូចឆ្មា។ ពួកគេទាំងអស់នឹងភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់!